怎样做蒸肉好吃(蒸肉放什么调料好吃？)

蒸肉怎么做又嫩又好吃

蒸肉怎么做又嫩又好吃 准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。1.把瘦肉冲洗干净之后沥干其中的水分，把其中多余的肥肉全部都切掉，之后再切成薄片或者条状 2.切好的瘦肉放入碗中，加入适量的盐、酱油、生粉，还要加入两滴花生油一起搅拌均匀，用筷子顺着同一个方向，搅拌10分钟左右。

要做出好吃的蒸肉，可以按照以下步骤进行：1. 选择合适的肉：可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等。最好选择带有一定脂肪的部位，如猪肋排、牛腩肉等，这样能够保持肉质鲜嫩多汁。2. 准备腌料：可以使用酱油、料酒、生姜、蒜蓉、盐、糖等腌制肉，提升其味道。

做法 把五花肉洗净,放入水中煮至肉中没有血水,接着把豆油均匀抹在五花肉的皮上。

选择好的肉：选择瘦肉或肥肉比例适中的肉，最好是新鲜的肉，不要使用冷冻肉或不新鲜的肉。切好肉：将肉切成适当大小的块状，不要切得太大或太小，以免影响口感。腌制肉：将肉放入碗中，加入适量的盐、酱油、生粉和两滴花生油搅拌均匀，用筷子顺一个方向搅拌10分钟左右。

怎样做蒸肉好吃 如何做蒸肉好吃

猪五花肉500克、红蒸菜粉一包135克、南乳（玫瑰腐乳汁）30克、料酒15克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、小葱少许。五花肉切成0.6CM左右的厚片。置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味。

做法 把五花肉洗净,放入水中煮至肉中没有血水,接着把豆油均匀抹在五花肉的皮上。

五花肉洗净切成片。加入料酒。放入腐乳抓匀。用蒸肉米粉把肉拌均匀，腌制20分钟。土豆去皮切片。取一个碗，将肉码在碗中，将土豆片码在肉片上。蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟。蒸好后取中倒扣在盘中，即可。

原料：五花肉一块(400克)、自制五香米粉100克、小土豆3-4个、姜一块、小葱一小把。调料：盐适量、黑胡椒粉适量、食用油一小匙，小半碗清水。五花肉洗净，带皮切成薄肉片，土豆去皮切成小块。一小块姜切成尽量细的末，小葱切葱花。

把五花肉洗净，放入水中煮至肉中没有血水，接着把豆油均匀抹在五花肉的皮上。把抹好豆油的五花肉放入锅中炸至肉皮蘸黄捞出，再把肉放入锅中煮半小时捞出。把肉切成片，均匀的铺入碗底，接着把干菜放在肉上面，将豆油放入一碗水中，把水倒入放肉的碗中至到把肉淹没。

蒸肉放什么调料好吃?

哎呀粉蒸肉要好,首先要选五花肉最好,有肥有瘦,其次米粉,我一般自己炒,有八角,三奈,香叶,花椒等小火慢炒,微黄就行了,打二细哈,要有颗粒感。

2,然后加入1勺白酒或者料酒,3勺生抽,小半勺盐一起抓均匀,放入冰箱里腌制过夜。当天吃的话,则最少腌制3个小时以上。

无论是牛肉还是羊肉肉类都是很多人十分喜欢的一种食物尤其是对于爱吃肉的人来说肉食更是十分受到欢迎。

最后新鲜出炉的粉蒸肉看起来色香味俱全，五花肉里的油会让米粉很有附着性，米粉的味道会稀释油腻味，吃起来肥而不腻，非常好吃。粉蒸肉有很多种口味，炒米粉时加的香料和最后添加的调料可以根据个人口味。这里介绍的是辣味的粉蒸肉，如果想吃甜味的，可以在加红糖或者白糖。学会了吗，快动手试试吧！

香芋蒸肉家常做法?

香芋 400g,带皮五花肉 300g,细砂糖 4g,老抽 4g,盐 1g,生姜 2片,小葱 1根,八角 1个,植物油 适量,温水 50g 做法步骤 汤锅注入足量清水。

很多同学是不吃肥肉的，所以说我用瘦肉蒸不是更好嘛，我自己还可以吃，用五花肉我不吃的，其实这是个误区，蒸肉中的米粉和打底的食材是需要吸收肉菜中的油脂的，这样才好吃。蒸好的五花肉，是不腻人的，忘记你讨厌的肥肉的口感，鼓起勇气试一块，你就会爱上这粉蒸肉中的五花肉。

【菜名】咸菜蒸肉 【材料】酸菜梗、萝卜干、五花肉、姜、葱 【做法】1.准备好所有的材料。

不要太细，有细小的颗粒感。五花肉切成薄片。五花肉里加入适量剁细的豆瓣酱、醪糟、生抽、蚝油、盐、生姜末、腐乳汁，抓匀，腌制一会。将腌制好的五花肉在蒸肉粉里滚一圈，均匀裹上蒸肉粉。蒸笼下面垫上红薯块，码放好五花肉，将剩下的腌制酱料倒到表面。放入蒸箱蒸半小时即可。

如何蒸瘦肉又嫩又好吃

把肉切碎或用搅肉机搅碎，然后把肉里加入调料，盐，白胡椒粉，一点生抽，一点凉开水，加适量淀粉拌匀，然后把搅拌好的两个鸡蛋倒入，再搅匀，放在笼屉上蒸，等到快蒸熟了，撒上葱花点缀。

也可拌上蒸肉粉蒸肉片，也比较嫩。

肥瘦相间猪肉剁成肉碎，放入碗中，加入生姜末、少许盐、胡椒粉、生粉、鸡粉、少量食用油，搅匀放冰箱腌制。另取一空碗，加入生姜大蒜末、葱段、小米辣、两大勺蒸鱼鼓油、一勺半生抽、辣椒红油、芝麻油、少许白糖、鸡粉、适量清水调成酱汁备用。三个鸡蛋打散，加入适量生粉搅匀。

用料：肥瘦肉350克、鸡蛋三个、生粉适量、生抽一勺半、蒸鱼鼓油两勺、凉白开适量、辣椒红油半勺、芝麻油四分之一勺、姜末4克、葱沫5克、蒜末6克、小米辣3个、胡椒粉0.2克、食用油适量。

1、肥瘦相间猪肉剁成肉碎，放入碗中，加入生姜末、少许盐、胡椒粉、生粉、鸡粉、少量食用油，搅匀放冰箱腌制。

2、另取一空碗，加入生姜大蒜末、葱段、小米辣、两大勺蒸鱼鼓油、一勺半生抽、辣椒红油、芝麻油、少许白糖、鸡粉、适量清水调成酱汁备用。

3、三个鸡蛋打散，加入适量生粉搅匀。

4、平底锅烧微热，放油，倒入适量鸡蛋液铺满平底锅，待鸡蛋皮成型拿出。

5、将肉沫铺在蛋饼边缘，量要均匀，然后从铺肉一边开始卷，尽量卷紧。

6、蛋卷切成均匀小段，铺在碗底，依次向上摆放。

7、上蒸锅大火蒸煮四十分钟，取出倒扣在盘中，淋上酱汁即可食用。