红烧鳗鱼的做法(红烧鳗鱼家常做法王刚？)

红烧鳗鱼正宗的做法

食材：鳗鱼适量、葱适量、大蒜适量、姜适量、鸡精适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、冰糖适量、油适量。鳗鱼洗净后开膛去掉背腹鳍，去掉鱼头，在用清水冲洗掉鱼身。把鳗鱼切成等宽大小适中的的鳗鱼段。在用白酒和适量盐把鳗鱼抓匀，较好鱼肉的没个面都抓均匀，腌10分钟左右。

新鲜鳗鱼：500克 2.葱姜蒜：适量 3.料酒：适量 4.老抽：适量 5.生抽：适量 6.白糖：适量 7.盐：适量 8.清水：适量 9.食用油：适量 做法步骤：1.准备好所需材料。将鳗鱼洗净，剁成段状备用。葱姜蒜切成末备用。2.锅中倒入适量食用油，加热后将鳗鱼放入煎至两面金黄。

用料:海鳗550g、油适量、白砂糖适量、姜片适量、辣椒适量、盐适量、葱段适量、生抽300ml、料酒适量、水淀粉适量、蒜头50g、香菜2株 步骤:1.选择一条1斤左右的。

可以做红烧鳗鱼，做法如下：原料：海鳗鱼600克，水发香菇50克，葱、红辣椒、精盐、酱油、绍酒、白糖、醋、色拉油各适量。海鳗鱼洗净，切成方块；香菇切片；葱切段；红辣椒切粒。

主料:鳗鱼一条,姜1小块,大蒜10瓣左右,葱5根 辅料:盐少许,黄酒100ml,生抽1汤勺,蚝油1汤勺,醋1茶勺,甜面酱1汤勺 做法: 1.鳗鱼处理洗净沥干。

今天老刘就来分享一下“红烧鳗鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：河鳗、生姜、线椒、蒜子、美人椒、小葱 先把河鳗肚子用剪刀剪开，去除内脏洗干净，生姜切末，线椒和小米辣分别切辣椒圈，小葱切末。

红烧鳗鱼的做法王刚?

做法如下 鳗鱼洗净后开膛去掉背腹鳍,去掉鱼头,在用清水冲洗掉鱼身。 把鳗鱼放在案板上切成等宽大小适中的的鳗鱼段。

鲜活的河鳗可以让老板帮忙处理一下,顺便把内脏也去除。到家要趁着新鲜马上制作。

原料：鳗鱼、小葱、大蒜、滋汁匠红烧肉酱、植物油、热水。鳗鱼去内脏、去鳃，清洗干净。调味料准备好几棵小葱、一头大蒜、一盒滋汁匠的红烧肉酱即可；没有这个酱可用适量酱油、生抽、红豆腐乳酱汁、盐、少许白糖等代替。小葱切末，大蒜切块。

做法:鳗鱼洗净切块。起锅热油爆香葱姜蒜，稍煎鳗鱼。放酱油、料酒、糖和半碗水焖煮5分钟。收汤汁放醋、盐和鸡精调味即可。红烧海鳗 材料:海鳗鱼500克，油、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、醋、鸡精各适量。做法:鳗鱼洗净切块。起锅热油爆香葱姜蒜，稍煎鳗鱼。

红烧海鳗正宗做法?

材料 用料主料:河鳗600克配料:白芝麻、蛋清调料:烧汁酱、精盐、味精、姜汁酒、花生油、淀粉 做法 河鳗取净肉两片,剞上荔枝花刀。

红烧鳗鱼做法如下: 1. 准备食材:河鳗、老抽、盐、冰糖、白砂糖、葱、姜、食用油、料酒。 2. 锅内热油,加入冰糖,熬制糖色。

鳗鱼：500克 2. 姜片：适量 3. 葱段：适量 4. 料酒：适量 5. 酱油：适量 6. 红糖：适量 7. 料酒：适量 8. 盐：适量 9. 生抽：适量 10. 水淀粉：适量 11. 食用油：适量 做法步骤：1. 鳗鱼处理：将鳗鱼洗净，剖成两段，锅中加入适量水，放入鳗鱼段，加入姜片、葱段和料酒焯水。

红烧鳗鱼 材料: 鳗鱼、盐、糖、酒、酱油、油、姜、葱、蒜 做法: 鳗鱼洗净,用盐稍稍码一下,切块 热油锅下葱姜蒜煸香。

鳗鱼洗净后开膛去掉背腹鳍,去掉鱼头,在用清水冲洗掉鱼身。2 把鳗鱼放在案板上切成等宽大小适中的的鳗鱼段。

红烧鳗鱼家常做法王刚?

