酱茼蒿怎么做好吃(茼蒿是最让人喜欢的蔬菜之一,茼蒿应该怎么去制作好吃？)

凉拌花生酱茼蒿的做法步骤图,怎么做好吃

花生酱、酱油适量、少许 香油适量 盐适量 芝麻少许 凉拌花生酱茼蒿的做法 把茼蒿清洗干净凉拌花生酱茼蒿的做法 步骤1 适量花生酱和少许酱油用开水调开凉拌花生酱茼蒿的做法 步骤2 锅中放入适量水， 煮开后，加少许盐， 放入茼蒿焯一下水，当然，喜欢吃生的也行。

切断 茼蒿洗净、控水。切断。2 翻炒 肉切丁，锅内倒油，油热后，先放入茼蒿梗，翻炒几下。再倒入茼蒿叶。炒出水分，盛出。3 放入肉 起锅倒油，放入肉小火翻炒，放十三香、蒜末翻炒。4 翻炒均匀 加豆瓣酱、黄豆酱翻炒均匀即可。

做法步骤 1.茼蒿洗净,切段备用。 2.大蒜切碎备用。

大蒜去皮，切成末备用；干红辣椒切成丝状。猪肉先切片，再改刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和生抽腌15分钟。锅中倒入食用油，油热后先放入肉丝煸炒至变色，再下蒜末、红辣椒丝爆香。爆香后放入茼蒿段、食盐、鸡精翻匀，并炒至茼蒿段变软。变软后用水淀粉勾芡，然后出锅装盘即可。

茼蒿用热水汆一下整齐地放入盘内。锅内放油炸黄豆酱,炸出香味后尝味道加盐、味精等。搅拌均匀出锅盖在茼蒿上即可。

苘蒿的做法有很多种，现以“茼蒿炒鸡蛋”为例。主料茼蒿1把；鸡蛋1个辅料枸杞子 少许；松子仁 少许调料色拉油、食盐、鸡精步骤：1.鸡蛋加盐打散备用。2.将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。3.锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟。4.放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。

蒜香酱茼蒿怎么做好吃

步骤1:茼蒿清洗干净。茼蒿建议买的时候挑杆细一点的，这样比较嫩，口感好。菜叶记得摘干净~步骤2:茼蒿切成段，如果懒的话可以不切，就是成品看起来会有点乱~自己家吃就无所谓啦！

食材:茼蒿500克、鸡蛋2个,干酱适量、大蒜适量、植物油适量、盐适量。

茼蒿洗好，切成5厘米的小段。在沸水水焯一下，捞出备用。2.肉馅加入糖，盐，海鲜酱油，耗油均匀一个方向搅拌。放置10分钟，待肉入味。3.葱姜蒜切好备用。4.把大酱倒入碗中加少量水稀释。5.在锅内加入油，待七八分熟加入切好的葱姜蒜，翻炒。出香味倒入肉馅。

主料:茼蒿300克调料:玉米粉60克、面粉20克、大蒜5瓣、小米椒1粒、香醋3茶匙、生抽2茶匙、香油1茶匙、白糖1/3茶匙做法步骤:主要食材:茼蒿茼蒿。

用料 茼蒿一捆 香其酱/大豆酱45克 鸡精适量 油适量 做法 1将茼蒿洗净,去除烂叶。 2将茼蒿切成小段,放入盘中备用。 3把酱倒入碗中。

炒香后倒入茼蒿大火快速翻炒。翻炒至茼蒿开始变软。撒上适量的酱油和盐。翻炒均匀后，即可关火上桌。炒好后，一定要大火快速翻炒，这样可以把水分锁定在茼蒿以内，避免茼蒿大量水分，保持脆嫩口感。摘菜的时候记得把烂叶子去掉，味道重的话多加点酱。

茼蒿是最让人喜欢的蔬菜之一,茼蒿应该怎么去制作好吃?

