菠菜不焯水直接做汤行吗(菠菜做汤的时候用不用焯水)

煮菠菜汤,需要先将菠菜焯水吗?

菠菜焯水的目的一是破坏其含有的草酸(不焯水的菠菜食用时，口感涩涩的，涩味就是草酸造成的)，二也可以去除菠菜表面携带的病菌和有害物质，三亦可以避免直接烹调导致的大量出汤。如果菠菜与豆腐同炒，必须要焯水，原因在于草酸与豆腐中的钙结合会形成不易消化的草酸钙。

需要焯水。菠菜里面是有草酸成分的,所以在制作之前是需要经过焯水这个步骤的,焯水完成之后,需要用手用力将菠菜里面的水分挤出掉。

菠菜做汤必须焯水才能吃，因为在所有的食品中菠菜的草酸含量最高，而草酸轻易和人体内的钙结合成不溶性的草酸钙。草酸钙不但不能被人体吸收应用，而且还妨碍人体对钙的吸收，因此食用菠菜时烹饪方法至关主要，要先焯一下水。

在做菠菜汤时，如果直接将菠菜煮汤喝，连汤喝下去，那么相当于并未减少其中的草酸总量，草酸只是被分散到两处进入人体。而焯煮后去掉焯菜水之后，菠菜草酸含量就大大下降了。吃菠菜前建议最好是绰水解决。草酸溶于于水，因而，我们一般建议吃菠菜时要先绰水除去草酸。

不要焯水，菠菜烧汤时直接将菠菜下入热水内。加入油和鸡蛋。和自己喜欢的口味配料就可以了。

菠菜做汤需要焯水。虽然菠菜做汤可以不焯水，但是焯水能够更好地去除菠菜中的草酸和杂质，提升汤品的口感和品质。首先，菠菜中含有草酸，这是一种在植物中常见的有机酸。草酸在人体内与钙离子结合，会形成草酸钙，这是一种难以被人体吸收的化合物。

菠菜煮汤前要焯水吗

菠菜煮汤前建议进行焯水处理。焯水是用热水快速烫熟食材的一种方法，对于菠菜这种绿叶蔬菜来说，焯水可以带来多重好处。首先，焯水有助于去除菠菜中的草酸。草酸是一种有机酸，广泛存在于植物体内，尤以菠菜、苋菜、甜菜等蔬菜中含量较高。

可以 1.菠菜洗净,切成1.7厘米的小段 2.汤锅内放入猪油置火上烧热,加姜末、酱油。烹出香味后,随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。

要焯水 菠菜做汤和炒菠菜是一样的,在做之前都是需要焯水。因为菠菜当中有一种物质叫做草酸,草酸对于人体是有一定危害性的。焯水后的菠菜去除了里面的草酸。

需要焯水，菠菜焯水的目的是去掉菠菜含量比较高的草酸，降低草酸含量。如果鸡蛋汤直接放进菠菜，草酸只是被稀释了，所以我们做鸡蛋汤最好是菠菜先焯水 鸡蛋汤做好以后加入焯好水的菠菜。不过绝大多数朋友做菜是没有焯水直接放进鸡蛋汤煮的 也没有太大的危害，因为你并不是天天顿顿吃菠菜。

菠菜因为含有草酸，而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶，吃菠菜时应先焯水去除草酸。草酸虽然易溶于水，但不会因加热而分解，因此用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了稀释。

菠菜做汤的时候用不用焯水

菠菜做汤的时候不用焯水。焯水后菠菜口感清淡，做汤可以直接放入，如果做其他菜品需要焯水去掉草酸。菠菜焯水应用沸水，能够保持菠菜青绿的颜色。不焯水的菠菜口感比较厚重，可以和肉片、小虾米等肉食类一起翻炒，肉类能够丰富菠菜的口感。

要。菠菜中含有较多的草酸成分，过多食用草酸会影响机体会钙离子以及蛋白质等营养成分的吸收，所以一般在吃菠菜之前都建议先焯一下水。草酸易溶于水，所以焯水之后的菠菜吃起来会更加营养健康。即使是将菠菜煮汤也是要先焯一下水的，如果不焯水直接煮，草酸也会溶于汤中，这样并不会减少草酸摄入量。

嗯,煮之前可以将菠菜找谁也可以,不交也可以不鮡。

无论做菠菜汤还是炒菠菜,菠菜事先必须要焯水的,因为焯水可以去除菠菜中的草酸,菠菜里含有的钙和其他的微量元素是非常丰富的。

菠菜不用水焯直接煮面可以吗?

