大闸蟹怎样蒸好吃(大闸蟹怎么蒸才好吃大闸蟹怎么蒸才好吃？)

大闸蟹怎么蒸好吃没有腥味?

如果你想要最大程度地去除腥味的话,那我建议,不要清蒸,改用水煮!

清蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，蒸的时间一般为8-10分钟，蒸熟后可以沾一些蒸鱼豉油。2. 蒜蓉蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，用刀切开蟹腹，把蟹膏挖出备用。将蟹用蒸锅蒸熟，蟹膏捣碎，加入蒜蓉、葱花、酱油、香油等调料拌匀，浇在蒸熟的螃蟹上即可。

一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

食材用料 螃蟹几只,姜1块,料酒10毫升,酱油10毫升,醋10毫升,香油10毫升 做法步骤: 步骤 1 梭子蟹几只,清洗干净。 步骤 2 多切一些姜片备用。

大闸蟹怎么蒸才好吃大闸蟹怎么蒸才好吃?

主料: 大闸蟹 ,葱 ,姜 烹饪步骤 步骤1/首先将买回来的大闸蟹用刷子清洗干净。 步骤2/盘里面放几片生姜,可以多放一点也可以。

如果不反过来摆放，大闸蟹的蟹黄容易在蒸煮时还未凝固的情况下流出来，造成浪费，所以需要将它反过来摆放。一般大闸蟹可以依据其体型，蒸8-10分钟左右。根据自己的口味调酱汁。配合清蒸大闸蟹一起吃的酱汁，一般只需要用到老姜和香醋调和即可，这样能更好的品尝到大闸蟹原本的鲜美。

将大闸蟹进行简单的清洗。紫苏叶清洗干净。生姜一半切片、一半切丝。锅里倒水，将切片的生姜放在蒸屉上。大闸蟹表面刷一些白酒（黄酒也可以），放在蒸笼里，摆放的时候注意肚皮朝上。在大闸蟹蟹表面铺上紫苏叶、姜片。开大火蒸15分钟。蒸大闸蟹的时候开始准备蘸料。

准备材料：大闸蟹4只 姜 蒜（适量）大家买螃蟹的时候记得要店家帮忙刷洗干净，绑扎好，防止自己操作不当容易夹手哦！蒜拍松，切粒，剁碎。姜一半切片，一半切粒。再将螃蟹刷洗一遍。蒸锅里放入姜片，把螃蟹放在姜片上。盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸10分钟。

太湖大闸蟹怎么蒸好吃?

主料:大闸蟹 4只 调料:醋适量 姜适量 糖少许 1.将大闸蟹用清水冲净后捆绑扎实,如果是卖家捆绑好的,我们只需在水龙头上多冲洗几遍即可 2.锅中放凉水。

准备工作 首先，将大闸蟹洗净，去掉腮、肚、肠、肝等内脏。然后，将大闸蟹放入锅中，加入适量的水，放入葱、姜、料酒，开火煮沸。2.蒸大闸蟹 当水煮沸后，将大闸蟹放入蒸篮中，放入蒸锅中，盖上锅盖，开火蒸10-15分钟即可。

准备大闸蟹、紫苏叶，姜、绍酒、红糖，香醋。刷洗大闸蟹，清洗紫苏叶，姜切片，部分切丝，锅里倒水，姜片码放在蒸屉上。大闸蟹刷绍酒，放蒸笼里，白肚朝上，表面铺上紫苏叶，姜片，蒸15分钟。姜丝中加红糖，香醋，拌匀制成蘸料，大闸蟹熟之后蘸着蘸料即可。

主材料:大闸蟹呂️ 酱汁:姜末,葱,白糖,陈醋,生抽,蚝油,小米辣 做法: 1. 把蟹清洗干净(一定要买活蟹哦) 2. 锅里放入适量清水,加入少许米酒,姜片,葱把 3. 蒸笼上放蟹,肚子朝上(防止蟹黄流失)。