其实说两道，其实算一道菜，两种方式而已。将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。将茼蒿用盐水焯水，卷在煮熟的千张里，抹上酱料，一道简单又好吃的小菜就做好了，端上年夜饭的餐桌也是不错的选择。

食材:茼蒿500克、干酱适量、大蒜适量、植物油适量、盐适量。

好吃的茼蒿做法如下：工具/材料：蒜、姜、干辣椒、食用油、盐、鸡精、生抽。将蒜切碎。将姜切碎。将干辣椒切段、茼蒿切段。炒锅中油温5成热时，放入姜末、蒜末、干辣椒、盐，爆香，放入茼蒿，静置30秒后，炒散。继续翻炒2分钟，调入鸡精、生抽，炒匀即可。

食材:茼蒿500克、鸡蛋2个,干酱适量、大蒜适量、植物油适量、盐适量。

酱茼蒿怎么做

主料:茼蒿300克调料:玉米粉60克、面粉20克、大蒜5瓣、小米椒1粒、香醋3茶匙、生抽2茶匙、香油1茶匙、白糖1/3茶匙做法步骤:主要食材:茼蒿茼蒿。

食材:茼蒿500克、鸡蛋2个,干酱适量、大蒜适量、植物油适量、盐适量。

茼蒿好吃的做法如下。蒸茼蒿 准备食材如下：茼蒿250克，面粉适量，玉米面(黄)适量，食盐3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量。

蒸茼蒿做法主料茼蒿500g辅料酱油适量香醋适量柱候酱适量面粉适量大蒜适量油适量香葱适量步骤1.茼蒿洗净控水备用2.倒入面粉拌匀3.倒入食用油拌匀4.将拌好的茼。

茼蒿洗净,择下茼蒿叶备用;味极鲜、醋、香油、盐、味精调成汁;花生米炸过去皮,捣成花生碎;蒜捣成蒜泥; 材料准备好以后,将蒜泥倒入调味汁中搅匀。

我也喜欢茼蒿嫩嫩的吃,尤其蒸着吃,就把我自己的做法跟你说一下呢 首先准备一把新鲜的茼蒿,摘洗干净,把水抖干,准备一碗面粉和部分食用油。

沙拉酱可以拌的一种蔬菜很好吃，长而多枝，叶子退化，比较像茼蒿，到底是啥名字呢?

苦菊是一种廊坊特产的食用植物,菊科菊苣属植物的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

锅里放油，炒葱、姜、蒜，放入切好的小米椒，加入盐、酱油、醋、鸡精做成酱。5.然后把酱倒在藜蒿上。，撒一点香油，搅拌均匀。第二种类型；菊花炒鸡蛋。这种搭配是家常菜，很好吃。实践；将藜蒿洗净。如果很长，就切成段。将洋葱和生姜准备好，将鸡蛋打成碗状，搅拌均匀备用。

茼蒿是生活中常见的一种蔬菜，因其有开胃消食、利肠通便、止咳化痰的功效，因而常被人们应用于饮食当中，而炒茼蒿则是最为常见的一种，那么炒茼蒿不焯水行吗？茼蒿怎么做好吃？一起看看吧。

锅中放油，将蒜子先下入锅中炸香。蒜蓉炸至金黄时即可下入洗好的茼蒿，期间不用加水了，炒蔬菜是不需要加水的，因为刚刚泡了下水，稍后会煮出来。现在放适量食盐，蔬菜要吃得健康，所以其他调味料都不需要放，只需要放一点盐就可以了哦。

2009.1.10.怎么做才能使血压恢复正常

蒜泥茼蒿怎么做好吃

晚餐吃的清淡点，干脆炒个清炒吧。现在茼蒿还是比较嫩呐。春季来了。现在是青黄不接的时候，蔬菜价格贵而且品种也少。每天吃什么也是难选的，所以这做饭的人，必须要做到有荤有素搭配着一日的餐饭。今天做蒜蓉炒茼蒿，还是得到家人们的喜欢了，一盘素菜比肉菜都吃得快，看着都开心。

