藕盒夹肉正宗做法(藕盒怎么做最好吃)

藕盒夹肉用什么肉?

藕盒夹肉是一道传统的中式菜肴,通常使用猪肉作为主要食材。

材料 藕,瘦肉,姜,蒜,干辣椒,小葱,料酒,油,胡椒粉,椒盐,生粉,味精,面粉,水,泡打粉,盐 做法 1.瘦肉或五花肉剁馅,肉馅中加盐、生粉、料酒。

藕 1节,猪肉 250克 做法步骤 步骤 1.肉馅加入料酒1勺,1勺盐,1勺鸡精,1勺生抽,1勺蚝油,1勺姜末(不喜欢吃的可以不加),1少葱花,1个鸡蛋,搅拌均匀。

莲藕洗净，去掉两头，去皮，切成夹刀片，猪肉三肥七瘦用料理机打成肉沫，加入生抽，盐，蚝油，白糖提鲜，五香粉去腥提香，调成自己喜欢适口的味道。把肉馅平铺在藕片里，自己在家做实惠，每一个都夹得满满的，这样吃起来才够爽，把所有的藕夹都夹好，再一起上锅炸制。

主料 藕450克,瘦肉350克 辅料 鸡蛋一个,姜适量,葱适量 配料 米醋适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,素油适量。

食材：藕2节，泡打粉1克，猪肉300克，姜3片，蚝油8克，鸡精1克，料酒5克，鹌鹑蛋1枚，鸡蛋1枚，面粉80克，盐适量，葱少许。把猪肉用刀切成小丁，葱姜切碎，用刀剁成泥，自己剁的肉馅好吃。把剁碎的猪肉馅放入碗里，加入鹌鹑蛋和料酒，适量的盐和花椒粉，再加入蚝油和鸡精。

肉香藕盒的做法

其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

最先: 1.提前准备食物(连藕2节、肉沫130g、平菇5朵、鲜虾40g、姜片10g、生鸡蛋1个、葱20g、小麦面粉、食用盐、小麦面粉、番茄沙司、植物油、糖、香辣、花雕酒。

藕盒是一道非常好吃的食品,一般都是用生肉馅夹在两片藕片之间,这样炸出的藕盒肉紧实。用炒熟的肉馅不是不可以但效果没有生肉馅炸出的口感好!

原料:藕夹、木耳、娃娃菜、黄豆芽、粉条、玉米油、姜、花椒、干红辣椒、盐、生抽、鸡精、郫县豆瓣酱、蒜。 做法步骤:  第1步、娃娃菜切大片,芹菜切二指段。

藕盒怎么做最好吃

肉馅半斤、藕2根、食盐3茶勺、各种调味料适量。步骤：将肉馅中放入适量的料酒，搅打起来，已经搅拌的很均匀的时候，加入一些配菜，一直搅拌，搅打均匀将洗好的藕切片，备用。

藕夹中间夹搅拌好的肉，尽量夹满，夹好沾面糊，平底锅加点油放藕夹进去，小火两面煎至金黄即可。

步骤 1 肉剁末加入2克盐,料酒,生抽,葱花,姜末抓均匀,沿一个方向猛搅上劲备用。

倒入水，将面糊搅拌均匀。步骤13:锅中倒入油，加热至五成热。将藕盒放入面糊中沾面糊。步骤14:将藕盒逐一放入平底锅中。小火儿煎至4-5分钟。步骤15:将藕盒翻面，继续中小火煎至4-5分钟。两面都呈现金黄色即可出锅喽！步骤16:一盘具有日式风格的天妇罗藕夹肉就做好了！配上各种酱料，吃起来吧！

做法 1.将藕洗净，去皮烫一下，切成厚片，每两片相连成合页状；葱、姜洗净切末；2.将肉馅放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、水淀粉搅匀成馅；3.把余下的水淀粉、苏打粉、面粉、五香粉调成糊；把肉馅夹入藕片做成藕夹，并挂上一层薄糊；4.锅内放油，烧热，下藕夹炸熟捞出即可。

肉馅加入调料。顺一个方向搅打上劲。藕去皮切薄片。藕焯水后变软才能夹住肉馅。取藕片放上适量肉馅。码放盘中，紧密些才能让藕形成藕夹。上锅蒸15分钟左右。倒出多余的汤。加入淀粉、生抽勾芡，浇在藕夹上，撒香葱即可。成品图。

藕盒夹肉的做法

制作藕盒夹肉需要的主要材料有：猪肉馅、藕、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉。制作步骤 1.将藕去皮洗净，切成5毫米左右的薄片，用盐腌制。2.将猪肉馅倒入盆中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉和适量的淀粉，搅拌均匀。3.将腌好的藕片沥干水分，将两片藕片交错摆放成藕盒状。

