红烧鸭血的家常做法(鸭血有什么好吃的做法？)

鸭血有什么好吃的做法?

这是一道简单的家常菜，将鸭血和嫩豆腐一起煮成汤。首先，将鸭血切成小块，豆腐也切成相应的大小。在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，煮沸后先加入豆腐煮几分钟，然后加入鸭血，用小火煮至鸭血熟透。调味时可以加入盐、鸡精和少量的白胡椒粉。最后撒上葱花和香菜即可。

做法：（1）原料：鸭血、葱、姜、红椒、青椒。（2）鸭血冲洗干净后切块，红椒和青椒切小块，姜切姜米，葱切葱花，葱叶和葱白分开。（3）锅内少许油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，一定要小火哦。（4）加入葱白和姜米，炒香。（5）烹入料酒。（6）加入生抽。

红烧鸭子的做法步骤 1. 鸭子剁块后焯水备用,这一步忘记拍照了,然后锅里加多点油,放入油后就放入冰糖,大块的放两块,小的放七八块。

准备食材:鸭血500克、姜1小块、蒜2瓣、豆瓣酱1勺、葱1棵。 姜蒜切碎、葱切成小段。 大碗中装清水中加一勺白醋,将鸭血放入浸泡10分钟。

食材：鸭血500g，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，红烧酱油适量，姜适量，干红辣椒适量，青蒜适量，蒜适量。鸭血用清水浸泡一会，切成片，再用流动水冲洗两三次，沥干水分。姜蒜切碎，干辣椒切段，青蒜切段备用。锅下油烧热，加入姜蒜干辣椒炒出香味。

食材：鸭血1块、韭菜100克、小米辣2个、淀粉5克、生抽1勺、豆瓣酱1勺、盐5克、鸡精2克、料酒1勺、大蒜2瓣。鸭血切成小块，加一点盐和料酒煮一分钟去味。煮好后捞出备用。切碎的蒜和小米辣热油下锅炒香。加入一勺豆瓣酱。加入两勺生抽和半碗清水。倒入鸭血煮2分钟。

红烧鸭子做法?

食材:鸭子1只、八角2到4个、老抽5勺、干辣椒适量、葱根适量、姜适量、糖20克、洋葱适量、料酒适量 做法步骤: 鸭子清洗干净后,切块焯水。

鸭血在沸水中煮十到十五分钟之后就会变成固态。

我们在做红烧鸭血时都有哪些小技巧呢 首先就是在等油加入之后，我们将红辣椒及时放进去，经常爆炒出香辣味儿，放入辣椒可以覆盖住鸭血的一些腥味儿，还有就是我们在出锅时 好可以加入一些生菜，这样炒出来的鸭血会更好吃。

材料:鸭半只,姜数片,蒜头6瓣,青椒5支,油,料酒,盐少许做法: 1.把生姜切片,大块切没关系,但切薄点较好 2.挑几瓣肥肥的蒜,用刀背拍一拍,轻松去皮。

材料：鸭血，油，盐，酱油，鸡精，姜，葱，蒜，豆瓣酱。鸭血切成小块，放入水中煮透，加点盐。在干的锅里，放入油，7分热的时候放入豆瓣酱，姜，蒜炒到香再放入出过水的鸭血，鸡精，酱油，炒一会出锅就可以啦。上面洒点葱花即可。

鸭子红烧怎么做好吃吃?

材料: 鸭子一只,姜蒜适量,葱2根,料酒适量,酱油适量,冰糖适量,清水适量。 步骤: 1.将鸭子宰杀去毛,用开水冲洗干净。

食材:老鸭半边,青红辣椒各1个,小米椒2个,生姜1块,大蒜瓣,豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙 第一步:将买回来的鸭肉,清理干净。

第一步，备好鸭血、姜蒜、韭菜、豆瓣酱、盐和水淀粉。第二步，将鸭血直接处理后洗好切片，下锅烫煮一下。姜蒜直接切末。第三步，备好锅加油将豆瓣酱下锅爆香了，加葱姜蒜翻炒，加上水烧煮。第四步，将鸭血直接下锅翻炒，加水淀粉勾芡了，出锅前加韭菜继续翻炒后调味即可。

原料:鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱、生抽、盐。 做法步骤 第1步、食材:鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱 第2步、将鸭血撕开包装,放在案板上切开。

红烧鸭血的做法 首先将鸭去毛、去内脏，放出的热鸭血留出，盛入放有少许米醋的碗内，以防止鸭血凝固。将鸭子洗净剁成4厘米见方的小块，焯水捞出。姜、红辣椒切片，蒜苗切段。

鸭血的家常做法

　　鸭血是就是用鸭子的血经过高温脱味以后处理制作而成的，并没有很浓的血腥味，而且会有一些鸭子的香味，但如果鸭血是假的，那么掰开以后里面有很多蜂窝状的气孔，这就是因为在加工过程中添加了一些化学品或者淀粉制作而成的，一定要认真挑选，下面就给大家介绍一下鸭血家常烧法有哪些。