蒜蓉炒茼蒿的做法

步骤step

1

新鲜的茼蒿，洗干净，折成小段。

步骤step

2

大蒜瓣爆锅，爆出香味，炒茼蒿。

步骤step

3

这个菜要开大火炒菜，而且翻炒的也要快点。

步骤step

4

翻炒几次菜就会蔫了，把握好火候。

步骤step

5

出锅前在加适量切碎的蒜调味，加盐翻炒出锅。

蒜蓉炒茼蒿的成品图

蒜蓉炒茼蒿的烹饪技巧

技巧tips

选茼蒿的时候，掐一下菜的梗子看嫩不嫩，如果菜比较老，要切掉菜梗。

蒜泥茼蒿怎么做好吃

　　蒜泥茼蒿怎么做好吃，茼蒿是我们生活中很常见的蔬菜食物，深受很多人的喜爱，味道独特迷人，含有丰富的营养元素，可以补充人体所需要的营养物质。以下蒜泥茼蒿怎么做好吃。

　　蒜泥茼蒿怎么做好吃1 　　备好食材，红尖椒忘合影了

　　茼蒿摘去根头、用清水浸泡一会儿后再清洗干净

　　蒜头、红椒洗净后切片、切沫备用

　　炒锅烧热倒入食用油、下1/3蒜沫爆香

　　放入茼蒿旺火翻炒、喜欢长长的感觉，亲若觉得不方便可以切段再炒

　　翻炒时可加少许清水可使颜色油亮好看且入口也脆嫩、变色后来点食盐调味

　　待变软炒熟后、可撒少许鸡精炒匀提鲜、然后关火出锅

　　锅中重新倒油、下剩余蒜沫和辣椒片爆香

　　趁热浇在茼蒿上、这样漂亮更美味

　　 小窍门

　　1、我喜欢：将茼蒿摘去根头后，用清水浸泡一会儿再清洗，这样食用更放心

　　2、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，故而烹饪时应用旺火快炒，这样营养不破坏，且菜品又漂亮

　　3、在我们南方这有句俗语叫~茼蒿是个鬼，一炒全是水，但今儿买是北方茼蒿，相比于大叶茼蒿来说汁水少，所以需适当加点清水炒更好

　　蒜泥茼蒿怎么做好吃2 　　 1、茼蒿的食用价值

　　1、忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

　　2、茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。

　　 2、茼蒿的美味吃法

　　 1、清炒茼蒿菜

　　材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油。

　　做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。

　　 2、茼蒿炒鸡蛋

　　材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。

　　做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。

　　 3、凉拌茼蒿

　　材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。

　　做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

　　 4、茼蒿炖带鱼

　　材料：带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒。

　　做法：带鱼收拾干净切成段，茼蒿洗净用热水焯一下，在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后，加入葱花、姜、大骨汤，大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色，放入茼蒿、盐、胡椒粉调味，去除浮沫，再炖一会就可以出锅了。

　　 3、茼蒿的食用禁忌

　　胃虚泄泻者慎食。阳虚质体质应忌食或少食；其余一般人群均可食用。

　　 4、茼蒿的选购技巧

　　 1、选品种

　　蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓；圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。

　　 2、看颜色

　　茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。

　　 3、看茎部

　　茼蒿挑选茎短，且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩，而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。

　　蒜泥茼蒿怎么做好吃3 　　 茼蒿的营养价值

　　茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，同时茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

　　 吃茼蒿的好处

　　 1、帮助减肥

　　茼蒿的营养成分非常丰富，而且热量很低，同时还含有大量膳食纤维，多吃茼蒿可以增加饱腹感，还不用担心热量摄入超标，很适合想要减肥的人食用。

　　 2、消肿利尿，降血压

　　茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

　　 3、保护视力

　　茼蒿也是属于一种含胡萝卜素比较高的食物，经常吃茼蒿可以补充身体所需要的`维生素A，对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说，经常吃茼蒿还可以保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。

　　 4、增进食欲

　　茼蒿中含有大量挥发油，这些挥发性物质是茼蒿特殊香味的来源，它们能够刺激唾液的分泌，从而能很好地促进食欲，具有较好的开胃效果。

　　 5、预防便秘

　　茼蒿中富含膳食纤维，这种物质能够促进肠道蠕动，帮助人体及时排出粪便和肠道中的有害物质，从而起到通腑利肠、预防便秘的作用。

　　相信大家看完上文的介绍后，对茼蒿的营养价值已经有所了解了，此外还为大家介绍了吃茼蒿的好处，希望今天的分享可以帮助到大家。