春节家常菜做法(过年简单家常菜？)

过年简单家常菜?

材料: 大虾 5只、元贝 10粒、竹笙 15克、花胶 10克、鲍鱼 5只、八爪鱼 3只、花菇 5朵、烧鹅 半只、白切鸡 半只、娃娃菜 1颗、白萝卜 1根、红萝卜 2根、鸡腿 2。

关键是这些家常菜的做法都特别简单，虽然有造型，但新手小白照样一看就会。8道凉菜，道道食材不一样，随便找几样喜欢的，配上一两道肉肉，我敢说，你家春节的菜色保准是亲戚朋友最满意的。你呢？就准备好笑容，迎接各种甜言蜜语、花式夸赞吧！国民凉菜黄瓜，加点创意，让爱心满满！

春节到了,推荐三道做起来简单快手,寓意吉祥的菜:酸甜糖醋鱼、花开富贵虾、团团圆圆的珍珠丸子。 第一道:糖醋鱼 这道糖醋鱼简单好做,大人小孩都爱吃。 1.鲈鱼洗净,去除内脏。在鱼上花刀,厨房用纸吸干表面水分。 2.撒上淀粉,两面都要均匀地涂上淀粉,将多余的淀粉抖掉。 3.油烧热,拎起鱼尾滑入锅中。

天天在大鱼大肉的熏陶下，素食反倒更加的抢手！其实只要准备好食材，8-15分钟就能做出各种美味家常菜，有土豆、有茄子。各种公认食材最好找，操作时间最短的快手素菜。都是一些口味超好吃的家常菜哦，春节假期，家里来了客人露一手！

2021年春节快到了!推荐8道家常菜,天天都要好好吃饭

香菇炒青菜 简单清炒的香菇青菜，不仅营养丰富，而且清淡爽口。香菇切片，青菜洗净切段，热锅下油，先炒香香菇，再加入青菜翻炒均匀。加入盐和鸡精调味，即可出锅。建议大家选择新鲜的香菇和青菜，这样炒出来的菜味道更鲜。西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是家常菜中的经典。

平时亲戚朋友上班，也没时间坐一起吃饭，基本上一家人聚餐都难。只有到了春节或长假才有时间聚。假日一家人在一起聚、亲戚朋友到家做客，怎么说也得露几手吧，那么今天让我们一起来看看哪些家常菜味道浓郁，适合用来招待客人？

肉末南瓜 材料:南瓜 300g 五花肉 90g 辅料 蒜 几颗 葱花 少许 枸杞 少许 盐 适量 酱油 适量 淀粉 适量 做法 南瓜切块。

材料:冬瓜1块,肉馅200克,盐2克,大葱1/3根,白胡椒粉2克,葛根粉30克,凉水适量,香菜1棵 1. 肉馅和冬瓜准备好,肉馅肥瘦比例1:9,冬瓜去皮去瓤去籽,洗净。

五花肉冷水下锅,加入葱、姜和少量黄酒,中火煮开,撇去浮沫继续煮20分钟。

材料】:腐竹 适量、鸭肉 适量、蚝油 2勺、姜 4片、生抽 2勺、老抽 2勺、白糖 1小勺、盐 1小勺、料酒 2勺 【做法】:腐竹剪成段,冷水泡软。

过年团圆饭家常做法?

材料:牛腱子1条约900克,大葱1棵,姜1块,八角3颗,陈皮1块,香叶3片,良姜1块,草果2颗,栀子1颗,白蔻4颗,干红辣椒4个,冰糖1小把,黄酱1小碗约100克。

牛肉切块先焯水，加入料酒除去腥味，捞出锅中浮沫。下入食油，加入葱姜蒜爆香后下入牛肉炒干水份，加一勺豆瓣酱、糖若干、八角、桂皮、草果炒香。接着将牛肉放入高压锅中，加入清水大火焖煮30分钟，将牛肉炖烂后，就可以捞出锅了。

过年了，年夜饭上的凉菜不妨做一道凉拌皮蛋，作为下酒菜也是一绝。凉拌皮蛋是一道传统名菜，也是一种常见的凉拌菜，家常菜，具有独特风味。凉拌皮蛋，不仅好看又好吃，并且还有着非常美好的寓意，寓意花开富贵，特别适合过年吃。红烧猪蹄 红烧猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。

年夜餐桌必备的道家常菜:红烧魚、红烧肘子、黄焖鸡块、油焖大虾、四喜丸子、烤鸭、拔丝苹果、素炒地三鲜,这些菜中鸡鸭鱼肉、海鲜、甜菜、素菜均有。。

过年必备简单家常菜?

