土豆炖肥肠的家常做法(土豆烧肥肠怎么做？)

土豆烧肥肠有哪些特别简单的做法?

加水炖煮：加入足够的水或高汤，水量要没过肥肠，大火烧开后转小火慢炖，炖至肥肠软烂。加土豆：当肥肠炖至半软时，加入土豆块，继续炖煮，直到土豆变软熟透。收汁调味：待土豆烧熟后，根据个人口味加盐调味，如果汤汁过多，可以开大火收汁，让汤汁浓稠。

炖煮：将炒好的肥肠倒入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，炖至肥肠变软。期间可以适当翻动，防止糊锅。加入土豆：当肥肠炖至七八成熟时，加入土豆块，继续炖煮。此时可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味调整盐、糖等调料的用量。

首先准备土豆150克,全部削皮,如下图所示。 2. 接着再把土豆切成块,如下图所示。 3. 然后再准备肥肠500克,如下图所示。 4. 接着再把肥肠500克切成段。

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笋干土豆烧肥肠的家常做法

笋干用热水泡发,有时间的话可以泡一天会更软,喜欢吃硬一点的泡两三小时足够。超市处理好的肥肠买回家切断,放入加了生姜料酒白酒和花椒的滚水里煮半个小时,然后捞起备用。热锅下油,爆香豆瓣,葱姜,和香料,加入煮过的肥肠翻炒几分钟。

用料: 肥肠 1000克 小葱 几根 料酒 2-3勺 老抽 1勺 生抽 2勺 玉米淀粉 2勺 姜 几片 蒜头 1头 尖椒 几个 盐 半勺 白糖 1勺 京葱 1根 香菜 干煸肥肠的做法步骤:。

用料: 肥肠 500克 土豆 4个 姜 5片 花椒 20粒 八角 2个 香菜 2根 料酒 2勺 老抽 1勺 小葱 1根 白糖 2克 豆瓣酱 1勺 大葱 半根 香叶 3片 桂皮 半块 干辣椒 4个。

炖煮肥肠：加入足够的水，水量要没过肥肠，大火烧开后转小火慢炖，炖至肥肠软烂入味。加入土豆：当肥肠炖至差不多时，加入土豆块，继续炖煮，直到土豆变软熟透。收汁调味：待土豆炖熟后，开大火收汁，根据个人口味调整盐分，可以适量加入鸡精提鲜。

做土豆烧肥肠，具体做法和用料：肥肠500克、土豆100克、葱姜蒜3克、豆瓣酱20克、冰糖3克、八角2个、山奈2克、香叶2片、植皮2克、草果2克、干海椒2克、花椒2克、小葱1小把、香菜1小把、老抽3ml、生抽3ml、料酒2ml。肥肠洗净煮熟切段，备好配料。姜蒜拍扁，干海椒剪段，冰糖一小粒。

自制肥肠土豆有哪些注意事项?

炖煮：将焯水后的肥肠放入锅中，加入适量的清水，放入生姜片、大葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮时间根据肥肠的厚薄和个人口感喜好来调整，一般需要炖煮40分钟左右。准备土豆：将土豆去皮，切成适当大小的块。可以选择用水泡一下，以防止氧化变黑。

土豆 1个 油 适量 姜葱蒜 适量 花椒粒 适量 泡椒泡姜 适量 德庄火锅料 适量 干辣椒 适量 花生 适量 炖肥肠的做法 请点击输入图片描述 1.肥肠用面粉和醋洗干净，焯水切滚刀状，请点击输入图片描述 2.油六成放花生，请点击输入图片描述 3.花生炸一分钟放姜葱蒜，花椒粒，干辣椒，泡椒泡姜。

用料: 肥肠 500克 土豆 4个 姜 5片 花椒 20粒 八角 2个 香菜 2根 料酒 2勺 老抽 1勺 小葱 1根 白糖 2克 豆瓣酱 1勺 大葱 半根 香叶 3片 桂皮 半块 干辣椒 4个。

肥肠切块，待用 2.锅里下油，烧熟凉至低温，放入花椒，文火慢慢翻炒，炒出香味，捞出花椒丢掉(比压榨的花椒油舒服)3.锅内加入豆瓣，蒜碎块，生姜碎块，小火翻炒至香味扑鼻，加入香料(大概就八角 树皮(我确实不知道叫什么)叶子(也不知道叫什么)...等等...)继续翻炒 4.肥肠下锅翻炒。

主料:肥肠200克、土豆300克 辅料:青椒10克、菜籽油100克、葱花5克、辣酱元母25克 土豆烧肥肠的做法 1.将肥肠洗净用开水煮5分钟,沥干水,将辣椒洗净待用。

揉... 把猪大肠铺平,然后用筷子在它的正反两面用力刮3~4次,把肥油刮出来,直到有大量的胶状液体刮出。

土豆烧肥肠怎么做?

