小酥肉制作方法(小酥肉怎么做才好吃？)

小酥肉怎么做才好吃?

主料 里脊肉250g 红薯粉150g 辅料 鸡蛋2个 调料 花椒粉少许 胡椒粉少许 盐一小勺 生抽一小勺 蚝油一小勺 辣椒油少许 1. 肉洗净切成约一厘米款的薄片。

小酥肉的做法步骤 步骤 1 先来炒点花椒,小火放入花椒炒香,倒出来后用擀面杖捣碎备用。

做法：首先将五花肉切成小块，用开水焯水去血沫。锅中放入少量油，加入切好的姜片和八角、桂皮炒香，再加入焯好水的五花肉翻炒至微黄色。接着加入适量的老抽、生抽、细砂糖和料酒，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，汤汁浓稠即可。

工具/原料 里脊肉 (300g) 鸡蛋 (2个) 辣椒面 (30g) 淀粉 (50g) 花椒粉 20g 盐 10g 白糖 5g 方法/步骤 1/3 腌制猪肉和调制面浆 在里脊肉中放入盐、白糖、花椒..。

小酥肉的做法 步骤step 1 里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制 步骤step 2 红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会 步骤step 3 面糊中放入1克盐和适量花椒粉 步骤step 4 腌制好的肉放入面糊中混合均匀 步骤step 5 锅中入油加热至六成热（筷子放入油锅。

小酥肉用什么肉做软嫩鲜美?

炸酥肉的秘诀在于面粉的选择，常见的面粉和生粉都不够理想。正确的方法是使用红薯淀粉，这是专业饭店的标准做法。小酥肉的食材包括：1. 猪里脊肉 2. 花椒粉 3. 食用盐 4. 红薯淀粉 5. 鸡蛋 制作步骤：1. 将猪肉清洗干净，切成片后改刀成条。

主料: 里脊肉300克, 辅料: 鸡精半勺, 盐适量, 淀粉120克, 面粉40克, 鸡蛋1个, 盐1小勺, 白糖半小勺, 五香粉半小勺, 食用油1勺, 料酒1勺, 生抽1勺。

酥肉的制作方法如下：五花肉300克、普通面粉20克、玉米淀粉10克、蛋清两个鸡蛋的蛋清、盐4克、十三香2克、料酒10克、生抽10克、葱5克、姜5克、八角一个、鸡精2克1.五花肉切片，或者切条，放盐、十三香、料酒、一个蛋清搅拌均匀，腌制半个小时左右；2.将面粉、淀粉、蛋清一起放入碗中。

猪里脊肉250克，盐适量，花椒粉适量，红薯淀粉80克，鸡蛋2个。红薯淀粉加入适量盐，打入鸡蛋搅拌均匀，然后盖住保鲜膜静置20分钟。里脊肉均匀切成长条状，撒上适量盐，花椒粉，然后均匀搅拌，盖上保鲜膜腌制。淀粉糊加上花椒粉拌匀，再把腌好的肉放入淀粉糊中，等肉块都裹上厚浆即可。

食材：五花肉250g，生粉50g，面粉25g，花椒5g，鸡蛋1个，盐 少许。五花肉去皮，切成条。将生粉和面粉混合，加入花椒、鸡蛋、盐、水搅拌均匀。倒入五花肉搅拌均匀。四成油温炸至定型，五成油温复炸上色。装盘即可完成。

小酥肉的正宗做法天天饮食?

食材: 猪肉,花椒粒,盐,糖,小葱,生姜,料酒,酱油,香菜,面粉,玉米淀粉,发酵粉,植物油适量。

主料：猪瘦肉300克、鸡蛋1个、面粉30克、淀粉20克。辅料：盐5克、啤酒20毫升、酱油15毫升、白胡椒粉5克、料酒10毫升。猪瘦肉洗净，切3厘米大小的薄片。加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、面粉、淀粉腌制20分钟入味。取一个大碗，加入面粉、淀粉、鸡蛋、少量盐、啤酒搅拌均匀成面糊。

(4)将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中,使其均匀的裹上一层鸡蛋液。

油炸小酥肉是一道常见的中式炸肉菜肴，下面是制作油炸小酥肉的方法：所需食材：1. 猪肉薄片：500克 2. 食用盐：适量 3. 生姜：适量 4. 料酒：适量 5. 鸡蛋清：适量 6. 玉米淀粉：适量 7. 食用油：适量 步骤：1. 将猪肉薄片放入碗中，加入适量的食用盐、生姜和料酒，搅拌均匀腌制15分钟左右。

小酥肉的家常做法

小酥肉的家常做法?

你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:小酥肉是一道经典的家常菜，口感酥脆，香味浓郁，受到很多人的喜爱。下面介绍一下小酥肉的家常做法：一、准备材料：猪肉500克，葱2根，姜2片，料酒2大勺，盐2小勺，白糖2小勺，鸡精1小勺，淀粉2大勺，油2大勺，香油2大勺。二、制作步骤：1.将猪肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。2.将葱、姜切碎，加入淀粉，搅拌均匀，和腌制好的肉拌匀，腌制10分钟。3.将油烧热，放入肉，炒至肉变色，加入香油，翻炒均匀，盛出即可。三、小贴士：1.腌制时间不宜过长，以免肉质变得太硬。2.炒肉时，要把油烧热，以免肉沾不上油，影响口感。3.炒肉时，要把油烧热，以免肉沾不上油，影响口感。4.炒肉时，要把油烧热，以免肉沾不上油，影响口感。5.炒肉时，要把油烧热，以免肉沾不上油，影响口感。6.炒肉时，要把油烧热，以免肉沾不上油，影响口感。7.炒肉时，要把油烧热，以免肉沾不上油，影响口感。8.炒肉时，要把油烧热，以免肉沾不上油，影响口感。9.炒肉时，要把油烧热，以免

您能补充下吗，我有点不太理解?

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