多宝鱼不去皮直接蒸可以吗(多宝鱼怎么杀皮可以不撕吗？)

多宝鱼怎么杀皮可以不撕吗?

多宝鱼皮不用撕的。用剪刀，肚皮剪开，去除鱼鳃内脏即可。多宝鱼俗称欧洲比目鱼，在中国称为“多宝鱼”。多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用。常用的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

清蒸多宝鱼需要去皮吗 清蒸多宝鱼不用去皮。多宝鱼和鲶鱼类似，属于无鳞片的鱼类，长有一层滑腻的鱼皮，只不过多宝鱼的鱼皮外观上比较难看，但从营养价值的上来说，多宝鱼鱼皮适合食用，尤其适合中年女性食用，可美容养颜。

多宝鱼的鱼皮不需要去掉。多宝鱼本身没有鱼鳞，鱼皮也很软，所以不需要去皮。虽然不需要去皮，但是处理多宝鱼时需要将内脏和腮除去。蒸鱼的时候在鱼皮表面涂上一层淀粉或者生粉，蒸出来的鱼皮就会比较完整。

可以不放姜鱼改好刀后用少许料酒盐给点底口蒸熟后倒净盘内的蒸汽水把切好的葱丝青红椒丝撒在鱼身上用热油冲油(注意油温要高些不要太多油)最后浇上。

因为多宝鱼的鱼皮非常软，而且没有鱼鳞，所以多宝鱼一般不需要去皮，蒸鱼的时候在鱼皮表面涂上一来层淀源粉或者生粉，蒸出来的鱼皮就会比较完整。先找对鱼肚子(肚子很小)，一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子)，用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗。

清蒸多宝鱼的做法，不用蒸鱼豉油么?

配料,多宝鱼一条料酒:适量;盐:1-2克;葱丝:适量;姜片:适量;食用油:适量; 清蒸多宝鱼的做法详细步骤 第1步 收拾鱼,多宝鱼收拾比较简单。

多宝鱼不可以生吃。 多宝鱼最好不要生吃,因鱼没有经高温加热无法杀死鱼体的寄生虫或病茵,人吃食后容易引起各种疾病或寄生虫病对吃食后的人非常不利。

可以放好吃一点食材清单多宝鱼蒸葱鱼豉油姜红椒丝烹饪步骤步骤1在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾。

只要用心然后方法对就很容易做出来，其实想要清蒸的多宝鱼好吃，那么它身上的黏液必须清洗干净，而这层非常黏稠，想要刮干净的话你就必须要用刀反复刮干净，如果想要清洗干净的话，那就要刮一遍，再洗一遍，直到不滑为止。

多宝鱼要去皮吗?

问题五：多宝鱼要去皮吗 不用啊。不过建议少吃多宝鱼，市面上的多宝鱼都是人工养殖的，抗生素当水喝，吃了对人体很不好。问题六：清蒸多宝鱼需要去皮吗 多宝鱼无须去鳞，即可清蒸食用。多宝鱼（学名：Scophthalmus maximus），是鲆科，菱鲆属鱼类。

多宝鱼的皮是可以吃的,而且非常有营养,很丰富的营养,我们青春多宝鱼好了以后可以先把鱼肉吃掉,再吃鱼皮鱼皮有很多的脂肪,吃起来滑溜溜的,所以我们没有必... 。

用料 香葱 一把 多宝鱼 一条 红椒 半根 蒸鱼豉油 适量 油 适量 清蒸多宝鱼的做法步骤 步骤 1 鲜活的多宝鱼买的时候让师傅帮忙宰杀,回来要经过去粘液处理。

多宝鱼一般情况下需要蒸10-15分钟左右。但是要根据鱼的大小，还有鱼是切片蒸还是整条蒸，时间也是不一样的。蒸多宝鱼一定要把握好时间，多宝鱼吃起来的时候口感更佳的好。若是蒸得时间久了，不仅容易影响肉质，且鱼肉也很难夹下来，会影响口感，但也能食用。

多宝鱼要不要刮鱼鳞

清蒸多宝鱼 首先要在市场上或者是超市里购买鲜活的多宝鱼，然后将多宝鱼去除内脏和鱼鳃，可以自己回家制作，也可以在买的时候请卖鱼的人们帮忙去除干净，然后用清水反复冲洗，我们去除干净的鱼，知道水一点都不留就可以了，我们再用刀在多宝鱼的身上切三个花刀。

摆在多宝鱼的鱼身上。选一个合适的盘子，锅里放上足够的水，水不要太少，不然蒸汽不足，把装有多宝鱼的盘子摆放在笼屉上，开蒸，上汽后开始计时8分钟。蒸好的多宝鱼取出来，去掉鱼身的葱姜，另切葱丝和红辣椒丝摆放在鱼身上，倒入适量的生抽，再浇上热油，清蒸多宝鱼就可以上桌。

多宝鱼要蒸10-15分钟才会熟。多宝鱼一般情况下需要蒸10-15分钟左右。但是要根据鱼的大小，还有鱼是切片蒸还是整条蒸，时间也是不一样的。蒸多宝鱼一定要把握好时间，多宝鱼吃起来的时候口感更佳的好。若是蒸得时间久了，不仅容易影响肉质，且鱼肉也很难夹下来，会影响口感，但也能食用。

宝鱼一般蒸8-10分钟(视鱼的大小而定)。 主料:多宝鱼1条 辅料:蒸鱼豉油适量,姜丝适量,葱丝少许,盐少许,鸡精少许,料酒少许,油少许。

怎样去除多宝鱼的皮？

多宝鱼的解决流程：

1、先找对鱼皮子(腹部不大)，一般位于头部的左下角(软的地区便是腹部)，用剪子或小尖刀将其割开，取出内脏器官清理;

2、将内脏用力或剪子将其除去;

3、将鱼的人体清洗;

4、或是从内脏那边开家口子，把鳃和内脏器官取出来;

5、把鱼片，上边的那层皮，也是在鳃那边一撕，一整张片就没了。

详细内容：

多宝鱼怎么去腥味

1、把鱼剖肚清洗后，放到凉水中，再往水里倒进小量的醋和白胡椒粉，那样解决后的河鱼，就没了腥味。

2、能用一两盐和5斤水，把活鱼泡在食盐水时，食盐水根据两鳃渗入血液，一小时后，腥味就可以消退。如果是鱼死，放到食盐水里泡两小时，也可除掉腥味。

3、屠宰鱼时，可将鱼的血液尽可能清洗干净，烹饪时再添加葱、姜、蒜等调味品，腥味基本上能够 除去。

多宝鱼的解决流程：

1、先找对鱼皮子(腹部不大)，一般位于头部的左下角(软的地区便是腹部)，用剪子或小尖刀将其割开，取出内脏器官清理;

2、将内脏用力或剪子将其除去;

3、将鱼清洗;

4、或是从内脏那边开个口子，把鳃和内脏器官取出来;

5、把鱼片，上边的那层皮，也是在鳃那边一撕，一整张片就没了。

详细内容：

多宝鱼怎么去腥味

1、把鱼剖肚清洗后，放到凉水中，再往水里倒进小量的醋和白胡椒粉，那样解决后的河鱼，就没了腥味。

2、能用一两盐和5斤水，把活鱼泡在食盐水时，食盐水根据两鳃渗入血液，一小时后，腥味就可以消退。如果是鱼死，放到食盐水里泡两小时，也可除掉腥味。

3、屠宰鱼时，可将鱼的血液尽可能清洗干净，烹饪时再添加葱、姜、蒜等调味品，腥味基本上能够 除去。