选择新鲜的大闸蟹，清洗干净。2. 准备一个大蒸锅或蒸笼，加入足够的水，水开后放入已经清洗干净的蟹。3. 在蒸锅中加入几片姜和适量的料酒，这样可以去腥增香。4. 将锅置于燃火上，大火蒸10分钟，然后转小火蒸10分钟，最后关火焖5分钟。5. 蒸好后，将蟹捞出，倒掉底部的汤水。

大螃蟹怎么蒸好吃

将大闸蟹放水中吐净脏东西,用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙,剪去指环标记,捆绑大闸蟹的绳子不用解开。锅中放入水,加切好的姜片和黄酒,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁,一起上锅,盖上锅盖蒸25分钟左右。

蒸螃蟹一般需要先用大火蒸后再改用小火继续蒸制。蒸螃蟹时一般需要等蒸锅烧开后再将螃蟹放入蒸制,先大火蒸上5分钟左右,再改用小火继续蒸15分钟左右即可。

秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来”,在金秋时节是吃阳澄湖大闸蟹最好的节令,阳澄湖大闸蟹块头圆润,膏膘肉厚,是吃客们的最喜欢的,一定别忘记大饱口福。

醮料：醋、白糖、姜 清蒸大闸蟹的做法 将买来的大闸蟹在流水下，用小毛刷将蟹体刷洗干净。将大闸蟹按于桌面上，一手将蟹爪蟹钳往里收，一手用绵绳将蟹爪蟹钳捆扎好。蒸锅内烧水，用大火将水烧开后，放入大闸蟹，盖上盖，保持大火蒸15分钟即可。

同时开水中放入紫苏包，主要是为了给蟹去腥，同时如果想吃不一样的口味，也可以适当的放入一些其它佐料，然后盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟；第四步：开锅，调配酱汁，就可以开始吃了，切记蒸熟的大闸蟹不能放置太久，最好是趁热吃，这样蟹肉才更加美味，不过小编建议大闸蟹原汁原味更好吃。

步骤 清蒸大闸蟹的做法步骤11.准备大闸蟹 清蒸大闸蟹的做法步骤22.先把大闸蟹用流动水刷洗干净 清蒸大闸蟹的做法步骤33.准备生姜片和姜末 清蒸大闸蟹的做法步骤44.蒸格上铺上生姜片 清蒸大闸蟹的做法步骤55.再把大闸蟹放入生姜片上用料酒淋在大闸蟹上 清蒸大闸蟹的做法步骤66.盖上大火蒸15分钟 清蒸大闸蟹的。

大闸蟹要蒸多长时间 大闸蟹蒸多长时间最好

教你如何清蒸大闸蟹

如下：

食材：大闸蟹5只、生抽陈醋2勺、啤酒1勺、姜片5片、蒜末3克、白糖3克。

方法：

1、蒸锅内放一勺啤酒，放上架子摆上大闸蟹 肚皮朝上。

2、在肚皮上摆上姜片：

调汁碗中 放入姜末 生抽陈醋白糖 搅拌均匀。

3、螃蟹蒸好 出锅 蘸上酱料吃即可。

1 大闸蟹要蒸多长时间 15分钟左右。

大闸蟹的重量在4-5两左右，无论是整只大闸蟹还是切块的大闸蟹，从入锅开始，总的蒸煮时间不能低于15分钟。

因为大闸蟹生活在水里，容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀死，而且不会导致蟹肉过老。

2 大闸蟹蒸多长时间最好 3两以下的大闸蟹 建议：蒸10分钟左右最好。

3-4两的大闸蟹 建议：蒸12分钟左右最好。

4两以上的大闸蟹 建议：蒸15分钟左右最好。

小贴士：通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

3 蒸螃蟹用凉水还是热水 凉水下锅。

蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。

根据螃蟹大小，水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已成熟却不会过烂。这时的螃蟹肉最鲜嫩、味美。时间短了蒸不熟，时间长了蟹肉老了不好吃。

4 螃蟹蒸熟后怎么保存 一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，而且存放到冰箱之前要用保鲜膜包起来，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

最后，不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，一般来讲，存放超过5天的螃蟹就不宜再食用。因此，螃蟹宜现做现吃，不要存放。