不建议那样做。菠菜是一种富含草酸的蔬菜,如果不焯水直接煮面,就相当于把草酸吃进了人体中,影响人的身体健康。而且不焯水的菠菜有一种涩味,口感不太好。

如果将未焯水的菠菜加入馒头中进行蒸煮,菠菜的一些营养物质可能会被蒸熟并保留在馒头中,但是由于菠菜中存在草酸等成分。

豆腐300克、菠菜200克、盐适量、香油适量、生抽少许、小葱适量。 菠菜清洗干净,太长的掰成段。 豆腐切成块,放入加了适量盐的热水中泡着待用。

可以，菠菜无需焯水，清洗干净就可以直接煮汤喝，做法如下：准备材料：猪肝100克、菠菜100克、盐1茶匙 首先将猪肝切片，如下图所示：锅中加入清水1碗，水沸放入猪肝煮3分钟，如下图所示：放入洗好的菠菜，如下图所示：接着加入盐，如下图所示：之后关火。

吃菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分)，同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质，亦可以避免直接烹调导致的大量出汤。如果菠菜与豆腐同炒，必须要焯水，原因在于草酸与豆腐中的钙结合会形成不易消化的草酸钙。

菠菜做汤用不用焯水

菠菜焯水，用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了溶解稀释。再把焯煮菠菜放到冷水中投凉，菠菜草酸含量就大大下降了。所以做菠菜的菜肴时，首先要多做这一步，既可以除去涩味，又能大大减少草酸不好的作用，菠菜的营养成分损失也不太大。这是做菠菜的小技巧。

做花式面点的波菜汁需要焯水,这是因为波菜中含有比较多的草酸,而草酸进入人体中会和钙反应形成草酸钙,从而形成人体内的结石,影响人体健康。

不焯水吃了会怎样增加结石风险草酸一般在人体的小肠中被吸收，在小肠液中，大部分草酸与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶；被吸收入血的草酸可以和血液中的钙离子形成草酸钙，它的溶解度非常低，在肾脏中尿液被浓缩之后，如果超过了草酸钙的溶解度，可能沉淀下来，导致尿路结石。

所以，在钙摄入量充足的情况下，即便菠菜不焯水直接煮汤也没关系。如果在乎钙更多，而且不想要过多的脂肪，那么焯煮菠菜是道非常健康的菜，即便再次加热会多损失一点，也可以通过增加菠菜食量，或配合其他食材来进行补充。也可以通过食用某些维生素C高的水果来补足焯菠菜中损失的维生素C。

需要焯水。菠菜里面是有草酸成分的，所以在制作之前是需要经过焯水这个步骤的，焯水完成之后，需要用手用力将菠菜里面的水分挤出掉。另外焯水的时间不需要太久，3分钟左右即可，时间太久的话会让菠菜的叶子变成泥失去口感。菠菜土豆汤做法：菠菜洗净切段焯水，土豆切小条。油热后加葱花爆香。

最好是焯一遍水,因为菠菜有叶酸,我尝过焯过菠菜的水的确有一点酸酸的味道.如果直接做的确影响口感.如果是和豆腐一起煮就一定要先把菠菜焯一遍水,因为叶酸与豆腐里的钙质结合到一起后会形成草酸钙,人体无法吸收。

菠菜做汤用焯水吗

需要焯水。菠菜里面是有草酸成分的，所以在制作之前是需要经过焯水这个步骤的，焯水完成之后，需要用手用力将菠菜里面的水分挤出掉。另外焯水的时间不需要太久，3分钟左右即可，时间太久的话会让菠菜的叶子变成泥失去口感。

菠菜土豆汤做法：菠菜洗净切段焯水，土豆切小条。油热后加葱花爆香。倒入土豆条翻炒。加入适量的花椒粉、酱油炒匀。倒入适量水，盖盖，大火煮开转中小火煮。待土豆煮熟了即可加入菠菜。撒适量的盐和味精即可出锅。

菠菜豆腐汤做法：菠菜清洗干净切段。豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用。小葱切成小段。锅里加入适量水烧开。放入豆腐煮三分钟左右。煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐。放入菠菜焯水。菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可。

菠菜猪肝汤做法：猪肝洗净切薄片用清水浸泡30分钟以上。中途换水淘洗几次。以除去毒素。锅里加适量水，油盐，煮开，菠菜洗净放开水里烫变色，捞起。浸泡过的猪肝放生粉，生抽，油姜丝拌匀。烫过的菠菜切段。开水锅放入姜片，菠菜煮开。放入调好味的猪肝大火煮开。改中火煮3、5分钟，调味起锅。

菠菜羊肉汤做法：熟的羊脸肉，取一小块，切成肉片；准备一小块羊血，羊血焯水后放在盆子里待用；菠菜洗净切大段；炒锅里放清水，羊脸肉冷水放入；羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右，煮至汤汁变成乳白色，放入适量的羊血同煮；煮开之后放入切段的菠菜同煮；、煮至菠菜断生，放适量的盐调味；最后放适量的白胡椒粉调味即可。