萝卜丸子的做法和配料(王刚萝卜丸子正宗做法？)

萝卜丸子的正宗做法和配方

青萝卜450克、鸡蛋一个、姜20克、熟花椒面3克、盐6克、面粉150克。做法：新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克。用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）。擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。

配料：土豆3个、胡萝卜1个、面粉200克、鸡蛋2个、泡打粉1克、盐3克、鸡精1克、油适量。做法：土豆、胡萝卜洗净，去皮，然后擦成细丝备用。把土豆丝和胡萝卜丝放到大盆中，然后加入面粉、鸡蛋、盐、鸡精和泡打粉。所有材料放好后，搅拌均匀，然后静默10分钟。

材料有葱叶，红萝卜，土豆，黄瓜，鸡蛋两个和适量面粉 将萝卜，土豆，黄瓜擦成丝，小葱切碎，鸡蛋打散 加盐，十三香鸡精和面粉和成稠状面糊 油锅加热，这油里掺了上次炸东西剩下的油，所以有点油渣 先团成圆形摆以盘子里。

萝卜丸子是一种常见的家常菜，尤其在中国北方地区较为流行。它以白萝卜为主要原料，搭配面粉、肉末等辅料，制作成的一种美味的汤品或炖菜。

萝卜丸子怎么做才好吃?

萝卜丸子 准备材料 ：萝卜，香菜，花生油，面粉，鸡蛋，盐，五香粉 具体做法：准备好萝卜和香菜，1根萝卜2棵香菜就可以了，萝卜要选择刚挖的，不糠心水分足；把萝卜外皮洗净，用擦丝器擦成细丝切碎一点，倒入大碗中，香菜去根洗净切成碎末，也倒入大碗中；打入2个鸡蛋，撒上盐和五香粉搅匀。

面粉适量 配料白胡椒粉少许 盐适量 炸萝卜丸子的做法步骤 将萝卜洗净擦丝，然后剁成碎小段。将剁好的萝卜丝放入盆中，加入适量盐。再加入面粉、白胡椒粉、鸡蛋。将所有材料搅拌成均匀的面糊。锅内倒入油烧至7成热。用手团成丸子形状，可以加水一起做，这样会防止粘手。

萝卜可以擦丝或者用刀直接切丝,但是要注意萝卜丝不要太长,不然做出的外形不好看,如果擦丝或者切丝的时候感觉长了,可以用刀切上几刀。

白萝卜两个,擦丝。 2.萝卜放到开水锅中,水再次烧开捞出,放凉,攥出水分,成一团一团的了 3.萝卜里放白面、鸡蛋、十三香、盐,拌匀。调节白面的量。

萝卜1棵、鸡蛋1个、芹菜叶20g 面包糠20g、面粉适量、葱花适量 胡椒粉少许、盐少许、食用油适量 1.准备1棵萝卜。 2.萝卜洗净削皮擦丝备用。

萝卜丸子馅的做法和配料?

材料 萝卜250克,鸡蛋1个。调料油1000克,酱油1/2大匙,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,胡椒粉、葱、姜末各少许,淀粉适量,花椒盐1大匙。

做法：制作萝卜丸子 准备材料 主料：新鲜白萝卜500克，面粉适量。配料：香菜末、大葱末、生姜末适量。调料：盐、五香粉、食用油。制作步骤 1. 萝卜处理 将新鲜的白萝卜洗净，削去外皮，擦成丝。然后加入适量盐，拌匀后稍微腌制一会儿，让其出水。稍微挤干水分后备用。

以下是我的回答,肉和萝卜丸子的做法简介:肉和萝卜丸子是一道色香味俱佳的传统菜肴,口感鲜美,营养丰富。

食材: 瘦肉1000克,白萝卜2500克,鸡蛋6个 淀粉780克,大蒜200克,老姜120克 盐20克,花椒粉10克,植物油5克 方法: 1:备好原材料:猪肉、萝卜、姜片、蒜。

萝卜丸子是一道美味的家常菜,其制作方法有很多种。

萝卜肉丸子的制作方法和配料

主要原材料准备。猪肉去皮洗净切小丁，生姜切末。倒入料理杯中，打成肉末。肉末中加入蚝油，五香粉，生抽酱油，料酒，原味鲜和一半量的精盐，朝同一方向搅打上劲后腌30分钟。沙窝萝卜洗净，擦成细丝后加入剩下的精盐，拌匀腌5分钟。萝卜挤干水分后再剁几刀。

