中国传统糕点有哪些(古代精致糕点名称？)

中国八大传统名糕点,你都吃过哪些?

蜜三刀 蜜三刀在山东青州、博山等地广受欢迎，以其独特的甜香和软糯口感著称。它的外皮略带脆性，内里则非常松软，咬一口就能感受到蜜汁的流淌，甜而不腻，是传统糕点中的佳品。2. 桂花糕 桂花糕以糯米粉、糖和天然桂花为主要原料，制作历史悠久。

你竟然问了,我都忍不住回答了。 法式糕点:马克龙,它的别称为“少女的酥胸”,外酥内软,配上一杯咖啡,一个美妙的下午开始。

谢悟空邀答,我是吃货小筑Vivi,一枚专注于烘焙的美食博主,这是我在悟空问答上的第248个原创回答!

传统甜点 汤圆：是中国的传统小吃，通常用糯米制成，内包馅料，甜而不腻。月饼：中秋节必备食品，有各种口味和馅料，其中常见的有豆沙、莲蓉等。芝麻汤圆糖：这是一种以芝麻和糖为主的传统糖果糕点，味道甜润可口。

中国有什么好吃的点心?

条头糕 特色指数:★★★★★ 条头糕是上海传统点心,口感香糯,味道甜而不腻。以糯米为主料,加上细腻又微甜的赤豆沙,软糯香甜,口感独特。

桂花糕：以桂花为特色的甜点，香气扑鼻，口感细腻。2. 青团子：一种以糯米和艾草为主要原料的绿色糕点，通常在清明节期间食用。3. 水晶凉糕：以绿豆粉或糯米粉制成的凉性糕点，清甜可口。4. 绿豆糕：以绿豆为原料制成的糕点，具有消暑解热的功效。

中国的糕点类甜品也非常有名。例如，月饼、蛋糕、糯米糕、松糕等。这些糕点多数以面粉、糯米等为主要原料，口感各异，有的酥脆，有的软糯。3. 糖水类甜品 糖水是中国南方地区非常流行的甜品形式。如双皮奶、姜汁撞奶、椰汁西米露等。这些糖水甜品口感滑嫩，甜而不腻。

桂花糕 桂花糕是中国有着300多年历史的传统糕点，是以糯米粉、糖和桂花蜜等原料制作而成的，不仅味道香甜可口，而且还带有浓郁的桂花香味，深受人们喜爱。

传统糕点通常指的是那些有着悠久历史和独特制作工艺的甜品和面点。它们可能源自不同的文化背景,每种糕点都有其独特的风味、形状和象征意义。

古代精致糕点名称?

列举了一些常见的: 龙凤糕。糯米粉制成的糕点,通常做成扁圆形状,寓意福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼等。 枣米蒸破见花,乃进(水晶龙凤糕)。

加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。年糕：中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕。枣糕：枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，其味香远，入口丝甜。

苏式糕点是江苏省苏州市及周边地区所产的特色糕点的统称,其馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜。

有桂花糕、发糕、米糕、北京豌豆、绿豆糕等。

桂花糕 桂花糕是中国特色的传统小吃，距今已有300多年的历史了，主要使用糯米粉、糖和蜜桂花等原料制成，味道香甜可口，是一种老少皆宜的传统名糕。

江米条是一道传统名糕点，属于春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一种食品。

中国十大传统糕点

传统糕点有：桂花糕、发糕、米糕、北京豌豆、绿豆糕等。

1、桂花糕：在我们国内已经有三四百年的历史，在明朝末年的时候就已经有人开始制作，它是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成的，口感非常的细腻，有着一丝的桂花香气。

2、发糕：广泛分布于北方与南方广大地区，是汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香。是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。

3、米糕：拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用粘性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，跟现在的年糕有一定的相似之处，而这个米糕在汉代的时候，就已经被发现了。所以很受大众欢迎。

4、北京豌豆：是宫廷小吃，还说西太后最喜欢吃了，这么一宣传，它的身价更不可一世。不过那豌豆黄儿的颜色不完全是自然色，豌豆煮熟根本没那么黄。

5、绿豆糕：是着名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，南方的绿豆糕就有点有你的感觉，因为为了不让糕体变松塌，南方人在制作的时候会加入油脂让他们黏连在一起。

现在市面上充斥着各类西式糕点，其实我国传统糕点非常多。食糕是以南方为多，南方用糯，北方用秫，有直接用米做，还有磨成粉再蒸熟的，以米粉制作为主，也可用面粉，常见的有这几种：

1． 松质蛋糕，像赤豆松糕、猪油百果松糕、黄松糕、玫瑰方糕、茶糕、麻糕等，一般制法是糯米粉与粳米粉各半掺和、加水、糖拌成松散的粉粒状，和粉时注意不能太烂，否则会松散不爽。

2． 凉糕、粘质糕。有米做的和米粉做的两种。米做的凉糕如藕丝糕、柠檬冷糕、龙须糕、枣泥糕，一般都是原材料本身的颜色，晶莹剔透。粘质糕吃的最多的就是过年的年糕。 糯米糕，北方叫江米糕，是最普通的糕点，将糯米用水蒸烂，干净湿布包起来，放入案板揉碎，再放入长方形木框内压平，冷却后去掉木框，切成小长块，撒上白糖即可食用，有的还在中间夹层果酱、豆沙、枣泥。

蔓越莓糯米糕

3． 酵浆糕类。是用米粉发酵的，仅限于优质籼米制作，著名的广州伦敦糕、棉花糕。

4． 面粉糕点，千层油糕、发糕（双色糕、百果糕）、蜂糖糕，还有面包房里各式各样的面包，都是以面粉为主。 家里做的话，可以试试发糕，两块面团一个放白糖，一个揉红糖，同时各放桂花，然后擀成1.5厘米厚的长片儿，在一面皮上刷上水，两个叠放在一起，按照喜好撒点儿干果，上屉蒸熟，切块装盘。

5． 最后就是蛋糕类型。做法上我感觉主要两种，一个是广告里说的“蒸出来的好蛋糕”，口感十分软糯，不会觉得干。另外一种就是烤箱烤出来的蛋糕，大部分属于这一类。

喜爱做甜品的朋友在家基本都尝试过，材料和大部分制作步骤是一样的，就是熟的原理不同，蒸的时候特别注意保护措施，盖上厨房纸保鲜膜包紧，不然就起不来瘫痪成蛋饼，要不水蒸气滴在表面坑坑洼洼的，烤箱除了时间和温度，有几次还是烤了只起来一半，估计是没打好发泡，反正多尝试几次。

精致的糕点大多长得很诱惑人，可是米制品的糕点不易消化，面粉类的淀粉太多，蛋糕基本偏甜，得控制食用量比较合适。