用料: 肥肠 500克 土豆 4个 姜 5片 花椒 20粒 八角 2个 香菜 2根 料酒 2勺 老抽 1勺 小葱 1根 白糖 2克 豆瓣酱 1勺 大葱 半根 香叶 3片 桂皮 半块 干辣椒 4个。

做法：肥肠切块，待用。土豆用开水煮过备用。锅里下油，烧熟凉至低温，放入花椒，文火慢慢翻炒，炒出香味，捞出花椒丢掉。锅内加入豆瓣，蒜碎块，生姜碎块，小火翻炒至香味扑鼻，加入八角等香料，继续翻炒。肥肠下锅翻炒，炒到出水。加水，水超过肥肠就好了，小火慢炖。

肥肠切块，待用 2.锅里下油，烧熟凉至低温，放入花椒，文火慢慢翻炒，炒出香味，捞出花椒丢掉(比压榨的花椒油舒服)3.锅内加入豆瓣，蒜碎块，生姜碎块，小火翻炒至香味扑鼻，加入香料(大概就八角 树皮(我确实不知道叫什么) 叶子(也不知道叫什么)...等等...)继续翻炒 4.肥肠下锅翻炒。

豆腐或土豆、萝卜 做法 肥肠炖豆腐 制作方法编辑 1. 将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；2. 豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下；3. 油菜心洗净，劈成单叶；4. 葱、姜切成末；5. 蒜切片；6. 胡萝卜去皮，切成小菱形片；7. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热。

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土豆烧肥肠的做法有哪些？

土豆烧肥肠的美味盛宴

肥肠的软糯弹牙与土豆的香糯绵软交织成一曲动人心弦的美食协奏曲，土豆烧肥肠，这道传统佳肴以其独特风味和家常情怀俘获了无数食客的心。

原料篇：

肥肠：1斤，需要肥厚饱满，清洗干净

土豆：800克，选择肉质细腻的

八角：3粒

香叶：2片

花椒：15粒

生姜：3片

大蒜：5瓣

料酒：2勺

老抽：1勺

生抽：2勺

红烧酱油：3勺

食用油：适量

步骤篇：

一、备料先锋：

将肥肠切成约3厘米长的段，放入清水中浸泡1小时，期间换水多次，去除异味。

土豆去皮切滚刀块，放入清水中防止氧化。

八角、香叶用清水洗净，花椒用清水浸泡备用。

二、肥肠妙手：

热锅倒油，放入肥肠段，中小火翻炒至肥肠卷曲变色。

加入料酒爆香，再加入生姜、大蒜和花椒翻炒出香味。

三、土豆相逢：

加入土豆块翻炒均匀，至土豆表面呈半透明状。

加入八角、香叶，翻炒片刻。

加入老抽、生抽、红烧酱油和适量清水，没过食材即可。

四、炖煮时光：

大火煮沸后转小火慢炖1小时，或直至肥肠软烂。

期间可以适当翻动食材，防止粘锅。

出锅前10分钟，加入盐调味即可。

五、浓香四溢：

关火后，撒上葱花和香菜点缀。

一道色香味俱全的土豆烧肥肠就此完成。

贴心小贴士：

肥肠清洗干净是关键，浸泡期间多换水可有效去除异味。

土豆块切成滚刀块，既能增加表面积，又不易煮烂。

炖煮时间可以通过肥肠的软烂程度来判断，时间越长，肥肠越软烂。

如果喜欢浓稠的汤汁，可以勾入适量水淀粉。

这道菜热吃凉吃各有风味，冷藏后再食用，肥肠的胶质会更加浓郁，口感更加Q弹。

结语：

土豆烧肥肠，这道承载着家常味道的美食，以其独特风味和暖心情怀，在舌尖上书写着属于它的味蕾传奇。愿它成为你餐桌上不可或缺的美味佳肴，为你的生活增添一份幸福滋味。