小油菜怎么炒才好吃(炒油菜怎么做好吃？)

油菜怎么炒好吃王刚?

油菜摘好洗净,蒜切末,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,放入油菜大火翻炒至断生,加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

步骤：将小油菜洗净切成段，蒜头去皮切蒜末。热锅入油，放入蒜末炒香。放入小油菜，大火快速翻炒，加入适量食盐和生抽调味。待小油菜炒至断生，色泽鲜绿时即可出锅。

小油菜是一种比较嫩且营养丰富的蔬菜，下面是一种简单的小油菜炒法，让它保持鲜嫩并且美味。材料:- 小油菜 - 大蒜（切碎）- 生姜（切碎）- 食用油 - 盐 - 鸡精（可选）步骤:1. 准备工作: 小油菜洗净，去掉坏叶子和粗茎，沥干水分。大蒜和生姜切碎备用。

蚝油20g，生抽10g，盐10g，火麻油10g，蒜5g，油菜300g。将材料准备好，蒜米洗净切好，油菜清洗干净备用。起锅，倒入2勺火麻油，然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒，翻炒至油菜变软，然后加入生抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

油菜怎么炒好吃?

大蒜切末备用。 2. 小油菜洗干净去根备用。 3. 锅中加入油,蒜末爆香。 4. 加入油菜,少许盐,翻炒出水后,加入少许生抽,翻炒均匀。

油菜有很多种做法，以下是一些简单却好吃的方法：1. 清炒油菜：将油菜洗净切段，热锅加入适量的油，放入蒜末煸香，然后放入油菜翻炒，加入盐、少许糖、少许鸡精调味，炒熟即可。

用料：小油菜5-6棵、干红辣椒2-3个、蒜2瓣。蒜瓣切丁备用，小油菜洗干净沥干水。炒锅烧干倒入少量油，八成热时加入蒜末干红辣椒翻炒，颜色稍变，倒入小油菜，大火迅速翻炒至菜叶断青，撒少许盐、鸡精翻炒均匀即可出锅了！

做法步骤: 第1步、油菜摘好洗干净,茎,叶分开,水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟 第2步、然后放入菜叶打一个滚就捞出过凉。

油菜怎么炒好吃和什么搭配炒好吃

方法一：香菇油菜，做法如下：炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出； 炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，香菇会慢慢炒出水分，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味。

素炒小油菜 素炒小油菜是一道家常菜肴,主要材料为小油菜。其清淡爽口、营养丰富、老少皆宜。 原料:小油菜、葱、蒜、花椒、花生油、盐、蚝油。

主料:小油菜,香菇适量, 辅料:食用油,蒜,大葱,食盐,生抽,蚝油,淀粉适量 首先油菜清洗干净切成四瓣,香菇去根蒂切成薄片。大蒜切成末,大葱切成葱花。

很多人想在炒青菜之前焯一下水,去除菜里的草酸,但是有些青菜是不需要焯水的以免营养流失,那么,炒油菜需要焯水吗?

准备材料：小油菜、姜末、大蒜末、食盐、食用油。2. 将小油菜洗净，去掉尾部的硬梗，切成2-3厘米长的段。将姜切末，大蒜切末备用。3. 烧热一锅开水，加入少许食盐。4. 等水烧开后，将小油菜放入煮熟，大约需要1-2分钟。煮熟后捞出，放入冷开水中过一下冷水，使其保持绿色。

炒油菜怎么做好吃?

炒油菜是一道简单又美味的家常菜,关键在于保持油菜的鲜嫩和翠绿。

洗干净用刀把一棵棵小油菜从中间切开两半。大蒜切片。锅中放少许油，放入干辣椒、大蒜爆香。倒入小油菜翻炒一下。加入料酒、生抽、蚝油、鸡精、食盐，翻炒均匀直到把小油菜水份炒出，炒至入味即可，不用炒很久。一盘清脆爽口的小油菜就做好啦。

步骤：1. 将小油菜洗净，切去根部，将叶子和嫩茎切成3-4厘米长的段。2. 热锅烧热后倒入适量的食用油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味。3. 加入小油菜翻炒，翻炒过程中可适量加入盐和酱油提味。4. 不断翻炒，直至小油菜变软熟但仍保持青翠色泽。5. 起锅装盘，即可享用。

做法: 准备材料:将油菜洗净,去根,掰成小段。 焯水:将油菜放入沸水中焯水,约1分钟左右,捞出后用冷水冲凉,以保持其鲜绿。

主料:冬菇5 g,油菜200 g。 佐料:植物油20 g,盐15 g,味精少许。 作法: 油菜择洗干净,切成3 cm长的段,梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂。

昨天晚上自己在家吃火锅,剩了一些油菜。今天,我自己做了炒油菜,感觉味道还不错。看来其实炒油菜做好了也会很好吃的。

小油菜怎么炒才好吃

食材：油菜400克。

辅料：盐1／2茶勺、鸡精1／2茶勺、生抽适量、食用油适量、蒜瓣3瓣。

步骤：

1、小油菜放进淡盐水中浸泡10分钟左右。（泡的时候先不要摘叶）。

2、将泡好的小油菜摘去黄叶、破烂的虫叶，用刀切掉油菜的根部，菜叶自然就分开了，或者喜欢用手掰开菜叶也行，根据自己的习惯做吧。

3、将油菜叶放进盆里，用流动水冲洗干净。

4、洗好的小油菜焯一下水，菜叶变色稍变软就可以捞出了。

5、锅里放油，油热后先把蒜片爆香。

6、改中火，放进油菜迅速翻炒几下，放入盐、鸡精、生抽拌匀出锅。

7、成品：

主料：油菜30克

辅料：蒜末5克、辣椒末5克、食用油5克、盐2克、鸡粉3克、水淀粉5克

1、首先准备油菜、蒜末、辣椒末

2、然后青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂

3、再然后清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用

4、再之后倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香，如图所示

5、紧接着倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉，如图所示

6、最后翻炒均匀，盛出即可，如图所示

7、炒青菜成品图

小油菜清炒好吃。

将小油菜摘洗干净，去掉老叶和坏叶，切成适当大小备用。将锅烧热，加入适量的色拉油，放入蒜末爆香。将小油菜放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。继续翻炒，让小油菜均匀受热，直到变软变熟即可关火。装盘即可食用。

炒小油菜时，炒锅要足够大，以便让小油菜均匀受热，不要用小锅翻炒，否则容易炒出水分，影响口感。小油菜的烹饪时间不宜过长，炒至变软变熟即可，不要炒糊。可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、醋、糖等，增加口感和香气。炒小油菜时，可以加入一些肉类、豆腐等配料，增加营养和口感。

选购小油菜的注意事项

1、外观：选购时应选择色泽鲜绿、叶片脆嫩、质地柔软的小油菜，避免选择颜色暗淡、叶片枯黄或者质地粗糙的小油菜。

2、叶子：应选择叶子完整、无损伤、无虫蛀等瑕疵的小油菜，这些瑕疵可能会影响小油菜的口感和质量。

3、气味：应选择无异味或清香的小油菜，避免选择有异味或有腐臭味的小油菜。

4、产地：选择产地可靠、信誉好的小油菜，这可以保证小油菜的安全和品质。

5、季节：应选择在小油菜的旺季购买，这样可以保证小油菜的新鲜度和口感。