藕两节，去皮洗净备用 2. 肉馅放在容器里备用 3. 香葱切末也放在容器里 4. 鲜姜切末也放进去 5. 搅拌均匀 6. 然后放五香粉，盐，鸡精 7. 继续搅拌均匀 8. 放料酒，生抽，蚝油，香油，搅拌均匀 9. 藕中间不切断。

材料 藕二节,瘦肉,姜,蒜,干辣椒,小葱,料酒,油,胡椒粉,椒盐,生粉,味精,面粉,水,泡打粉,盐 做法 1.瘦肉或五花肉剁馅,肉馅中加盐、生粉、料酒。

用料 紫茄子 1个,藕 1节,肉馅 300克,鸡蛋 2个,姜末 ,葱末 ,酱油 1勺,料酒 1勺,盐 5克,十三香 3克,蚝油 1勺,淀粉 1小碗勺,面粉 2小碗。

泡完水的藕片捞出沥干水分，两片藕片之间夹上适量的肉馅，放入面糊里蘸一下，蘸的薄厚会决定炸出来的口感，我个人经验是表面蘸匀提起来不滴落面糊，就可以下锅开炸。

新鲜猪肉搅成肉馅,里面放入葱姜蒜,料酒,蚝油,五香粉,盐味精等家里常用的调料,然后夹在莲藕里面,裹上鸡蛋液面糊放油锅炸熟即可 新鲜猪肉搅成肉馅。

炸藕盒 。

两片之间夹肉馅,藕盒生坯全部做好。3.依次将藕盒裹满面糊放入热油锅内炸熟即可。酥炸藕盒材料:肉,葱,姜,鸡蛋半个,藕,生抽适量,香油,盐,水两汤匙做法:1.买回来的肉(肥瘦三七分),搅成肉馅。2.加入葱姜末,打入半个鸡蛋,加入适量生抽、盐和香油,将两汤匙水一点一点打进肉馅里。3.藕洗干净。4.去皮。

材主料鲜藕2根长茄子1根鸡蛋3个面粉2勺肉馅半斤 辅料油若干盐2勺酱油2勺 步骤香炸藕盒和茄盒的做法步骤11.将鲜藕洗净切片,每两片之间不能切断。

炸藕盒 莲藕切片,两片为一组,中间不要切断。切好之后,泡在清水中,防止变黑。 肉馅中加上盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油,搅拌均匀。

肉馅藕盒的家常做法如下：准备材料，将藕去皮，放在热水中煮1分钟。然后过凉水捞出。切片，第一刀不要切断，第二刀切断，做成藕夹。切完后，在藕的开口处一点点的塞进腌过的肉末。面粉中加入鸡蛋搅拌成糊，太稠的话加些水搅拌至无颗粒。将藕盒均匀的沾上面糊。

肉夹藕夹怎么做

食材

新鲜莲藕葱虾猪绞肉豆腐姜1个生鸡蛋面粉辣豆瓣酱酒酿番茄酱白醋

步骤/方法

虾剁成虾泥，加入虾泥1/3的猪绞肉、豆腐泥、蒜末、姜末、葱花、可以加适量的一点点盐和胡椒粉均匀的揉在一起（我们还要做浇汁所以无需要在这调很浓的味）。

新鲜的藕去皮清洗干净切薄片，2个藕片一组相对摆放

炸藕面糊：1颗全蛋打匀，加2大汤匙的面粉

、一点点的水调成一个面糊

取一些馅包入2个藕片中间，尽量不要把馅压出来，裹上面糊

放入140度左右的油锅里炸。

酱汁：另外取个锅子烧热~加入2汤匙的油，加入一大汤匙的辣豆瓣酱，炒出颜色。加入6汤匙的水，一点番茄酱、一汤匙酒酿，烧开后加入薄芡、葱花、白醋3-4滴，最后加入麻油，关火。

炸藕夹

原料藕500克，猪肉100克。

调料食油l000克，鸡蛋1个，淀粉50克，面粉25克，精盐、味精、胡椒粉各适量。

制作方法

1．将藕切取中段，洗净去皮，切成1厘米厚的连刀片；猪肉剁成肉糜，盛装碗内，加人胡椒粉。精盐、味精、葱姜末和少许蛋清，用竹筷拌均匀，再逐一央人每一个连刀片内，轻压一下，待用。

2．将剩余的鸡蛋、淀粉、面粉，加人适量清水调成薄糊;

3．将炒锅置于中火加热，倒人食油烧至八成热时，将藕夹生坯逐片蘸上薄糊，随即下油锅炸至淡黄色定形，捞起放盘中晾凉片刻，再投入油锅炸至金黄色，就可捞起流油装盘，上餐桌。

特点与说明

此菜为江苏风味。色泽金光油亮，外脆里撤，香气扑鼻，清鲜爽口。制作时，藕夹不宜做得太厚；肉糜也不宜夹

得太多；藕夹再次进行复炸，就是为防止成品莱外熟里生。