清蒸鲽鱼的做法最正宗的做法(清蒸鲽鱼的做法步骤)

清蒸黄格丫鱼最正宗的做法?

黄骨鱼用盐搓洗表面黏稠的液体后切块沥干水分,建议在市场让鱼档老板切好。 姜块切丝备用,脆萝卜铺盘。

第1步、准备好所有食材。  第2步、鱼洗净背部划开注意不要切断。  第3步、鱼两面各撒上一小勺盐,用手涂抹均匀。  第4步、葱姜切丝,蒜辣椒切末备用。

步骤一：鲽鱼摘洗干净一切为二。步骤二：葱姜蒜备好放到盘子里。步骤三：鲽鱼放到盘子里，撒上白酒。再撒上盐、胡椒粉腌制5分钟。蒸锅加水烧开，鲽鱼入锅蒸8分钟。步骤四：蒸好的鱼取出，浇上蒸鱼豉油即可享用。清蒸鲽鱼注意事项 蝶鱼一般都是冷冻的，先把鲽鱼身自然解冻。

将鱼开肚去肠刮鳞洗净装盘。 2.放上姜丝、盐、味精、油调好味,猛火蒸五分钟,撒上葱花即可。

用料 淡水黄瓜鱼 一只450克 姜 葱 盐 啤酒 海天牌蒸鱼豉油 做法步骤 步骤 1 新鲜的鱼请商家处理好洗净。

蒸碗鱼的做法最正宗?

油烧至六七成热时,下油锅炸至金黄色。 5. 捞出沥干油分。

碟鱼清蒸的做法如下：第1步、鲽鱼段洗干净后打上十字花刀或者随便划两道，用葱姜片和料酒腌制一会儿。第2步、将腌制好的鲽鱼段放进蒸锅蒸10分钟。第3步、在蒸好的鲽鱼段上淋上蒸鱼豉油，切好葱花备用。第4步、在鲽鱼上撒上葱花。第5步、将食用油烧热浇在鲽鱼上。第6步、这就可以吃啦。

主料: 青占鱼4条 辅料: 菜椒半个 配料: 麻油适量 醋适量 料酒适量 葱适量 蒸鱼鼓油适量 蚝油适量 盐适量 蒜适量 姜适量 做法: 1. 所有食材准备好。

用料: 汪丫鱼 1条 姜 3片 葱 2根 清蒸汪丫鱼(辅食)的做法步骤: 步骤 1 鱼洗净,打不打刀花都行,姜葱切段,鱼腹内塞一些姜葱,肚子下面垫一些姜葱。

清蒸鲽鱼的做法步骤

清蒸鲽鱼是一道常见且美味的海鲜菜品。制作清蒸鲽鱼的步骤如下：1. 准备材料。首先需要准备鲽鱼、姜蒜、葱、料酒、生抽、白胡椒粉、盐等材料。鲽鱼一般选择新鲜的，鳞片完整、眼睛饱满，不要有异味。2. 鱼的处理。将鲽鱼洗净后，用纸巾将鱼身上的水分擦干。然后在鱼身上切几刀，有利于入味。

将鲽鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧各切几刀，以便入味。2. 将鱼放入蒸锅中，加入适量的姜丝和葱丝，然后撒上适量的盐和料酒，再倒入适量的清水。3. 然后将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到鱼熟透。4. 较后将蒸好的鱼盛出，淋上适量的香油即可。

热水蒸好，蒸6-8分钟。做法如下：(1)鱼杀好里外洗干净，我买鱼的时候就请卖鱼的杀好了，鱼肚子里的黑色膜衣一定要洗干净。(2)香葱打结拧一下，和姜片一起泡在料酒里。拿葱姜沾料酒擦洗鱼身，里外都仔细擦一遍。(3)擦洗好后把剩下的料酒和葱姜片一起倒入鱼肚子里。

鲽鱼洗净，去鳃去鳞。葱姜切丝。将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝、花椒料酒、少许盐、腌制10分钟左右。把腌制好的鱼，倒掉汤汁入蒸笼，盖上盖子。接通电源，设置蒸鱼菜单时间12分钟。按下开始键。时间到了，取出盘子，滤掉上面的葱姜丝。再撒上新的葱姜丝。炒锅放油烧热加入花椒炸香。

清蒸鲽鱼做法

清蒸鲽鱼的做法如下：第1步、食材准备好，鲽鱼收拾干净，葱姜蒜切片，葱绿部分切丝。第2步、取出蒸盘，姜片铺底。第3步、放入鲽鱼，葱姜蒜码放到鱼身去腥增香。第4步、放入蒸锅，水开蒸6分钟。第5步、取出，倒掉蒸出的汤汁。第6步、倒入蒸鱼豉油调味。第7步、再次上蒸锅。第8步、蒸制6分钟。第9步、出锅，取一半放入鱼盘，去掉蒸熟的葱姜蒜，放上葱绿丝。第10步、浇上2勺热油，激发香气。

　　鱼是生活中常见的'食材，不同的鱼有不同的做法！下面是我收集整理的清蒸鲽鱼做法，希望对你有帮助。

　　食材：

　　主料：鲽鱼800克

　　辅料：料酒10毫升，食盐3克，小葱15克，蒸鱼豉油15毫升，彩椒1/2个，姜10克，大葱10克

　　做法：

　　1、鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净；

　　2、将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了)，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内；

　　3、鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟；

　　4、鱼盘内铺上葱丝、姜丝；

　　5、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝、姜丝，放进开水锅内蒸八分钟；

　　6、这时切一些小葱丝和彩椒丝；

　　7、鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱、姜；

　　8、在鱼身上淋上蒸鱼豉油；

　　9、彩椒丝和小葱丝铺满鱼身；

　　10、烧热油在鱼身上浇一下。