油炸大虾的做法(油炸大虾最正宗的做法？)

虾段的做法干炸虾段?

鲜虾备用,鸡蛋,面包糠备用 将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线,接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的虾的身体。

炸虾的做法大全:1.传统炸虾 材料:- 生虾 - 面粉 - 鸡蛋 - 面包屑 - 盐和胡椒粉 (根据个人口味)步骤:1.将虾去壳去虾线，冲洗干净并用厨房纸巾擦干。2.准备三个碗，一个放面粉，一个打散的鸡蛋和一个放面包屑的。3.将虾先裹上薄薄一层面粉，然后蘸入鸡蛋液中，最后裹上厚厚一层面包屑。

【主要食材】:大虾,鸡蛋,淀粉,葱,姜, 【调料】:盐,料酒,十三香 【具体制作步骤】: 这是小董之前在网上买的大虾。

用料：虾500个、葱适量、姜适量、绍酒适量、胡椒粉适量、面粉适量、鸡蛋一个、面包粉适量、盐适量、色拉油适量、番茄酱适量。虾去肠泥，洗净沥干，放入葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉腌30分钟。虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉。

油炸大虾最正宗的做法?

食材:大虾 大量、淀粉 适量、青椒、红椒 各一个、酱油 一勺、蒜末 适量、孜然粉 一勺、胡椒粉 一勺、辣椒粉 一勺、白糖 一勺。

油炸大虾需要去皮和头，首先准备材料，基围虾12只、蛋液1个、盐1小勺、白胡椒粉适量、柠檬汁适量、面包糠半碗、面粉半碗、生姜2片。虾去头、去壳、去虾线，用刀在虾腹部划断虾筋。挤柠檬汁、放盐、生姜、白胡椒粉腌制10分钟。备好鸡蛋液、面粉、面包糠。

买回来新鲜的大虾倒出待处理 用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。处理好的虾用水清洗干净沥干水分。 ...将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀，量多量少也可自己控制。

食材：大虾800g，淀粉适量，青椒、红椒各一个，酱油一勺，蒜末适量，孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺，白糖一勺。准备大虾，用清水清洗干净。用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐腌制15分钟。

材料：大虾大量、淀粉适量、青椒，红椒各一个、酱油一勺、蒜末适量、孜然粉一勺、胡椒粉一勺、辣椒粉一勺、白糖一勺。准备大虾，用清水清洗干净。用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。

均匀。 3.把鸡蛋去壳倒进去,面粉用水湿了也倒在一起。 4.用筷子搅拌,把它搅拌均匀。 5.锅里放植物油,把虾放进去炸,炸成金黄色捞出来,冷了后即可吃了。

制作干炸大虾仁的方法 油炸大虾仁的烹饪技巧分享

做法：（1）大虾从背部划开，尾部链接，用刀背轻轻敲打一下成扁平状。（2）加入适量盐，葱姜，胡椒粉，料酒腌制十分钟。（3）准备玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠。（4）取一只，先沾淀粉，再过一下鸡蛋液，然后裹上面包糠，都裹好了准备油炸。

展开全部 1把虾洗净,去掉外壳,注意留住最后一节外壳。 2用竹签挑去内脏。 3在腹部横切三刀左右,这样炸好的虾是直的。比较好看。

大虾剥皮，放料酒和精盐。抓匀腌15分钟，如下图所示。准备所用材料 逐个沾上面粉，如下图所示。沾上蛋液，如下图所示。裹上面包糠，如下图所示。放置旁边一会，如下图所示。锅中放油，烧7成热逐个放入大虾，多炸一会。

虾去肠泥,洗净沥干,放入葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉腌30分钟 2.虾先蘸面粉,再蘸鸡蛋清,最后蘸面包粉 3.在深盘中放三大匙色拉油,高火4分钟后放入虾。

油炸大虾的做法：材料：- 大虾（尽量选择新鲜的，去壳去头，保留尾巴）- 鸡蛋（2个）- 面粉（适量）- 淀粉（适量）- 盐（适量）- 胡椒粉（适量）- 食用油（适量）步骤：1. 在一个碗中打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

用料 对虾 若干 料酒 三勺 糖 生抽 淀粉 蒜末 十分钟做好吃的红烧对虾的做法 对虾洗净剪开后备拔掉后面的肠子锅内小火热油。

油炸大虾的做法

油炸大虾的做法如下：

主料：大虾、蛋清、面粉。

辅料：葱、姜、蒜、十三香、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油。

1、大虾去头，去虾线。

2、放入葱、姜、蒜、十三香、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油腌制半小时。

3、腌制半小时后加入蛋清，加淀粉和面粉搅拌。

4、油温7成热加大虾炸至金黄，捞出，再复炸一遍。

5、装盘，可以吃了。

酥脆可口，鲜香诱人的油炸大虾

你可曾品尝过一口咬下去，便能感受到外表香脆可口，内里鲜嫩多汁的油炸大虾？它作为一道经典美食，不仅饱含海洋的气息，更能唤醒我们对美食的无限渴望。下面，就让我来和你分享这道美味佳肴的制作秘诀吧。

挑选新鲜大虾

新鲜的大虾是制作油炸大虾的关键。选虾时要仔细观察虾的外表，挑选虾身饱满、壳色发亮、虾头和虾尾紧密连接的虾，这样的虾肉质鲜美，油炸后口感更佳。

精心调制面糊

面糊是包裹大虾的关键，它决定了油炸大虾的外酥里嫩。取适量面粉，加入适量水、鸡蛋和盐搅拌成细腻的面糊，面糊的浓稠度要以能均匀裹住虾肉为准。如果面糊太稀，会导致虾肉脱浆；如果面糊太稠，又会影响虾肉的口感。

裹上酥脆外衣

将剥好的大虾放入调制好的面糊中，用筷子轻轻搅拌，让每个虾都均匀裹上薄薄一层面糊。为了让面糊更牢固地附着在虾肉上，我们可以用牙签或叉子将虾肉轻轻扎几下。

油炸至金黄酥脆

起锅烧油，待油温达到170-180度时，将裹好面糊的大虾放入锅中。用中火油炸，期间不断翻动虾身，以免虾肉粘连。当虾肉变为金黄色且外皮酥脆时，即可捞出沥油。

沥干油分，尽情享受

将油炸好的大虾捞出，放在吸油纸上，吸去多余的油分。趁热食用，蘸取适量的酱汁，每一口都带来味蕾的盛宴。

贴心小秘诀

油炸大虾时，一定要控制好油温，过低容易使虾肉粘糊，过高容易炸糊。

裹面糊时要保证面糊的均匀性，太厚会影响口感，太薄则容易脱浆。

油炸时间不宜过长，以免虾肉变老，失去鲜嫩的口感。

可以搭配不同的酱汁，如番茄酱、塔塔酱、柠檬汁等，让大虾的味道更加丰富。

油炸大虾是一道即食美食，最好趁热食用，口感最佳。

通过以上步骤，你就能轻松制作出美味的油炸大虾，品尝这道经典佳肴带来的无尽满足。下次宴请宾客或犒劳自己时，不妨亲手烹饪这道美食，让你的舌尖在酥脆与鲜嫩的交响曲中翩翩起舞吧！