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鱼丸怎么做的又弹又筋(为什么自己做的鱼丸没有弹性？)
包心鱼丸怎么做好吃? 包心鱼丸的用料 五花肉馅 40g无刺冷冻海鱼条 2条地瓜粉(番薯粉) 100g盐 1小勺糖 1/2小勺鸡精 少许料酒 1小勺胡椒粉 1/2小勺香油 1小勺鱼露 3大勺 包心鱼丸的...
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怎样做鱼丸才能又嫩又滑(鱼肉丸子怎么做)
怎样做鱼丸才能又嫩又滑 要做出口感嫩滑的鱼丸，关键在于选材、处理和烹饪的技巧。首先，选择白肉鱼如鲈鱼、鲳鱼或草鱼，确保新鲜无异味，新鲜鱼肉的质地更为细腻，是做出嫩滑鱼丸的基础。处理鱼肉时，选用菜刀将鱼...
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鱼肉丸子的做法和配方(鱼丸的制作方法和配方)
鱼丸的配方及配比 鱼丸需要鱼肉，盐，水，生姜制作而成，鱼肉，水，盐，生姜的比例为50：50：1:1。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鱼肉 500g、水 500g、食盐 10g、姜 10g。刀口...
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油炸鱼丸子的家常做法自制鱼丸(炸鱼丸的家常做法)
炸鱼丸的家常做法 炸鱼丸 1 鱼去骨、去皮，后剁成肉末 2 香菇切碎 3 生姜剁碎 4 鱼末、姜末、香菇末混合一起 5 打入一个鸡蛋，再加入蚝油、生粉、白糖、盐 6 用手抓匀后，摔打至上桨 7 做成肉...
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福州鱼丸的制作方法和配方(哪些烹饪方法会使福州鱼丸的口感更加特别？)
福州鱼丸怎么做 做法:1. 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；2. 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个...
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家庭鱼丸的制作方法和配方(手工鱼丸的制作方法和配方)
手工鱼丸的制作方法和配方 选用约1000克左右的新鲜鱼。清洗剖腹，除去内脏洗净。从鱼脊中部划一直刀，然后用刀各向两边贴骨片出2块鱼肉，再片去皮，从尾部向头刮下鱼肉。鱼肉约600克放砧板上用刀背砸成泥，...
