芹菜叶子能吃吗为什么都丢掉(为什么芹菜叶子不能吃)

芹菜叶、萝卜叶、莴笋叶为何很多人都要摘掉?营养价值如何?

谢谢邀请! 生活中,大部分人吃芹菜、萝卜、莴笋都是将叶子丢弃的。很多人,就认为,叶子是不能吃的。

芹菜叶子能吃，但味道偏苦，所以在摘菜时会将叶子丢掉，食用芹菜的茎秆，保存芹菜的过程中，要将其装在干燥的保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏室，食用芹菜时需要注意，不能吃南瓜、螃蟹、虾米、黄瓜、黄豆等食物。

很多人会因为芹菜叶的口感不好，或认为芹菜叶子味道非常难味， 还有一部分人认为叶子是必须要扔掉的，不能够食用，所以很多刚成家的新婚夫妇就会学着像父母一样吧芹菜叶子丢掉，觉得芹菜叶子是不够食用的。

固有认知，因为不太好吃，所以大家都不吃，慢慢大家建立了一定的固有思维之后，经过长年积累，从而让很多年轻人从父辈那里得到这么一个认知，芹菜叶子好像不能吃，因为，我家爸妈买回芹菜后，都是将芹菜叶子直接丢弃的；不知道该如何烹饪芹菜叶子？

为什么芹菜叶子不能吃

芹菜叶子是可以食用的，并不是不能吃。关于芹菜叶子不能吃的说法，可能是由于以下几个原因导致的误解：口感问题 芹菜叶子的口感相较于芹菜的茎部较为粗糙，因此在一些地区的传统烹饪中，人们更倾向于食用茎部而忽略叶子。但这并不意味着叶子本身不可食用。

第四个原因：味道太差 芹菜叶的味道尝起来是有些发涩发苦的，一般人应该也是接受不了这种味道。如果把芹菜叶和芹菜梗放一起煸炒的话，会严重影响芹菜梗的口感。所以说，还不如把它扔掉，只吃清脆的芹菜梗了。

有的人吃芹菜都会把芹菜的叶子摘掉,这样做是为了保证芹菜的口感好,带叶子炒出来的芹菜,确实带有一点点苦味,不太好吃。但是芹菜叶营养非常丰富。

芹菜叶一般可以吃,适量进食芹菜叶,能够补充身体所需多种营养物质,对于自身健康有好处。

因为芹菜叶子的口感不太好,水分不太足,纤维比较多,与其它食物炒,口感不好,也不好看。

吃芹菜为什么不吃叶子?到底能不能吃?很多人不懂,看完长知识!

水芹烯浓度过高。我们在市场当中买回来芹菜之后，通常都是带着叶子的，而在吃芹菜之前也会将这些叶子全部都摘下来。之所以不吃这些叶子，主要就是因为芹菜叶当中含有大量的水芹烯成分，这种成分可以起到有效抑制食欲的作用，如果将芹菜叶与芹菜杆同时放到锅中烹饪的话，也会让人失去胃口。

芹菜叶子能吃吗 芹菜叶子可以食用。 芹菜为生活中常见的蔬菜,叶子是可以食用的。

能吃的，而且营养很丰富。很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，营养专家指出，叶比茎的营养要高出很多倍，所以扔掉芹菜叶实在可惜。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。

吃芹菜摘掉叶子,仅是一个地区的饮食习惯的延续结果。

而芹菜茎还没有熟，搭配一起炒影响口感，而且芹菜叶的部分又比较少，所以人们在烹饪芹菜的时候都习惯把芹菜叶摘了扔掉，只吃茎的部分了。从营养学角度来说，芹菜叶比芹菜茎的营养要高出很多倍，这点被很多人都忽视掉了，芹菜叶的钙和钾含量比茎要丰富。

为什么吃芹菜要把叶子摘掉不吃叶子?

