皮蛋凉拌前要用开水煮过吗 凉拌皮蛋为什么要先煮一下 皮蛋凉拌前是可以用开水煮一下,用开水煮一下是因为直接剥皮的皮蛋里面会含有大量的细菌以及其它微生物,而煮熟之后再吃,就能将里面大部分的细菌消除了,更加...