葱油蛏子怎么做(油泼海鲜正宗做法？)

温州芙蓉蛏子的做法步骤?

主料:蛏子150克,鸡蛋清150克 辅料:火腿50克,豌豆苗20克 调料:料酒15克,淀粉(玉米)5克,葱油15克,盐3克,味精2克 做法: 1. 将海蛏肉去肠及沙线洗净。

花生煮蛏子特点:味道鲜美,尤其适合品汤。原料:花生、蛏子、胡萝卜。调料:盐、鸡粉、料酒、葱、姜。做法:1。

蛏子用盐水浸泡吐去泥沙。锅中加入少许水，放入蛏子，把蛏子煮熟即可捞出。把蛏子肉取出放入盘中备用。小葱切段，再切少许葱花；姜去皮切片；小米椒切成辣椒圈备用。锅热后把多力压榨玉米油倒入锅中。放入姜片和葱段，中火煎香，等葱段和姜片微微变焦后取出不要，葱油就熬好了。

蛏子味道鲜美,怎么烧都很美味!比如说葱油蛏子,简单烧一下,就特别诱人!绝对是上班族的快手菜啊!

清洗：将蛏子放入清水中浸泡，让其自行吐沙。可以在水中加入少量的盐，模拟海水环境，有助于蛏子吐沙。浸泡时间一般为2-3小时，期间可以换几次水，直到水中没有沙粒为止。准备葱油：葱油的制作关键在于火候和油温。

葱油竹蛏先要把竹蛏泡水吐沙。葱切末.锅里加水加姜片烧开,把洗好的竹蛏倒入。

冷冻干蛏子的清洗与家常做法?

倒入豆瓣酱翻炒均匀。 把解冻好的蛏子肉倒入锅中翻炒均匀。 加白糖、料酒、加盐翻炒均匀。 在倒入胡萝卜、青椒入锅翻炒均匀。

葱油蛏子的做法 主料：蛏子 辅料：油 盐 葱 料酒 姜 步骤 1.蛏子买来后，养在水中，让它吐出沙子。2.准备小葱，洗净后切短。3.将养干净的蛏子从水中捞出，沥干水分。4.坐锅放油，入蛏子炒。5.到蛏子张开了，加料酒、盐。6.最后加入小葱和适量的水，稍稍炒一会就出锅。

食材：蛏子450g，葱30g，盐适量，鲍鱼汁8g，海鲜酱油6g，料酒5g，老抽3g，胡椒粉3g，蒜6g，生粉5g。蛏子放入盐和油吐沙。锅烧热后放入蛏子大火煮15秒。蛏子微张口后，关火。撕掉蛏子肉的黑边，冲洗干净。碗里加黄酒、老抽、海鲜酱油、鲍鱼汁、盐、胡椒粉搅拌均匀。

葱油蛏子的做法：蛏子买回来先养个一天，水里加点油让蛏子把泥沙吐干净；把蛏子清洗干净，泥沙线去掉，待用；水加姜片烧开，然后将蛏子焯水后沥干装盘，浇上蒸鱼豉油，撒上胡椒粉，葱末备用；起油锅，油烧热后直接淋在备用的蛏子上，OK上桌。

原料：蛏子、生姜、盐巴、生抽、老酒、葱花、油。蛏子买回来用蔬果洗泡一泡，脏东西更容易洗净。用刷子一个个刷干净。蛏子必须用刷子刷下才干净，不像其他贝壳类，可以用力搓洗，或用筛子颠簸，因为它的壳很容易破，破了影响美观不说容易有渣。准备好葱花和姜片。

油泼海鲜正宗做法?

海鲜蛏子等用清水浸泡1小时。 把葱、姜、红辣椒改刀切丝。 泡好海鲜洗净,加适量料酒、醋拌匀。 然后把一半姜丝撒在上面。 放入蒸锅中。

蛏子放入清水中，加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时(便于蛏子吐沙)。姜切片，小葱一半切段，一半切葱花。2.碗中放入：蒸鱼豉油1勺、醋1勺、白糖半勺拌匀。3.放入蛏子、姜片、料酒1勺煮至开口捞出。壳肉分离，去掉内脏洗净。放入盘中。淋入调好的料汁，撒上葱花。

1-2分钟 蛏子焯水1—2分钟,熟了即可捞出。再留取小半碗煮蛏子的水备用。 在留存的水中加入2勺生抽,2勺蒸鱼豉油,2勺耗油,糖,搅拌均匀,放入锅中煮沸。

蛏子,也称圣子,竹蝗等叫法,这种贝类食物呈长方形,两端纯圆,主要分布在中国南北沿海,营养丰富,肉质鲜美。

先将蛏子浸泡在冷水中，加入一些盐，浸泡30分钟，去除蛏子身上的沙子。2. 捞出蛏子，用刷子或者牙刷清洗干净。3. 将蛏子放入锅中，倒入足够的水，加入姜块和葱段，大火煮沸。4. 煮沸后继续煮3-5分钟，直到蛏子外壳全部打开。5. 将煮好的蛏子捞出，冲洗干净。

蛏子洗净放入水中，再加入一勺盐泡一会儿，让蛏子吐吐沙。锅中加入少许水，放入蛏子，把蛏子煮熟即可捞出，把蛏子肉取出放入盘中备用。放入姜片和葱段，中火煎香，等葱段和姜片微微变焦后取出不要，葱油就熬好了。

葱油蛏子的家常做法

葱油蛏子的家常做法如下：

准备材料：蛏子500克、花生油适量、五克青椒、五克大蒜、姜片、五克蚝油、1勺酱油、1勺盐五克糖、1勺料酒、五克香葱、五克辣椒。

1、把大蒜切碎、姜切片、辣椒切小块、香葱切段备用。

2、蛏子首先要放在清水中吐沙，烧一锅开水，把蛏子放进去焯水，蛏子开口后就捞出。

3、蛏子捞出后再用清水冲洗一遍，把一些浮沫洗掉，然后沥干水分备用。

4、锅烧热后加入花生油，把大蒜、姜片和豆豉放进去小火爆香。

5、把蛏子放进锅里，转大火翻炒均匀。

6、翻炒均匀后加入青椒，青椒很容易熟，炒到断生就可以了。

7、然后依次加入蚝油、酱油、糖和盐调味，翻炒均匀后加入红辣椒和香葱稍微炒一下即可出锅。

8、最后装盘上桌，就可以食用了。

葱油蛏子的家常做法：

主料：蛏子适量。

辅料：料酒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、蒸鱼豉油适量。

做法如下：

1、蛏子用盐水浸泡吐去泥沙。

2、锅内放水，加适量料酒姜片烧开水，冲洗干净的蛏子下锅，煮1分钟左右，蛏子壳张开即可。

3、捞出冲冷水，撕去壳边缘的黑色裙边。

4、冲洗干净，然后按自己喜欢的样子，摆入盘中。

5、蒸锅放水大火烧开，蛏子放入锅中蒸三四分钟左右取出。

6、准备蒜末葱花。

7、把蒜末葱花均匀地撒在蛏子肉上，均匀的淋上适量蒸鱼豉油。

8、热锅热油，将热油均匀地浇到盘子蛏子肉上，呲啦一声过后就可以啦。