炒木耳需要用水焯一下吗 需要。1.木耳泡发的时间比较长,所以泡发过程中很容易滋生细菌,在炒木耳之前如果能将其放入热水中焯一下的话就能起到杀菌消毒的作用。2.将木耳炒一下水之后其中的营养成分会更利于人体...