麻花的家常做法和配方(广东小麻花做法和配方)

带馅的麻花做法和配方?

材料 面粉100克,水45克,油10克,小苏打1克,白糖10克,盐1.5克 做法 1.面粉、小苏打、白糖和盐倒入容器中 2.水和油混合好后倒入面粉中 3.... 材料 面粉100克。

- 做法：1. 将面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、食盐、泡打粉和植物油混合，搅拌均匀。2. 将面糊倒入裱花袋中，挤出细长的条状。3. 将条状面糊用手捏成麻花形状。4. 将麻花放入锅中，用中火炸至金黄色。5. 捞出沥干油，即可食用。

食材：面粉500克、糖80克、酵母5克、水240克、油60克、蛋1个。准备好500克面粉，将80克糖和5克酵母融入240克水中，倒入面粉中搅拌，揉成偏硬一点点的面团。面团发酵成2倍大小。压一个窝，方便添加辅料。60克油和1个蛋直接加入上面发酵好的面盆。

所需要的食材: 鸡蛋、牛奶、白糖、白芝麻、小苏打、面粉。

准备普通面粉300克,打入一颗鸡蛋,放3克酵母粉,6克盐,4克十三香。

炸麻花家庭做法

方法：面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的时候，不要和的过软。和好的面团需要醒面，大约30分钟就可以了。醒好的面团，感慨，切成条状的。

面团发酵好后取出一小团,案板撒些面粉,然后用擀面杖擀薄。 擀好皮后用擀面杖对齐,用刀划成一条条。 用两手搓成小圆条。

食材：面粉适量、鸡蛋适量、花生油适量、盐适量、水适量、酵母适量、白砂糖适量。热水中把牛奶放入，为了均匀下浸泡一会，倒入盆中。盆中加入适量的酵母和匀，将鸡蛋打入盆中，放入适量的白砂糖和盐，然后搅拌均匀。

麻花是一种非常受欢迎的家常小吃，制作起来也比较简单。以下是麻花的经典家常做法：材料:- 面粉 300克 - 鸡蛋 1个 - 温水 适量 - 白糖 50克 - 白芝麻 适量 - 食用油 适量 步骤:1. 将面粉和白糖放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉和糖完全溶解，形成均匀的面糊。

材料：盐2克，糖5克，面粉250克，发酵粉4克，鸡蛋1个，油15克，温水130克，小苏打1克；除了酵母和温水外，所有材料收放到一个盆子里用筷子把材料搅拌均匀；酵母用温水融化，倒入面盆，一边倒一边搅拌；最后和成面团，盖好，饧发；约1小时，面团饧发2倍大。

广东小麻花做法和配方

主料：面粉约300克、鸡蛋两个、花生油两大勺、植物油适量。辅料：盐3克、芝麻一大勺。两个鸡蛋打入盆中。放两大勺花生油。放入适量的芝麻。放3克盐。放入一杯面粉。用筷子搅拌成絮状。用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置半小时。

普通面粉300克、鸡蛋2个、小苏打2克、白糖20克、盐2克。

食材准备：中筋面粉260克、水50克、鸡蛋2个、盐1克、玉米油25克、糖45克、泡打粉2克、小苏打1克。将面粉、盐、糖、泡打粉、小苏打，这些干的材料混合均匀。加入鸡蛋、水和玉米油，先用筷子搅拌到没有干粉，基本成团的状态。

盛出200g面粉,普通的面粉就可以;一个鸡蛋;纯奶30g;白糖20g。 2.将鸡蛋打碎在盛奶的碗里,将白糖全部加进奶中,充分搅拌,可以加一点盐,提味。

筛过的面要和白糖,盐,酵母,鸡蛋,水和匀,最好是有比较大的和面,和不开面就不好发起来了。我加了一些奶粉,这样有香的奶味,孩子比较喜欢的。

家常炸麻花片的做法如下: 材料: - 中筋面粉 500克 - 温水 适量(根据面粉吸水性调整) - 白糖 50克 - 盐 5克 - 小苏打 5克 - 食用油 适量(用来抹面和炸制)...

做麻花的配方和做法

蜂蜜大麻花

制作蜜粉大麻花首先准备材料，免费、牛奶、食盐、糖、鸡蛋、蜂蜜、酵母粉，然后将这些材料全部都混合在一起揉均匀，揉成一个圆球状之后盖上纱布醒发10分钟左右，将醒好的面揉成条，大约有3到4厘米宽，然后用刀切成段，大约4厘米宽，把切好的段揉成条，醒发一会之后就可以把它搓成麻花状，把口收紧之后放到一边再醒大约10分钟，将他们放在40到50度的热油锅中炸熟就做好了，蜂蜜大麻花不仅味道非常不错，并且对于我们人体的肠胃的健康也是有帮助的，既可以促进消化，还可以起到不错的预防便秘的作用。

牛奶蜂蜜大麻花

牛奶蜂蜜大麻花非常的好吃，而且非常营养，妈妈们可以在家自己做给宝宝吃，材料就是牛奶、蜂蜜、糖、酵母粉、面粉，一些人为了使味道更好会准备一些盐跟这些原料一起揉匀，揉匀之后要醒面，10分钟就好，因为后面还要醒，将面分成许多可小份，然后揉成条状，不要太细，用它们对折拧成麻花状，将头拧好后方在一边再醒10分钟，就可以放在油锅里面加热了，这时候我们大家就可以吃到美味的牛奶蜂蜜大麻花了，当然，牛奶蜂蜜大麻花的保健功效也是非常好的，尤其是我们肠胃不好的朋友们，适当的食用牛奶蜂蜜大麻花可以起到不错的养胃的作用。

做麻花需要用到面粉，白糖，食盐，植物油。

首先往盆里放入面粉、糖、油、盐，然后再加入鸡蛋，把面揉的光滑，最后盖上保鲜膜饧半个小时左右，另外一定要注意面团的软硬长度一定适中。先取一小块面团，揉搓成筷子粗的长条。然后将长条的两端对折上劲，再次对折，这样就做成麻花状了。

记住，这一步就不用再搓了，两端对齐提起即可，把头部捏紧，防止油炸的时候把麻花给散开了。锅内倒入适量的花生油烧热，然后放入麻花，开小火慢炸，等到炸至金黄色，捞出沥油即可。

其他做法

如果做的是软麻花，需要准备牛奶1杯，鸡蛋2个，油2大勺，面粉2大碗，糖6大勺，盐1小勺，酵母2小勺。首先将牛奶加热，然后将酵母撒入牛奶中，搅拌均匀。将鸡蛋和油混在一起，搅拌均匀。然后倒入牛奶中，搅拌均匀。把面粉、盐和糖搅拌均匀，然后加入面粉揉成面团。把面团多揉并摔打一会儿，抹上适量的油，使面团发酵。

用手把面团拍打成长方形，切成长条状，醒发10分钟。取一长条面，均匀的揉长，两手各执面条的一头，向相反方向拧。上好劲后，拿面条的两头往面板上堆，再取一根面条，重复刚才动作再拧一次，拿起两根上了劲的面条两头，把面条拧起来，再把两头对折回来再拧一次，麻花就搓好了，保鲜膜覆盖20分钟，锅里倒油烧热，放入搓好的麻花，开中火炸至金黄色即可。