蒜蓉大虾的做法和配料(蒜蓉虾的做法？)

第一美食蒜蓉虾做法?

虾洗净去头去壳,留尾,砂锅油热,下葱姜爆香,下入泡好的粉丝,处理好的虾 准备一个容器,放蒜蓉,小米辣,葱花,淋热油,加生抽,蚝油,白糖,鸡精。

大对虾500克、蒜2头、食盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、植物油3汤匙。

用料 虾 1斤 大蒜 2头 红辣椒 适量 青辣椒 适量 葱花 少许 白糖 1勺 盐 1勺 生抽 2勺 耗油 1勺 料酒 1勺 香辣蒜蓉虾的做法步骤 步骤 1 鲜虾从虾头和虾身连接。

虾的处理：将虾去头去壳，保留虾尾。然后用刀背剁成散沙形，这样虾肉更嫩滑。2. 腌制虾：将虾放入一个容器中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，腌制15分钟。3. 蒜蓉准备：将蒜瓣剁成蒜蓉，生姜剁成粒状，青蒜切成葱花，青尖椒切成小块备用。

配料：适量葱花、姜、蒜蓉 少许番茄酱 少许蜜汁叉烧酱 适量糖、盐、干淀粉少许白酒 做法：1先收拾一下虾，用剪刀将虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。2用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断。

蒜蓉虾的家常做法全过程?

食材:对虾、食用盐、料酒、细葱、生姜、大蒜、食用油、生抽、蚝油、白砂糖、淀粉 具体做法步骤如下: 1.将买回来的虾放在盆里,加一些盐,杀一杀菌。

蒜蓉虾怎样做才好吃？做法一：1.准备一斤虾，三瓣蒜，一根葱，一块姜，一勺盐，适量的料酒，生抽，醋，麻油。2.把虾洗干净，把虾线清理掉，把虾的头部给去掉。生姜和葱拿出来，生姜去皮，切成姜片；小葱洗干净，切成小段。

蒜蓉虾的做法如下：主要材料：大虾、蒜、姜、胡椒粉、料酒、葱、油、白糖、食盐、水、淀粉。主要工具：剪刀、菜刀、锅、筷子、锅铲、盆。首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚，然后去除里面的黑囊。剪好以后我们从虾的背部片开，这样可以使大虾更加入味，然后取出里面的虾线。

8-10瓣 配料 食盐 1小勺 耗油 少许 蒜香 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蒜蓉开边蒸大虾的做法步骤 蒜蓉开边蒸大虾的做法步骤：1 1大虾洗净，减掉虾须、虾腿和虾枪、洗净虾头、去掉虾线，沿着背部抛开。蒜蓉开边蒸大虾的做法步骤：2 2大蒜全部用压蒜器（或用刀切）成蒜末。

蒜蓉虾的做法?

制作方法 材料:新鲜中虾约500克,蒜蓉2汤匙,红椒半只,葱粒1汤匙,香菜少许,老抽及生抽各1/2汤匙。 调味:绍酒1/2汤匙,胡椒粉少许。

大蒜切成蒜蓉备用2.新鲜基围虾背部去虾线,背部划开,深一些,不要将虾身切断3.用少许料酒,生抽,胡椒粉,花椒粉将虾腌制约二十分钟4.蒜蓉用调和油。

原料：青虾、蒜蓉、葱、姜丝、蚝油、生抽、盐。做法步骤：第1步、今天买的虾新鲜又大个处理好虾须，开背。第2步、蒜蓉打碎了。第3步、切姜丝。第4步、准备葱花。第5步、油热下锅煎虾，放蒜蓉煸炒，放入蚝油，一点生抽，加水焖大虾至水干。第6步、放入葱花起锅装盘。

虾去头去虾线清洗干净 步骤/方式2 蒜头剁末备用 步骤/方式3 葱切段 步骤/方式4 锅中倒入油。

1/6 鲜虾去头,去虾线洗净。 2/6 蒜,姜去皮洗净,用压蒜器压碎,红椒切粒备用。 3/6 热锅凉油下一半的姜,蒜蓉翻炒煸香。

蒜蓉炒虾的配料：蒜、葱、姜、酒、生抽、糖；蒜蓉炒虾的做法：大虾半斤；先用剪刀剪去虾头上的尖刀和虾须，再用牙签挑出沙线；洗净，滴干水；锅热放油，先放入蒜茸和姜末炒香；再放入大虾；不停翻炒；放入酒，糖，盐，生抽，继续翻炒；炒至干爽撒入葱花出锅。

罗氏虾的最佳做法

一、胡椒罗氏虾

准备适量的罗氏虾放在锅里，加上点食盐、白胡椒粉、料酒、一点清水搅拌一下，然后开火加热一下，全程开中小火，把里面的水分都焖干，边焖边搅拌，把虾焖的颜色鲜亮出锅，将罗氏虾均匀摆放在盘中，然后撒上点葱花，就可以开吃了。

需要注意的地方：

第一：因为罗氏虾是一种淡水虾，所以里面的虾线不用取出来。

第二：锅里不要放一滴油，把罗氏虾放在锅里，然后加上食盐和胡椒粉调味（最好使用白胡椒粉），再加上点料酒和清水（清水少放一点即可）。

第三：全程开中小火加热，一边加热一边搅拌一下，把里面的水分全部焖干，这样就可以出锅了，都均匀摆放在盘中，可以撒上一层葱花点缀。

二、红烧罗氏沼虾

1.罗氏虾洗净后，用厨房纸吸干水份。

2.锅中放入比平时炒菜多二三倍的油，烧热后，加入虾中火稍炸片刻，捞出用吸油纸稍吸油份。

3.另起一锅，放入炸好的虾，并加入适量的水，料酒，蒸鱼豉油和盐，大火煮开后，转小火煮至虾入味，即可。

三、豉油王焗罗氏虾

1.将虾洗净煎去手手脚脚，背后来一刀去掉虾肠，也为了能更入味。

2.起油锅，爆香姜葱，然后将虾下锅中小火煎至两面变红。

3.加入酱油，将虾焗熟就行了。

4.香味浓郁的豉油王焗罗氏虾就做好了。

四、双味罗氏虾

1.将罗氏虾的虾爪、虾枪剪净，切开头、身洗净，将虾身的虾壳去掉留虾尾，用刀改成虾球，露笋洗净切段。

2.将蛋白、食粉、干生粉、精盐2克，味精放在汤窝里调成糊状，放入吸干水分的虾球捞匀，腌约半小时备用。将芡汤、湿生粉、麻油、胡椒粉调成碗芡备用。

3.烧镬下油，将虾头炸熟至脆捞起，去油，放蒜茸、椒米、椒盐、虾头爆至干香盛于碟中备用。

4.起镬下生油，放入露笋，烹绍酒、放精盐将露笋煸炒至仅熟，沥干水。将镬洗净，再烧镬用猛镬阴油的方法将虾球拉油至七成熟捞起，去清油分，随即放入蒜茸、姜花、露笋、虾球，烹绍酒，碗芡炒匀至熟，加尾油后倒在碟中，虾头拼边。