食材明细 鳗鱼、小葱、大蒜、滋汁匠红烧肉酱、植物油、热水。 鳗鱼去内脏、去鳃,清洗干净。

主料：鳗鱼2条、葱10克、姜10克。辅料：油3勺、蒜3个、啤酒适量、酱油1勺、红烧汁1勺、盐适量。鳗鱼去除内脏洗净。切成段。葱姜蒜切好备用。锅里油热加入葱、姜、蒜炒香。加入鳗鱼段炒一炒。加入适量啤酒刚没过鳗鱼。加入酱油。1加入红烧汁。

主料:鳗鱼1500克。 调料:食盐3克,酱油75克,醋10克,葱1克,姜15克,葱白10克,黄酒15克,白砂糖3克,菜籽油100克。

准备主料：鳗鱼500克。辅料：冰糖6粒，白酒30毫升，油适量，盐适量，酱油25毫升，白糖15克，鸡精适量，葱5克，姜6克，大蒜50克。鳗鱼开膛洗净，去背腹鳍，切等宽段。用白酒和适量盐抓匀，稍腌10分钟。葱切小段、姜切片，大蒜拍烂稍切一下。

红烧海鳗鱼的家常做法

做法：1.海鳗鱼洗净，切成段，用料酒和盐腌制一会儿；2.热锅，加入适量的油，烧至五成热，加入葱姜蒜爆香；3.加入腌制好的海鳗鱼，煎至两面金黄；4.加入适量的酱油和白糖，翻炒均匀；5.加入适量的清水，一次性加入，不要搅拌；6.大火烧开后，转小火，煮至汤汁收干，把海鳗鱼炒至微黄色。

做法:1.将河鳗宰杀洗净切5厘米长的段；2.锅上火用葱段垫底，将河鳗段整齐地排列在葱段上，加黄酒，老抽，米醋，糖，味精和适量清水(以正好淹没河鳗段为宜)，开大米烧开；3.加盖用小火烧40分钟左右；4.再开中火将卤汁收成自然芡，淋明油翻锅装盘即可。

红烧鳗鱼最正宗的做法如下：主料：鳗鱼1条。辅料：小葱1把、大蒜1头、红烧肉酱45克、植物油少许、热水1碗。鳗鱼去内脏、去鳃，清洗干净。调味料准备好几棵小葱、一头大蒜、一盒红烧肉酱即可；没有这个酱可用适量酱油、生抽、红豆腐乳酱汁、盐、少许白糖等代替。小葱切末，大蒜切块。

需要 食材:鳗鱼1条,酱油40ml,白糖20g,甜味红酒2茶匙(10ml),油2茶匙(10ml),熟芝麻适量 做法 鳗鱼去内脏后清洗干净,鳗鱼肉切长片。

鳗鱼、小葱、大蒜、滋汁匠红烧肉酱、植物油、热水。 鳗鱼去内脏、去鳃,清洗干净。

红烧鳗鱼怎么做才好吃？

1、鳗鱼， 别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风鳗、日本鳗。

2、 今天就来分享一下“红烧鳗鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

河鳗、生姜、线椒、蒜子、美人椒、小葱

4、先把河鳗肚子用剪刀剪开，去除内脏洗干净，生姜切末，线椒和小米辣分别切辣椒圈，小葱切末。河鳗身体两侧打一字型花刀

5、锅中倒入500克大豆油，油温五成热时放入20克蒜子，炸制金黄捞出控油。然后把河鳗放入油锅中炸两分钟捞出。锅中留少许底油，再放入10克老抽、15克生抽、5克黄豆酱，搅拌均匀

6、放入河鳗，把料汁浇在河鳗上使其入味，放入1000克清水、5克白糖提鲜、盐，盖上锅盖大火烧开中下火慢炖30分钟，水量要一次性加足把河鳗煮得越软烂越入味越好吃，等汤汁收浓时倒入高度白酒去腥

7、再放入炸好的金蒜，把汤汁浇在鳗鱼上使其入味，汤汁收的差不多时放入少许白胡椒粉去腥，再放入青红椒圈，烧制断生即可装盘。这样一盘色泽红亮，软烂入味的红烧鳗鱼就做好了

8、鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质 疏松症也有一定的效果

1、鳗鱼， 别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风鳗、日本鳗。

2、 今天就来分享一下“红烧鳗鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

河鳗、生姜、线椒、蒜子、美人椒、小葱

4、先把河鳗肚子用剪刀剪开，去除内脏洗干净，生姜切末，线椒和小米辣分别切辣椒圈，小葱切末。河鳗身体两侧打一字型花刀

5、锅中倒入500克大豆油，油温五成热时放入20克蒜子，炸制金黄捞出控油。然后把河鳗放入油锅中炸两分钟捞出。锅中留少许底油，再放入10克老抽、15克生抽、5克黄豆酱，搅拌均匀

6、放入河鳗，把料汁浇在河鳗上使其入味，放入1000克清水、5克白糖提鲜、盐，盖上锅盖大火烧开中下火慢炖30分钟，水量要一次性加足把河鳗煮得越软烂越入味越好吃，等汤汁收浓时倒入高度白酒去腥

7、再放入炸好的金蒜，把汤汁浇在鳗鱼上使其入味，汤汁收的差不多时放入少许白胡椒粉去腥，再放入青红椒圈，烧制断生即可装盘。这样一盘色泽红亮，软烂入味的红烧鳗鱼就做好了

8、鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质 疏松症也有一定的效果