皮蛋豆腐如何做(温州皮蛋豆腐做法？)

温州皮蛋豆腐做法?

主料 皮蛋5个 豆腐1块 辅料 蒜10g 红辣椒10g 生菜30g 调料 一品鲜酱油1勺 蚝油1勺 糖1勺 香醋2勺- 盐1匙 味精0.2匙 皮蛋豆腐的做法步骤 1.准备原材料豆腐、皮。

制作皮蛋豆腐，材料和步骤多样，但核心食材始终围绕着皮蛋、豆腐以及调味料。以下整理了八种不同的皮蛋豆腐做法，供参考：做法一：内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜。将豆腐切块，榨菜切末，皮蛋切丁，撒在豆腐上，淋上香油，撒上香菜。

皮蛋豆腐的豆腐不用煮,用开水烫一下就行。 内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块(密技:用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上,撒葱花,淋酱油,点香油即成。

用料：皮蛋3枚、内脂豆腐1盒、香菜适量、干红辣椒5根、植物油适量、芝麻香油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、鸡精适量。用剪刀，在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口，不要剪太大，再将盒装豆腐上的包装膜揭掉。反扣倒在一个平盘中，一个完整漂亮的豆腐就出来了。

准备材料～调料汁：将香葱香菜干辣椒蒜洗净切成碎末放入碗内，加入酱油，鸡精，白糖，白醋，耗油，香油，搅拌均匀备用～把整块内酯豆腐放在盘子上，皮蛋切小块备用～将皮蛋摆在豆腐上～浇上调料汁～看起来特别有食欲一盘美味的皮蛋豆腐这就做好了，在吃的时候拌匀即可！

皮蛋豆腐怎么做好吃?

【食材准备】 皮蛋3个,豆腐1盒,生抽,香醋,小葱,小米辣,生姜,鸡精,白糖。

内脂豆腐拌皮蛋 原料:内脂豆腐、皮蛋、青椒、大蒜、葱、油、盐、醋、酱油、油泼辣子。 做法步骤: 第1步、一个内脂豆腐备用。 第2步、内脂豆腐取出改刀装盘。

将豆腐勺到盆里。将皮蛋的外壳去掉。准备2个皮蛋把皮蛋切丁。倒入装有豆腐丁的碗里，将皮蛋放在豆腐上面。倒入适量的酱油、生抽，也可以加入少许盐，倒入芝麻油、鸡精、味精、十三香。喜欢吃辣的可以撒点干红辣椒上去，搅拌一下，如果不吃辣，放置5分钟入味就可以吃了。

用剪刀，在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口，再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，反扣，一个完整漂亮的豆腐就出来了。2.将豆腐切成1厘米左右的片。3.摆入盘中，其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心。4.切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水切，容易切整齐。5.将皮蛋摆在豆腐上。

所需食材: 皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青葱、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、 制作步骤: 第一步:皮蛋去壳,在凉白开中清洗干净后。

皮蛋豆腐营养丰富，美味可口，做法也很简单。

正宗的皮蛋豆腐怎么做?

所需食材: 皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青葱、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、 制作步骤: 第一步:皮蛋去壳,在凉白开中清洗干净后。

内脂豆腐 、皮蛋 、榨菜、香菜、葱花 、胡椒粉、盐 、耗油、香油 、生抽酱油 皮蛋豆腐的做法步骤 步骤 1 内脂豆腐撒上盐腌出水分。

下面开始准备食材 准备嫩豆腐一块，清洗干净切成豆腐片，均匀地码放在盘子里面，放入蒸锅中蒸10分钟。文章图片2 准备适量的熟皮蛋，剥掉外壳，切成均匀的小块。文章图片3 2.下面开始准备辅料 准备小米椒几个，切成圈。准备大蒜几粒，捣成蒜泥。

皮蛋豆腐 做法一 材料准备：内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜、豆腐,皮蛋,榨菜,葱花 制作步骤：用刀把豆腐横竖各切几刀，扣入盘中。把榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后洒上香油，撒上香菜即可食用。

豆腐切块，松花蛋切块，红辣椒切小段，姜切末备用。切好的豆腐摆在盘底，松花蛋堆在上面，小红椒和姜末撒在松花蛋上。生抽、香油和盐搅拌成汁，再从上面均匀淋入盘内，美味的皮蛋豆腐就做好了。

烹饪步骤: 1.内酯豆腐撕掉包装,铁盆中放入开水,撒点盐,将内酯豆腐倒入盆中~这样豆腐不易碎 2.香葱叶切成碎末,小米辣切成末,根据个人口味决定加几个辣椒。

皮蛋豆腐的做法

【皮蛋豆腐】

所需材料：内酯盒豆腐1盒、松花蛋2个、香菜1棵、小米辣3-4个、大蒜2瓣、香油1汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，选用内酯豆腐，质地细嫩，不用加热就可以直接吃。皮蛋又叫：松花蛋，灰包蛋、包蛋等，是一种风味蛋制品。是鸭蛋经过特殊的加工方式后，变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，吃着有特殊的香气。

2.把皮蛋剥去外壳，用流水冲洗干净。把皮蛋放到案板上，用一根细线，用两只手把线拉紧，向下一压，很容易就会把皮蛋切成两半，切口会很整齐，用这个方法比用刀切方便，把每个皮蛋都切成4瓣。如果用刀切，把刀蘸下水再切，不蘸水，容易黏刀。

3.把盒装的内酯豆腐的上面一层薄膜，割开全部撕下来，然后用小刀，把豆腐四周划一圈，再横划几刀，竖划几道，把豆腐分隔成小块。

4.然后把装豆腐的盒扣在盘内，把豆腐扣在盘内，把皮蛋码在豆腐上面。

5.把配料切好，大蒜切末，香菜切末，小米辣切成辣椒圈。

6.把蒜末，香菜末，辣椒圈放在碗内，再加入调料：香油、生抽、香醋，搅拌均匀。

7.把拌好的汁，浇在皮蛋上即可，吃时拌一下，这样一盘美味的皮蛋豆腐就做好了。

皮蛋豆腐是一道普通的家常菜，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。