芹菜叶子口感、卖相差 一般我们在炒芹菜的时候,会直接将芹菜的叶子丢掉,因为我们在购买芹菜时,如果芹菜比较老的话,芹菜叶子的粗纤维含量比较多。

我总是感觉身体有点不舒服,吃什么东西都没有胃口,芹菜的叶子能吃吗?

虽然说很多人在吃芹菜的时候，直接吃芹菜的根儿，将芹菜的叶子丢弃，其实芹菜的叶子也是可以吃的，并且芹菜的叶子当中的营养价值要比芹菜梗的价值高很多，比如说芹菜叶子当中含有大量的钾元素，能够维持人体内营养需求，并且能够达到控制血压的目的。

当然吃。芹菜叶子里面含有矿物质钾,还有一些膳食的纤维,它的含量比茎还要更高一些,所以可以适量的吃一些芹菜叶子。芹菜叶要比茎有营养。

由于芹菜叶子口感不好，所以大家不会选择吃芹菜叶子。由于芹菜叶子不像芹菜根茎一样含有丰富的水分，这使得芹菜叶子并不需要花费太长的时间，就会出现枯萎的情况，要知道枯萎的芹菜叶子口感就会出现严重的问题，所以大部分人都不会选择吃已经枯萎的芹菜叶子。由于一些不良习惯导致大家不愿吃芹菜叶子。

吃芹菜为什么要把叶子摘掉

视频源于网络，如有侵权，请联系删除。

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芹菜叶子能吃，但味道偏苦，所以在摘菜时会将叶子丢掉，食用芹菜的茎秆，保存芹菜的过程中，要将其装在干燥的保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏室，食用芹菜时需要注意，不能吃南瓜、螃蟹、虾米、黄瓜、黄豆等食物。

芹菜叶子可以吃吗

1、可以吃

芹菜叶子可以吃，含有丰富的维生素和微量元素，对人体有一定的好处，但是芹菜叶子的味道偏苦，很多人无法忍受芹菜叶的苦味，所以在摘菜时会将芹菜叶丢掉。

2、保存方法

保存芹菜的过程中，要将其摊放在通风的环境中，等待水分晾干后，将芹菜装入干燥的保鲜袋里，使用细绳将袋口密封后，将其放在冰箱的冷藏层中，再将温度调节至3度左右即可。

3、食用禁忌

虽然芹菜中含有丰富的膳食纤维，有助于消化，但是不能和南瓜一起吃，以免出现腹泻、腹痛的症状，芹菜也不能和螃蟹、虾米一起吃，否则会影响人体对蛋白质、维生素的吸收。

吃芹菜要把叶子摘掉原因：芹菜叶的口感不好，因为叶子中含有苦味成分，而且水分较低，如果不摘掉叶子会影响整体口感和味道，所以有很多人在吃芹菜的时候都会将叶子去除。

其实芹菜叶中除了大量的粗纤维之外，含有的营养物质也是不少的，例如胡萝卜素是芹菜茎高出8倍，而维生素C是茎的3倍，而这些营养物质是保持身体健康需要的营养物质，对提高身体免疫力，促进代谢、延缓细胞衰老有很好的效果。

由此可见，芹菜叶中含有的营养明显是比芹菜茎中更多，如果可以经常吃一点芹菜叶，可以给身体带来以下三种好处。

第一个好处是促进肠胃的健康，芹菜中含有大量的膳食纤维，而这种物质主要存在于叶子中，经常吃一点芹菜叶可以促进肠道的蠕动，帮助消化能力比较差的人群提升对食物的消化和吸收能力。

更加重要的是，随着年纪的增加，一些中老年人容易出现便秘的情况，这个时候多吃一点芹菜叶也是可以起到缓解的作用，维护消化道的健康。

芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在中国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

芹菜的根系为浅根系，一般分布在7~36厘米的土层内，但多数根群分布在7~10厘米的表土层。由于根系分布浅，芹菜不耐旱。直播的芹菜主根系较发达，经移植的由于主根被切断而促进侧根发达，因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培。