土豆炖大鹅的家常做法(大鹅炖土豆做法)

大鹅炖土豆做法

要制作一道美味的大鹅炖土豆，首先，将整只大鹅剁成小块，然后用开水焯一下，以去除血水，撇去浮沫，确保鹅肉干净无杂质。接着，准备土豆，将其切成大小适中的块状。此外，葱姜也是不可或缺的调料，大葱切细丝，姜切片，这样能更好地提升菜肴的香气。别忘了花椒和大料，它们能为炖菜增添独特的风味。

土豆是生活中非常受欢迎的食物而且有很高的营养价值对不同年龄段的人食用都会有很好的帮助,而且粉嫩的口干易于消化对肠胃也是非常好的。

东北的冬季,下过第一场雪过后,最受欢迎的肉类,莫过于大鹅了,冬季的大鹅,非常的肥美,吃着也特别的香。

鹅肉去皮剁块 2.锅内烧水，水里加入料酒，水开后下鹅肉焯去血水捞出 3.备好葱段，姜片，蒜，花椒 4.备好土豆和胡萝卜块 5.坐锅烧油 6.油热后下鹅肉翻炒 7.下葱姜蒜一同炒香 8.加入花椒，再加一大碗清水煮 9.四十五分钟后先下胡萝卜，煮开后下土豆，因为土豆比胡萝卜熟得快。

大鹅炖土豆的做法步骤 1 大鹅斩成段，焯水断生后用凉水冲洗干净。2 土豆去皮切滚刀块，备用。3 锅内入少许油，放入大鹅块翻炒。4 加料酒，葱姜，老抽，蚝油，白糖，炒五分钟左右。5 放入桂皮，大料，树椒，继续翻炒。6 炒上色后放入土豆，炒匀，加盐。

土豆炖大鹅,怎样让鹅肉炖的更烂一些

大鹅切块，焯水，撇除浮沫，煮一会，捞出备用 油热下葱干辣椒，花椒（家里只有辣椒面，这次放了辣椒面）炒香，下鹅块。加点酱油和料酒炒炒 土豆切大块，备用。加水煮开，可以适当加点糖和盐调味。下土豆。然后放入高压锅 出锅，放入炒锅收汁。装盘。

材料：大鹅一只、土豆3个、大葱两根、姜一块、花椒大料、酱油，糖和盐适量。大鹅剁成小块，冲洗干净，用开水焯一下撇去浮沫备用。土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少。

用料:大鹅650克、土豆170克、油25克、老抽半汤匙、料酒2汤匙、盐3克、大葱15克、生姜10克、八角少许、桂皮少许、干红辣椒少许、花椒粉少许、生抽1汤匙。

食材：鹅肉、土豆、大葱、料酒、盐、生抽、老抽。先将鹅肉清洗干净，之后在切成方块状，备用。土豆去皮洗净切大块;大葱、干辣椒切段待用。炒锅放入豆油，油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香，下鹅肉块，中火翻炒。加入酱油，继续翻炒，再加入适量清水(加水时，清水盖过鹅肉即可)。

鹅翅炖土豆教程?

主料: 鹅肉750克 土豆2个 辅料: 大蒜1瓣 蒜苗2根 姜1大块 候柱酱2汤匙 海鲜酱1汤匙 冰糖3小块 盐1小勺 白酒1小勺 酱油1大勺 老抽1茶匙 土豆炖鹅肉的做法: 步。

先将大鹅肉洗净切块，用料酒腌制一段时间，去腥味。2. 土豆去皮切块备用。3. 热锅冷油，将大鹅肉块煸炒一下，放入姜片和适量的水，炖煮30分钟。4. 加入土豆块，继续炖煮30分钟至土豆和鹅肉变烂。5. 调味，加入盐、酱油、胡椒粉调味，根据个人口味调整。