鸭血的家常做法 　　剁椒蒸鸭血，需要准备一些鸭血，大葱，大蒜，郫县豆瓣酱，剁椒，鲜味酱油，白糖，鸭血切成厚片，大葱，大蒜切末，把切好的鸭血放进盘子当中，锅烧热以后，把油放进去，再加入蒜末，用小火煸香，再加入豆瓣酱以及剁椒继续翻炒，炒出红油以后加一些白糖，然后再加入一些酱油搅拌均匀以后就可以把火关掉，把炒好的调料直接浇在鸭血上，然后放到蒸锅中，用大火蒸八分钟左右就可以把火关掉，然后再拿出来撒上一些香葱末，就能够让味道变得更香，颜色也会更加好看。

　　鸭血粉丝汤，鸭血粉丝汤很多人都吃过，一般都是在外面吃的，其实自己在家里面也可以做，需要准备鸭血，鸭肝，鸭胗，粉丝，油豆腐，还需要准备一些蚝油，料酒，盐，香油，干辣椒，白糖，生抽，老抽，生姜，花椒，桂皮，八角，鸡精，香叶，粉丝放到温水里面浸泡半个小时，锅里面加入适量的水，然后再把生姜，香叶，八角，桂皮，花椒，干辣椒放进去，加入鸭肝，鸭胗，白糖，蚝油，盐，料酒，生抽，老抽，用小火慢慢的煮15分钟左右，大概再浸泡20分钟，捞出来切成片状，在骨头汤里面加入一些鸭血，油豆腐煮开，再改成小火煮大概八分钟左右，加入适量的粉丝，粉丝煮熟加一些盐，鸡精搅拌均匀以后就可以盛到大碗当中，再加入已经切好的鸭胗以及鸭肝，淋上一些香油，撒一些葱花就可以吃了。

　　茄汁红白豆腐，需要准备一些生姜末，豆腐，鸭血，盐，糖，高汤，番茄酱，把豆腐切成块状，放到开水里面焯一下，鸭血切块也用开水焯一下，锅里面加入适量的油，把蒜末炒香，倒入高汤，加入一些番茄酱调均匀就可以尝尝味道，加入适量的盐以及糖，把焯过水的鸭血块豆腐放进去，用大火烧三分钟到五分钟，就可以把汤汁收干，装盘以后就可以吃了。

　　酸辣鸭血，需要准备一些鸭血，菠菜干，红椒，大蒜，生姜，精盐，植物油，酱油，麻椒粉，干红椒，生姜切丝，大蒜切片，鸭血切好后用清水冲洗干净以后把碎末洗掉，干红椒切段，菠菜清洗干净以后备用，油锅烧热加入大蒜片，生姜丝爆香，再加入干红椒段炒出香味，撒上一些辣椒粉也炒出香味，倒入酱油，再把鸭血块放进去，轻微的翻炒一下，加入一些白醋翻炒均匀，再把控干水分的菠菜放下去翻炒出香味，加上一些精盐，翻炒均匀以后就可以出锅了，味道非常不错。

鸭血什么人不能吃 　　鸭血并不是所有的人都可以吃的，像高血压，冠心病患者，肝病患者，高胆固醇血症患者最好不要吃鸭血，可能会对身体健康造成没有必要的伤害，不同体质的人群可以吃的食物都不同，所以应该自己正确选择。

吃鸭血的好处 　　适当的吃一些鸭血就能预防贫血问题出现，鸭血里面含有非常丰富的铁元素，容易被身体利用以及吸收，吃完以后就能够预防缺铁性贫血问题出现，哺乳期的女性适当的吃一些鸭血还可以补益气血，让体虚的问题得到缓解。

　　吃鸭血可以达到滋养身体作用，生病以后身体正在恢复的阶段，就可以吃一些鸭血，能够达到很好的补益调节作用，能够让身体获取充足的微量元素，而且还可以补充身体所需要的维生素，氨基酸以及蛋白质，让身体素质提高，可以改善血崩头晕目眩等不良的症状，让身体恢复的速度变得更快。

　　吃鸭血还可以达到止血作用，里面含有非常丰富的维生素k，进入身体以后就能够让血液凝固，达到很好的止血效果，当身体出现不良症状的时候，像吐血，咳血，出血等，多吃一些鸭血就可以起到止血效果，能够预防身体出现气血亏损的问题。

　　上面给大家介绍的就是鸭血的家常做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鸭血的家常做法还是非常多的，可以根据自己的口味来选择喜欢吃的，按照上面的步骤制作鸭血，能够让味道变得非常不错，适当的吃一些鸭血可以达到补血止血作用，而且还可以滋养身体，清理身体里面的重金属物质以及有害物质，可以预防贫血问题出现，所以大家就应该要适当的吃一些。