蒸馒头用大火还是小火? 大火。蒸馒头的时候是需要使用大火的。清水放入到蒸锅里面之后,需要大火烧开沸腾,再将馒头放入到锅里面。大火继续蒸10分钟左右再将火转成中火,继续蒸10分钟左右的时间。蒸好的馒头不...