原料:老鹅1只,土豆1斤调料:桂皮,八角,干大椒,青花椒,料酒,姜,葱,老抽,糖,菜籽油,味精少许(可按自己口味下调料)制作过程:1,老鹅洗净,去杂毛。

【土豆炖大鹅】【所用食材】鹅肉、土豆 【调料】大葱、生姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、冰糖、花椒粉、料酒、精盐、鸡精 步骤一：大鹅洗净剁成大块；葱姜切葱段、姜片；香料用清水洗去灰尘备用。步骤二：锅内烧水，加入少许料酒、姜片，下入鹅肉焯烫2分钟，捞出备用。

首先，准备一袋小土豆，大约半斤的份量，将作为炖大鹅的主要食材。鹅肉是今天的主角，需要仔细清洗，然后用沸水进行快速烫煮，以去除杂质和血水，使鹅肉更加鲜嫩。小土豆则需要刮去外皮，保留内部的细腻口感。在锅中加入少许油，放入适量白糖，小火熬煮至糖溶化并变为红色，这是为鹅肉增添色泽的关键步骤。

原料：鹅、土豆、大白菜、葱、姜、蒜、大酱、八角、糖、生抽、盐、花椒粉。将鹅处理干净，炖成块。葱姜蒜切好。土豆去皮洗净切成块。白菜洗净撕成块。热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。放入鹅肉块翻炒。炒至变色。放入土豆和白菜。

炖大鹅的家常做法?

肉烂脱骨,香而不腻,大块啃起来,回味无穷。快来给家人做一道吧!

需要准备的食材:散养鹅、土豆、油盐、大葱、姜蒜、花椒、大料、干辣椒、料酒、白糖、老抽、生抽。

材料 大鹅,土豆,姜,大葱,花椒,大料,酱油,糖,盐 做法 1.大鹅剁小块,用开水焯一下撇去浮沫 2.土豆切块,大葱切丝、姜切片。

锅里放入适当的油和白糖，注意小火切忌小火，等糖融化后，迅速放入大鹅进行翻炒，速度一定要块，然后放入老抽，在继续翻炒，等大鹅肉挂上色了之后，放入清水，和炖肉料（超市有卖的）料酒。开始炖40分钟左右。注意的是，锅开了之后改正中小火炖不要用大火。

鹅肉可以炖土豆吃吗

食材

主料：鹅肉500g、胡萝卜150g、土豆150g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量

步骤

1.鹅肉去皮剁块

2.锅内烧水，水里加入料酒，水开后下鹅肉焯去血水捞出

3.备好葱段，姜片，蒜，花椒

4.备好土豆和胡萝卜块

5.坐锅烧油

6.油热后下鹅肉翻炒

7.下葱姜蒜一同炒香

8.加入花椒，再加一大碗清水煮

9.四十五分钟后先下胡萝卜，煮开后下土豆，因为土豆比胡萝卜熟得快，这是自家当年养的鹅，所以煮的时间不用太久

0.胡萝卜和土豆熟之后放盐即可出锅。

小贴士

1、鹅肉不宜与鸭梨同吃。同食容易使人生热病发烧。

2、鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气。 　

3、鹅肉忌茄子——同食伤肾脏

可以

东北土豆炖大鹅】

【所用食材】鹅肉、土豆

【调料】大葱、生姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、冰糖、花椒粉、料酒、精盐、鸡精

步骤一：大鹅洗净剁成大块；葱姜切葱段、姜片；香料用清水洗去灰尘备用。

步骤二：锅内烧水，加入少许料酒、姜片，下入鹅肉焯烫2分钟，捞出备用。

步骤三：锅内烧油，下入葱姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶翻炒出香味，下入鹅肉块翻炒。

步骤四：加入料酒、生抽、老抽、冰糖、花椒粉煸炒5分钟，炒干鹅肉外层的水分，便于入味。

步骤五：加入开水没过鹅肉，大火烧开小火慢炖1个小时，如果是农村溜达鹅，要炖1个半小时以上。可用筷子插一下鹅肉，轻松的插进去就证明熟烂了。

步骤六：加入土豆，继续小火炖煮20分钟，加入精盐、鸡精调味就可以出锅了。