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一碗皮冻几碗水(猪皮冻比例是多少)
猪皮冻比例是多少 熬皮冻时，猪皮和水的比例1:3为最佳，即1碗猪皮冻3碗水，具体的比例可根据熬制时间自行调节。如果是用高压锅熬的话水可以放少一点，1:2的比例即可，用高压锅熬制比明火或电磁炉熬制的易掌...
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枇杷膏的制作方法怎么做(枇杷膏熬制方法家庭做法？)
枇杷膏的制作 每个枇杷都去提 步骤3 自制枇杷膏的家常做法 枇杷用水泡十五分钟，洗干净。步骤4 自制枇杷膏的简单做法 枇杷去核，去核的枇杷要泡在水里，不然很快就变色了。 熬制步骤:枇杷洗净,泡淡盐水5...
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猪皮冻水和猪皮的比例是多少(做肉冻的比例是多少？)
肉皮冻水和肉皮的比例 肉皮冻水少了可以加水吗 猪皮和水的比例大约为1斤皮3斤水，倘若比例没掌握好，猪皮冻不硬实，可以酌情多熬一会儿。用高压锅做的话就1：1或更少的水，就可以了，如果你用普通锅做那水就要...
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梨膏糖是哪里的特产(上海有什么特产或者独特点的礼物可以带回家？)
上海“梨花膏”是什么东西??? 上海梨花膏又叫梨膏糖，是上海市特色传统名点，中华老字号产品之一，著名特产。梨膏糖是纯白砂糖（不含饴糖、香精、色素）与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材（碾粉）熬制...
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正宗高汤的熬制方法及配料(高汤的熬制方法及配料)
正宗高汤的熬制方法及配料 正宗高汤的熬制方法 鸡骨30斤、生香葱10斤、生姜片100g、大蒜头10个、胡萝卜5根、白萝卜2个、洋葱2个、胡椒粒20g、水适量、白酒1瓶、鸡粉3勺、糖2勺。将鸡骨洗净、尤...
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做肉皮冻一碗肉皮几碗水(皮冻比例一份猪皮3份水？)
皮冻比例一份猪皮3份水? 肉皮和水的比例,一般是在1:3。但烹饪手法不同,以及熬制的时间不同,比例有所波动,得根据实际情况作选择。 加水，水是肉皮丁的4倍左右，然后加适量料酒、盐，大火煮开以后，小火熬...
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皮冻做出来为什么粘(皮冻怎么倒出来不粘？)
皮冻怎么倒出来不粘? 皮冻(果冻、明胶或琼脂凝固的甜品)在倒出来时,如果处理不当很容易粘在模具上。 熬煮时间不够 猪皮冻之所以会凝结，就是因为猪皮中的胶原蛋白完全熬煮出来，产生胶质，使皮冻凝结。如果猪...
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肉皮冻一碗肉皮几碗水(做猪皮冻是一碗皮一碗水还是皮水？)
2斤肉皮做猪皮冻要多少水? 其实做猪皮冻，一般建议猪皮冻猪皮和水的比例1:3左右，也就是1碗猪皮冻3碗水，这样做出来的口感更好一些。另外可以用猪皮冻做凉拌菜，到时候把猪皮冻切成细丝，把黄瓜削皮切成细丝...
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猪皮冻熬好后多久就可以凝固住(猪皮冻怎么熬,要熬多少时间？)
猪皮冻熬几小时成功猪皮冻怎么做 （5）将刮完油脂的肉皮切成小条，再用热水烫洗两次，洗掉多余的油脂。锅中放入约肉皮两倍的清水，烧开后放入肉皮，再放入料包，调入生抽大火煮开后转小火煮约1个小时，肉皮发软后...
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做皮冻放水的比例是多少(做皮冻一斤肉应该兑多少水？)
用蒸制法制做肉皮冻时水与肉皮的比例是多少? 肉皮冻主料猪皮500克调料食盐1茶匙 醋3汤匙 味精1/3茶匙 姜3片 蒜5克 料酒1汤匙 老抽1/3汤匙 葱白1段 炖肉料1包 腐乳汁1汤匙 辣椒油1汤匙...