过年了,家家户户都会做很多丰富的菜肴来享用,那么过年必备的简单家常菜有哪些呢?

红烧肉:将五花肉切成块状,用开水焯一下,然后加入适量的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等调料,用小火炖煮至软烂即可。

油菜把菜叶子掰开清洗干净，香菇洗净切成小块，大蒜切碎。锅里加水煮沸，下入少许油盐，将油菜下锅焯水断生捞起，摆盘围成一圈，下入香菇也焯水一下捞起。热锅凉油，下入大蒜炒香，加入香菇下锅翻炒均匀，加入生抽、蚝油、盐和少许糖提鲜，翻炒均匀。出锅装入摆盘好的油菜上即可。

电饭煲酱牛肉：在春节期间，家中必备的菜肴之一便是酱香浓郁的酱牛肉。只需简单调制一碗蘸汁，便能提升其风味，让人回味无穷。2. 凉拌菠菜粉丝：这款凉菜既开胃又美味，尤其是花生米的香脆与菠菜的爽口相结合，非常适合作为下酒菜，味道地道。

冬天适合做什么快手菜？

冬天适合做什么快手菜？

西兰花口蘑炒鸡蛋

【食材】

西兰花半个，口蘑10个，红椒半个，鸡蛋2个

【做法】

1:西兰花掰小朵，提前开水下锅焯烫，口蘑洗净切片，红椒切好，鸡蛋入碗打散备用

2:锅中加油，倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用

3:锅中另加油，放口蘑炒匀，炒香，炒软

4:口蘑炒软后放西兰花，红椒和鸡蛋一起炒匀

5:出锅之前加少许生抽和少许盐鸡精，炒匀完成

黄瓜黑木耳炒鸡蛋

【食材】

水果黄瓜2只，鸡蛋2个，香肠2根，黑木耳1小把

【做法】

1：水果黄瓜洗净切薄片，黑木耳切小块，香肠切片

2：锅里油热，先把鸡蛋炒熟盛出

3：另加油，放黄瓜木耳一起炒，加一勺生抽

4：放鸡蛋和香肠一起炒，加食盐和鸡精炒匀即可

双菇炒瘦肉

【食材】猪瘦肉100克，蟹味菇2把，白玉菇1把

辅料：姜，料酒，香菜，十三香，小米辣，盐，淀粉，生抽，植物油

【做法】

1：白玉菇和蟹味菇清洗干净，猪瘦肉切薄片，加料酒，油和淀粉先抓拌一下备用，小料都切好。

2：锅中放油，放入生姜和腌好的肉，炒匀炒散，炒到颜色发白又滑嫩， 先盛出备用。

3：锅留底油，放入双菇爆炒出香味，菌菇都很鲜，一定要先炒一下激出它的鲜美味道。

4：炒出香味以后，把之前炒好的瘦肉放进去一起炒匀，加入一小勺生抽，提味增鲜！

5：这道菜的灵魂在于这一点点的13香，再加点食盐！放入香菜和辣椒炒匀即可

茼蒿菜豆腐汤

【食材】

茼蒿菜200克，豆腐150克，

1：锅里放油烧热，放生姜末炒出香味

2：豆腐提前压碎放锅里炒，加入热水，大火煮2分钟

3：茼蒿提前洗净沥水切碎，直接倒锅里，大火煮沸

5：加入食盐，菜叶碧绿， 很清香的味道出来了

茄汁双耳

【食材】

番茄1个，银耳1把，黑木耳，生抽,食盐，蚝油

1：银耳泡发洗净撕碎，泡发黑木耳，番茄切好，油热，先把番茄炒黏稠，放银耳黑木耳炒匀

2：加1勺开水炖煮2分钟，加一勺生抽，加半勺蚝油

少许食盐炒匀，装盘加点香菜末完成！