萝卜可以擦丝或者用刀直接切丝,但是要注意萝卜丝不要太长,不然做出的外形不好看,如果擦丝或者切丝的时候感觉长了,可以用刀切上几刀。

小丸子的做法分为很多种,大致分为,肉丸子,和素丸子两大类,但是不管事素丸子还是肉丸子,做法其实都是一样的,不一样的只是食材不同而已,我总结出,做丸子步骤分为:第一步制作馅料,第二步搓丸子,第三步炸丸子。 下面我就以萝卜丝素丸子为例给大家演示一下怎么制作丸子。

步骤 1 白萝卜两个,洗净后先削皮,然后擦成细丝,装入大碗里后加一勺盐,抓板均匀腌制20分钟,腌出萝卜里面的水分,同时还能去一下白萝卜的辣味。

萝卜刨成丝 切碎 放盐腌10分钟,腌出水分,去除苦涩味,腌好后用力挤干水分 加两勺面粉,两个鸡蛋,面包糠(没有可以不放),葱末,耗油。

王刚萝卜丸子正宗做法?

食材: 白萝卜、猪肉、香菇 调料: 青花椒、小葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、香油、红薯淀粉、鸡精 萝卜丸子的做法步骤: 1.白萝卜去掉头和尾,刮去萝卜皮。

白萝卜和胡萝卜去皮切成细丝,撒一勺盐拌匀去去水!大概十分钟左右就可以!

萝卜素丸子的食材和调料：白萝卜 一个 胡萝卜 两根 鸡蛋 两个 姜末 盐 胡椒粉 花椒粉 面粉 教您萝卜素丸子的家常做法，如何做萝卜素丸子才好吃 将萝卜洗净去皮，擦成丝 在盆内加入鸡蛋、盐、姜末、胡椒粉、花椒粉调味 调味完成后加入面粉，注意稠度：太稀不易成型。

做法编辑 火腿煮熟后切碎。萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。放入碗中，加入汤或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了），上蒸锅蒸20分钟以上。

白萝卜擦成细丝,放入少许盐,用手揉搓并放置一会儿 2.将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀,成稠面糊备用 3.锅中倒油。

1准备好原料:萝卜、鸡蛋、盐、白胡椒粉、玉米淀粉、面包糠。 先把萝卜清洗干净后去皮,然后用擦丝器把擦成丝后用少许盐腌制一下。

萝卜丸子的配料

【食材】：萝卜，鸡蛋，白糖，鸡精，食盐，胡椒粉，面粉，油，大葱等。

【制作方法】

1、首先把萝卜清洗干净，去掉头和尾，然后再去皮，再把萝卜擦成细丝，再把萝卜丝里面的水分挤干净。

萝卜丸子

2、把挤干的萝卜丝放到案板上，再来剁碎，全部剁好之后放入大盆中，备用。再切点葱花，切好之后放入大盆中，在打入2个鸡蛋，白糖，鸡精，食盐，胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

3、搅拌好之后再加入干面粉，用筷子搅拌均匀之后再加入一点食油，再次搅拌均匀。

萝卜丸子

4、锅中加入油，把油烧至5成热时，关火，左手虎口处挤出丸子，然后用勺子挑一下，下入锅中，就这样依次下入锅中，全部下好之后再开火。下的时候尽量分开来放，这样丸子不容易粘连在一起，锅内的丸子定型之后用勺子推动一下，让丸子受热均匀，把丸子炸至微微发黄就可以了，用漏勺捞出来控油备用。

5、再把锅内的油温烧至7成热时，倒入炸好的丸子复炸一遍，复炸20秒就可以了，再用漏勺捞出来控油，出锅装入盘中。

6大诀窍：

1、在萝卜丝里面打入鸡蛋，目的是可以让丸子更容易成型，不会散。

2、加入面粉的量不要太多，太多的话炸出来的丸子会比较硬，会影响口感。

3、加入食油能够更好地抑制萝卜出水，萝卜出水的话也不会成型。

4、关火再下入丸子是为了让丸子成熟一致，不然的话有的丸子熟了，有的丸子还很生。

5、复炸丸子的时间不能过长，否则会把丸子炸老，炸糊。复炸一下可以提升口感，外皮比较酥脆。

6、捞出来的丸子一定要把油沥干，这样吃起来才不会油腻。