怎样制作辣椒油好吃(辣椒油咋做好吃？)

辣椒油怎么做

简单几步教您在家里做出香辣爽口的辣椒油

用料：花生油250克、辣椒面大半碗、芝麻一大勺、八角两个、香叶5片、桂皮1块、花椒粒一小把、麻椒粒半小把、姜3—5片、葱花2根、洋葱半个、香菜2根。准备好所有的食材在开始制作辣椒油花椒麻椒桂皮香叶放一个碗。辣椒面和芝麻放一个碗（放点凉油搅拌一下）防止油温过高炸糊。

备料：辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量。制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。

用勺子舀一勺锅里面的热油放入辣椒粉当中，迅速的用筷子将辣椒粉和热油搅拌均匀，搅拌到喷里面的辣椒粉微微湿润为止。辣椒粉一定要选粗一些的，如果是用太细的辣椒粉很容易将辣椒油炸糊了，不好吃。

辣椒油最好的辣椒?

是三张辣椒,二荆条可以增香、子弹头可以增辣、小米椒增香增辣,三种混合使用,使辣椒油味道更上一层楼。 3种辣椒:二荆条50克、子弹头100克、小米椒100克。

用什么油做辣椒油好吃? 做辣椒油所用的油肯定是用菜籽油最佳。也就是我们俗称的菜油、香油、青油。用“英文”说就是:caiziyou!

辣椒油我们可以这样制作的又香又好吃：准备好香菜、大葱。准备一些辣椒粉调味的调料。粗细辣椒粉按照2:1的比例放入碗中。开中小火慢炸。激发辣味的作用！

辣椒面倒入碗中，加入白芝麻、盐适量，拌匀备用。锅中加油，油5分热时，加入香叶、花椒、大葱、八角、香菜，然后慢煎。闻到香味，配料煎至枯黄时，捞出配料。将热油倒水辣椒面中，快速拌匀。香辣好吃的辣椒油就制作成了。

将炒好的辣椒油倒入容器中，加入适量的盐和味精，搅拌均匀。将辣椒油晾凉，装瓶保存。辣椒油可以保存很长时间，但是要放在阴凉干燥的地方，以免发霉。如何炸出又香又好吃的辣椒油呢？首先，选择新鲜的辣椒是关键。新鲜的辣椒口感更好，也更有香气。炒辣椒的时间要掌握好，不能过长也不能过短。

怎么做好吃的辣椒油

准备材料：新鲜辣椒（可根据个人口味选择不同辣度的辣椒）、花椒、食用油（如花生油、橄榄油）、葱姜蒜、盐、味精。2. 将辣椒洗净，去蒂，切成细碎的小段备用。3. 将适量的食用油倒入锅中，加入切好的葱姜蒜和花椒，用小火炒香。4. 将切好的辣椒放入锅中，继续用小火翻炒。

五香粉、芝麻、盐。步骤：将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大；锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料；待油烧至9成热时，关火，捞出大料；待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使 用。

橄榄油炸辣椒油是挺好吃的。橄榄油富含抗氧化物质,耐高温,炸制辣椒油时不会产生有害物质。但是,橄榄油的成本相对较高,使用橄榄油炸辣椒油可能会使成本增加。

图水城羊肉粉配方大揭密 三种经典方法做出美味羊肉粉 方法一: 水城羊肉粉已有300余年制作历史。

辣椒油咋做好吃?

(粗细辣椒面比例1:1即可) 家常辣椒油的制作步骤: 准备一个不锈钢的盆,把粗辣椒面,细辣椒面,白芝麻,胡椒粉,干红辣椒一起倒入碗里。

准备材料:干辣椒300克、白芝麻10克、菜籽油250克、八角2个、香叶3片、花椒1小把、姜片4片、盐适量 制作步骤: 第1步:首先把干辣椒用搅拌机打碎。

1/19分步阅读 准备半个洋葱、一棵香菜、三棵葱洗净备用 2/19 将洋葱切成丝 3/19 香菜切段。 4/19 葱切段。 5/19 准备一个干净的碗或盆,放入一勺粗辣椒粉。

让锅里的油稍微降温.看到油温不是很高了，将烧熟的菜籽油舀一勺，淋到辣椒末里，一边淋油，一边用勺子不断搅拌辣椒面。再舀一勺熟油淋在辣椒面上，一边淋，一边不断搅拌均匀。就这样一边搅拌，一边加油，直到熟油完全搅拌到辣椒面里。然后装进玻璃瓶里，香喷喷的辣椒油做好了。

【准备食材】菜籽油500克,老姜1块,洋葱1个,干辣椒50个,盐5克,白芝麻10克,桂皮2小块,八角1个,草果1个,香叶3片,大葱1棵,小葱2棵,香菜1棵。

油辣椒的做法简单 辣椒油最简单的做法

1、主料：干辣椒，油。

2、辅料：姜，蒜，油，盐。

3、辣椒洗干净，用开水泡软待用

4、姜、蒜去皮，姜拍烂

5、辣椒放搅拌机里，放姜、蒜、适量的盐，加适量的水搅碎待用

6、锅里放大量的油，把油烧热，放辣椒锅里，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小时，一边搅一边炸，要不容易沾锅，做好后，放凉装瓶中即可。

1、【炸辣椒油】材料：辣椒面、植物油、熟芝麻、十三香、盐。

2、准备好所选材料，我用的油是大豆油，用菜籽油也可以，用色拉油味道稍差些，油、辣椒面、芝麻比例大概4：2：1的比例就可以。喜欢油多的，可以多放点油。

3、辣椒面的挑选：正常的辣椒面用手搓捻，染在手指上的颜色为红中带黄，用水一冲就掉，如果掺入色素染料，手指一搓，指头会被染成红色，用水洗也不易洗掉。

4、把辣椒面和芝麻，十三香放在不锈钢的盆内，搅拌均匀，用的容器要耐热，一定要大一些，因为后面步骤辣椒面倒进去搅拌的时候会出现泡沫，容器小的话不方便操作。

5、把油倒入到锅内加热，将油加热至冒烟后关火，因为一般的大豆油或者菜籽油是生油，需要炼制，如果不炼制炸出的辣椒油有生油味。

6、把油温度稍降一些，烟散尽，将热油分次淋在辣椒面和芝麻上，一边淋油，一边用锅铲搅动，使辣椒面受热均匀，防止把辣椒炸糊。如果掌握不好油温，先少淋一点，淋入后辣椒面颜色马上炸黑了，就是油温高了。

7、淋完油后，加入盐，搅拌均匀，就可以食用了，等油凉了装到带盖的罐子里，密封避光保存就可以了。放置一晚后油的颜色会更红。

8、小贴士：大豆油或者菜籽油是生油，需要炼制，如果不炼制炸出的辣椒油有生油味。要掌握好油温，不要把辣椒面炸糊了，炸糊了有苦味。