苦瓜怎么炒好吃又不苦还不变色 焯水顾名思义,切好的苦瓜在热水中漂白,然后在冷水中浸泡。这样,苦味被完全消除,风味不会减少。如果你想使苦瓜不苦而美味,你可以把新鲜的苦瓜洗净,从中间切开,然后把中间的肉在...