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煎鸡蛋应该冷油下锅还是热油(煎鸡蛋是热油下锅还是冷油下锅)
煎蛋不粘锅的方法 如果用传统铁锅煎蛋，可以开小火热锅，然后在放入冷油烧热，从冰箱里拿出鸡蛋倒入锅中煎，这样煎出来的鸡蛋就不会粘锅了，如果还是不放心，可以在油中放入少许食盐，一方面可以让鸡蛋入味，一方面...
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热锅冷油和热锅热油哪种好(“冷锅热油”还是“热锅冷油”炒菜好？)
炒菜到底要热锅热油还是热锅冷油? 热锅热油：当炒猪肉、牛肉的时候，用热锅热油比较好，原理是油热使原料迅速上浮，可以起到不粘锅底的作用，这就是热锅热油的好处。热锅冷油：这种方法一般炒蛋类食材比较好，热锅...
