清蒸大虾怎样做(清蒸大虾的做法)

清蒸大虾的简单做法

盐冻虾清水冲洗，多冲几遍，注意不要浸泡。挑虾线。从虾头数起，第三节挑虾线，用牙签或者一次性叉子挑。锅里水烧开，放一勺盐，龙口粉丝下水熟了捞起，垫在虾下面。虾子剖肚，尾部不切开，劈叉摆盘。白醋 蒸鱼翅油 白糖，化开，蒜弄成蒜蓉、小米辣都淋食材上。

把虾用水洗净，用剪刀剪去虾须和头部尖尖的刺，以待备用。将虾头慢慢掀开，此时注意不要太用力，防止虾头因力气太大而断掉。用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，将虾肠和沙袋一起清除。所有的虾处理好后用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会儿，备用。

将大虾清洗干净，去掉虾壳和虾线，剪掉虾须，备用。2. 切姜蒜成末，青葱切段。3. 在蒸锅里加入适量的水，放入姜蒜和一些青葱段，烧开。4. 将大虾码放在蒸盘上，用刀在大虾背部划两刀，这样蒸熟后容易入味。5. 在大虾上撒上一些盐和料酒，轻轻拌匀，备用。

蒜泥油淋大海虾,将鲜虾剪去须爪(大的在背部割开)洗干净,控去水分,然后大蒜剥皮,捣成蒜泥,红辣椒去蒂、籽,洗净,切成细丝。

清蒸大虾需要多长时间

大虾买回来用水冲洗干净。大虾的品种比较多，根据喜好来买。剪掉虾须，用牙签在虾背第第三节处挑出虾线，沥干水分。生姜去皮切丝，大蒜去皮切碎末，小米椒切碎，葱花只要叶子部分切成长段。锅里加适量的水，放入一部分姜丝和葱段，大火烧开。

清蒸大虾最简单的做法：原料：明虾、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、生抽、蚝油、葱末、蒜末、香油、醋。第1步、虾洗净，剪去虾须和腿，挑去虾线，放入盘中。第2步、放上姜丝，撒入少许盐，淋上少许料酒和蒸鱼豉油。第3步、放入笼屉，蒸8分钟左右即可。第4步、捡去姜丝，蘸上自己喜欢的汁料。

主料:龙虾100克 调料:姜5克,醋15克,香油1克 清蒸大龙虾的做法: 1. 将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出; 2. 姜切碎成蓉。

... 若虾为去头蒸,需水开上锅蒸4分钟。因为虾去头之后,虾肉内部水分更易蒸发,因此虾肉的受热也会明显加快,一般上汽蒸4分钟即可食用。

清蒸虾子怎么做?

制作方法 主料:虾300克。 辅料:葱段,姜片。 调料:料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。

制作方法 主料:虾300克。 辅料:葱段,姜片。 调料:料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。

清蒸大虾的做法步骤如下：工具：大虾适量、料酒5克、姜适量、葱适量、捞汁适量。虾洗净，用牙签挑出下线。姜切丝备用。虾放入料酒腌制10分钟，摆入盘中。上面撒上姜丝。锅中烧开水，放入大虾，蒸15分钟左右。

做法一 虾用盐水洗净；将虾放入碟中，铺上葱花及姜片，加入料酒；放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。做法二 主料：虾。辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁。

清蒸大虾的做法

配料: 对虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜、花椒各适量。大虾洗净，剁去脚、须，去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。

清蒸大虾配料:对虾500克,香油10克,料酒、酱油各15克,醋25克,汤50克,味精1.5克,葱、姜、花椒各适量。

食材: 主料:海虾500克、金针菇20克 辅料: 蒜3克、姜片2克、葱5克、红椒10克 调料:盐适量、料酒1勺、白糖半勺、蒸鱼豉油1勺 做法如下: 切掉海虾须的部位。

食材：活虾适量，姜适量，葱少许，盐适量，生粉适量，酱油适量，花生油适量。准备好活虾、姜、葱、盐、生粉、酱油、花生油。把虾放在水龙头下清洗干净，轻轻把虾头拧下来，虾线也会被拉出一部分。

主料:对虾4只 调料:大葱适量,生姜适量,黄酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,白胡椒粉适量,醋少许。 做法: 大虾用水多清洗几次。

清蒸大虾的做法步骤

清蒸虾一般需要3-5分钟。

清蒸虾时，需要控制好温度和时间，因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，所以在蒸制的时候要避免蒸制时间过长，否则会导致虾肉软糯，口感变差。

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

清蒸虾的制作方法：

1、虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。

2、加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后，可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

蒸大虾的正确方法蒸5分钟即可，具体的做法如下：1、虾拿出来泡水里解冻。解冻后去除虾须虾脚。给虾开背，用剪刀开开背后，挑出虾线。(海白虾有的比较脏，处理虾线要认真一点，黑虎虾就比较方便）。2、锅内放水，大火烧开。烧开后将虾放入盘子，放入蒸笼。大火蒸7分钟左右。(太长时间不好，虾肉硬，可以蒸5分钟左右开锅看看）。3、调料：3勺蒸鱼豉油、3勺生抽，蒜切丁，小米辣切丁，拌匀。

清蒸大虾的做法和配料。把大虾洗净，去掉虾须。，虾线。然后放入盆中。蒜片，姜片葱丝。放入盆中撒上盐，料酒。拌匀。腌制一小时。上锅去蒸五分钟。在做调料汁儿。葱，蒜末。辣椒段。味极鲜。盐味精，醋，白糖。芥末油香油。倒入适量的清水搅拌后酱汁就做好了。再把大虾去壳蘸的酱汁儿吃，清蒸大虾就完成了。