糯米粉做汤圆用热水还是冷水(糯米粉包汤圆用热水还是冷水和面)

做汤圆糯米粉是用开水和面还是温水

用温开水和面；用温开水的原因是因为糯米粉粘性差,需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了。

一般来说，做汤圆的时候使用的都是温水，因为若是用冷水和面，那么和出来的面团会没有弹性，即使做好了也非常容易破裂，而用温水的话面团会更加柔和一些，做出来的汤圆也会比较有弹性，同时还能防止下锅煮了之后表皮破裂。

用热水。 用热水和的面团做出来的汤圆弹性比较好。比较Q弹。

煮汤圆时，应该选择在水开后再下锅。这是因为汤圆是由糯米粉制成的，糯米粉含有淀粉和蛋白质。当汤圆在热水中煮的时候，淀粉会迅速吸收水分膨胀，蛋白质也会凝固，使得汤圆能够保持完整的形状，不容易破裂。

糯米粉做汤圆用热水。所需食材：黑芝麻100克，白砂糖20克，猪油20克，开水90克水磨糯米粉180克，热水170克。把黑芝麻清洗干净，最好用滤网装着冲洗，再放进锅里炒熟。黑芝麻和白砂糖一起放进料理杯里，用料理机打成粉状。再把猪油放进黑芝麻内，加入开水拌均匀。

糯米粉包汤圆用热水还是冷水和面

首先，使用热水和面的主要原因是热水可以使糯米粉更加粘稠，这样包出来的汤圆更加软糯，口感更好。如果用冷水和面，糯米粉不能充分糊化，汤圆的口感就会略显硬实。此外，热水还能帮助激发糯米的香气，使汤圆更加美味。其次，从具体操作的角度来看，使用热水和面也更方便。

做糯米丸子的时候,应该先用热水烫一下面团,然后再用温水和面,因为糯米粉的粘性比较差,只有用热水烫一下,粘性才会很大,才能够揉成一个面团。

包汤圆时，糯米粉应该用热水和面。热水能促使糯米粉充分糊化，使得汤圆更加软糯，口感更佳。2. 与冷水和面相比，热水和面能够激发糯米的香气，进一步提升汤圆的风味。3. 热水和面在操作上更为便捷。

水磨糯米粉做汤圆最好用热水，要是直接用冷水的话，揉出来的面团就会比较松散，难以成型，口感也不好，而使用热水的话，能增加汤圆的黏性，更容易揉成面团，一般只需要用热水烫一下，然后用温水和面即可。汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。

糯米粉搓汤圆用热水还是冷水?

一般是用温水,用凉水的话汤圆会粘在一起。将糯米粉放在盆中,然后少量多次地倒入温水,不要一次全倒。将面条与温水混合时,请先用筷子将其搅拌成颗粒状。

和汤圆粉是用热水,这是因汤圆粉的性质决定的,汤圆粉只有在热水和的时候才能激发出来它的粘性,才有延展性,包汤圆时更容易包好。

做汤圆糯米粉不要热水烫。糯米粉做汤圆最好是用温水, 水温建议在40-60度之间，这样的面团软糯、有弹性。使用开水和面的话，糯米粉可能会和不开。冷水和糯米粉的话也不好和面,它会起坨，拌不均匀会影响汤圆的口感。

糯米粉做汤圆最好是用温水,使用冷水和糯米粉的话不好和面,容易起坨拌不均匀,就会影响汤圆的口感了。

您好,糯米饭做汤圆和面,我一般喜欢用温热水,温热水能使面粉不起坨柔软,粘性好,包汤圆时面不会散开,包了馅料后好收口,易搓圆😄😄😄。

做汤圆糯米粉是应该用开水和面还是温水

一般建议用热水。

用糯米粉包汤圆时，一般建议用开水和面，因为冷水并不能使糯米粉完全发酵，做出的汤圆口感不够软糯、Q弹，而且在开水中煮沸容易裂开，而热水和面，口感软糯、耐煮，另外，开水建议用80度左右的热水。

怎么和面不裂：

糯米粉和面建议按照以下步骤制作：

1、首先准备糯米粉400克，开水适量。

2、接着将20克的糯米粉倒入盆中，加入适量的开水，搅拌成糯米水。

3、然后倒入剩下的糯米粉，用手将糯米粉和糯米水抓匀。

4、边搅拌边加开水揉搓，直至面团表面无明显颗粒物，用手揉搓光滑即可。

做汤圆用热水和面。

主料：糯米粉100g。

辅料：芝麻籽适量、花生适量、白糖适量、干淀粉适量。

1、糯米粉适量。

2、加热水，用筷子搅拌。

3、揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉。

4、熟芝麻备好。

5、花生仁备用。

6、炒花生仁。

7、盛在盘里放凉。

8、花生去皮。

9、用擀面杖压碎。

10、压好的花生碎。

11、把花生碎和芝麻和白糖混合在一起，做成汤圆的馅。

12、糯米面团搓成长条。

13、切成小剂子。

14、拿一个小剂子，压成薄片。

15、加入做好的馅，就像包饺子一样。

16、然后攥成球形。

17、做好的汤圆。

18、水开后，下入汤圆。

19、汤圆都漂上来了，就是煮熟了。

20、盛在碗里。