怎么制作汤圆馅(汤圆馅怎么做的?用什么材料?)
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2024-10-28
黑芝麻核桃汤圆 1 核桃烤香后放搅拌机中打碎。2 熟黑芝麻搅拌成粉末状。3 将芝麻和核桃粉,加入白糖,猪油拌匀。4 将馅料分成等份,搓成大小均匀的小球。5 糯米粉先倒入少量开水搅拌,再加凉水和成团。6 将面团分成若干等份,取一份放入馅料,收口搓成圆球形。7 将面团全部包入馅心。
黑芝麻粉 10g 核桃 30 糖粉 44 黄油 45 水 10 辅料 合计 139 步骤 1.称量准备好材料。2.黑芝麻用擀面杖压成碎。3.压成芝麻碎后,如果想要芝麻粉可是用筛网 筛选。4.核桃压碎。5.白糖压成糖粉。6.黄油与糖分混合均匀,拌入核桃黑芝麻。7.加入水调整粘度。
黑芝麻元宵馅心 主料:黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份 铺料:细白糖、油 制作过程: 先把黑芝麻用清水淘洗干净。
准备材料:糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。 将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟,将花生去皮。
用料:花生50克,核桃5个,白芝麻40克,蜂蜜适量,花生油适量。 做法: 1.准备好花生,核桃,白芝麻。花生洗净,在水里浸泡3-5分钟。核桃去皮,核桃仁掰碎。
花生、核桃、南瓜子、黑芝麻、枣片等五种坚果,用料理机打碎放到一起 分别放入白砂糖、麦芽糖、花生油,用筷子拌匀,手上戴一次性手套把馅儿团好。
第1步、用料:核桃仁25克,花生25克,黑芝麻50克,白砂糖170克,熟面粉20克,糖桂花8克,糖玫瑰7克,花生油10克,芝麻油10克 第2步、分别将芝麻,核桃,花生放入微波炉中叮熟。第3步、将核桃花生加少量糖放入料理机中搅打。第4步、成碎末状。第5步、芝麻与少量白糖也放入料理机中搅打。
汤圆的做法:花生仁,核桃,小火翻炒至变色。花生仁、核桃去皮,黑芝麻倒入破壁机,打成粉。加红糖,搅拌均匀,加糯米粉,搅拌成絮状,揉成面团,醒发30分钟。汤圆馅搓圆,汤圆皮搓圆捏成薄片,将馅包在里面收口搓圆。锅中清水煮沸,倒入汤圆,中火煮至汤圆飘起即可。
原料:干核桃仁150克,江米50克,江米面150克,麻仁100克,小枣50克,面粉、桂花少许。
食材:熟黑芝麻60克,熟花生60克,红糖60克;熟猪油50克(可不用)。
准备黑芝麻50克,用清水洗净表面杂质和灰尘,准备核桃仁和花生仁各10克,把黑芝麻和花生仁、核桃仁放在炒锅,用铲子不停翻炒至出香味。炒好的黑芝麻和花生仁、核桃仁放在搅拌机内,搅打成粉末状。打好的果仁粉待在干净无水的碗中。准备白糖30克,喜欢甜的适当多加一点。
黑芝麻元宵馅心主料:黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份铺料:细白糖、油制作过程:先把黑芝麻用清水淘洗干净,然后在锅里炒熟。
芝花生要炒熟,核桃仁可生可熟,分别打碎和在一起加糖即可。 芝花生要炒熟,核桃仁可生可熟,分别打碎和在一起加糖即可。
食材:糯米粉500克、黑芝麻核桃桑茸馅适量、温水适量。准备所有食材,将猪油、白糖和黑芝麻核桃桑葚粉炒至融合关火。取适量捏成小圆球备用。糯米粉中边加入温水边用筷子搅拌。揉成光滑面团并静置一会儿。切一半搓成长条再分割剂子。取二个剂子稍稍握紧成团再搓圆球。
您好,手工汤圆馅料:100克黑芝麻,60克白芝麻,50克核桃仁,80克白糖,100克融化的黄油,50克左右的水和面:300克糯米粉,130克开水,100克凉水我们先来做芝麻馅料,锅中不要加水、加油,倒入100克黑芝麻、60克白芝麻,开小火炒熟。
原料:干核桃仁150克,江米50克,江米面150克,麻仁100克,小枣50克,面粉、桂花少许。
汤圆馅黑芝麻馅做法如下:所需原料有黑芝麻、花生米、桔饼、冬瓜糖、核桃、猪油、白糖。做法步骤如下。第1步、花生米,放入烤箱150℃烤十分钟左右(千万记得看着烤箱,温度上来以后花生熟得很快的)。第2步、烤好的花生去皮,和核桃仁(生的就行不用烤)混合。
食材;花生 100克,黑芝麻 40克,核桃 50克,橙皮 2个,红糖 50克,黄油 50克, 猪油20克。将花生,核桃和黑芝麻,洗净,分别放入3个盘子里,放入微波炉里叮几分钟,取出放凉。用微波炉更快。将橙子用水清洗干净,用去皮刀将橙子皮的外皮刮下。只要橘色的橙皮,白色部分不要。
准备食材:黑芝麻适量、花生适量、核桃适量、橘子皮一片、红糖适量、白糖适量、猪油适量。汤圆馅的做法:花生、核桃炒熟汤。晾凉去皮。剁碎。可以用擀杖擀。黑芝麻炒熟,同时将橘子皮炕一下。擀碎。花生核桃碎,橘子皮碎,黑芝麻碎集合。
汤圆馅的做法一:黑芝麻元宵馅心 主料:黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份 铺料:细白糖、油 制作过程:先把黑芝麻用清水淘洗干净,然后在锅里炒熟,并用擂钵将其捣细备用。
有时候自己还是喜欢买糯米粉回家自己做来吃,感觉自己做得干净卫生,同时也是对以前生活的怀念!今天就来给各位介绍一下家庭自制的做法,因为汤圆的种类繁多,所以就以最为传统的芝麻馅汤圆和花生核桃为例来讲解。
汤圆其实有很多种馅,没有规定,以下是常见的几种馅: 1.豆沙馅 豆沙馅是我们经常吃的一种,传统的有红豆沙馅和新式的绿豆沙馅。
食材配料:水磨糯米粉400克、黑芝麻150克、白糖40克。无盐黄油融化80克、桂花蜜50克、开水350克。 干桂花适量。
汤圆芝麻馅,猪油别加太多 糯米面团用开水烫面,一定要刚烧开的水才更有黏性 煮汤圆的水要烧到7分开,千万别等开了再煮,那样不容易煮熟 汤圆煮开后,记得再点3次凉水。好了,香喷喷的黑芝麻糊汤圆就做好了,记得一定要趁热食用汤圆最佳。喜欢吃汤圆的亲来试一试吧!
馅料食材:熟花生,黑芝麻,核桃共145克,猪油50克,白糖25克,蜂蜜10克。 汤圆皮食材:糯米粉250克,开水180克,玉米油10-15克。
吊浆汤圆粉2400克,猪边油600克,白糖850克,黑芝麻150克,核桃仁100克做法1.先选择颗粒饱满的糯米,除去杂质淘净泥沙,用清水泡3-7天,待糯米泡涨后。
第十一步:熟透得汤圆捞出既可以开吃了,我们做的汤圆馅一样得喷香甜蜜还流汁,喜欢就试试吧。峰儿话语:1,自己包的汤圆和速冻汤圆的煮法有区别,自己包的汤圆是新鲜的,要用中小火慢慢煮,而速冻汤圆就要开锅下入,大火煮熟。
准备材料:糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。 将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟,将花生去皮。
做法一
1. 黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;
2. 适量糯米粉加水和成团;
3. 以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;
4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;
5. 用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;
6. 包好后有如山楂大小;
7. 烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。 [2]
做法二
食谱原料:
黑芝麻汤圆
黑芝麻馅原料:黑芝麻粉40克,白糖40克,猪油20克
水磨汤圆粉100克,温水85克
制作方法:
黑芝麻馅做法:
1、将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火;
2、放凉后倒入搅拌机,打磨成黑芝麻粉;
3、加入白糖,猪油,混合均匀,放入冰箱冷藏一小时以上;
4、取出分成六份,捏合成团;
做法:
1、在汤圆粉中一点点倒入温水,混合揉成光滑的面团.饧10分钟;
2、将面团揉成长条,分成六个小剂子;
3、取一个小剂子,在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.;
4、 锅中烧开水,下入汤圆生坯,用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来,以防粘住锅底,大火煮至汤圆浮起后,转小火,盖上锅盖煮,见开就添些许冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,煮至汤圆变大变软即可。