羊肚怎么炖最好吃法(羊肚炖萝卜做法？)

羊肚怎么煮才好吃

以下是一些推荐的煮羊肚方法：清炖。将羊肚清洗干净后，加入料酒、酱油、食盐、味精等调料，用清水炖煮，可以使羊肚更加入味，同时补充身体所需的营养。红烧。在清炖的基础上，可以加入红烧肉、胡萝卜、白萝卜、青菜等食材，使羊肚口感更鲜美，同时补充身体所需的营养。水煮。

羊肚应经食用碱搓洗干净除掉异味，再经飞水进一步除去异味杂质。凉水下锅加入葱段、姜块、八角、花椒，料酒、生抽、食盐、干辣子角大火烧开撇净浮沫改小火炖制约40分钟能用筷子扎透即可。肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬。

羊肚清汤的做法 羊肚洗净,放入沸水中焯后捞出,再用食用碱揉擦,冲洗干净 将洗好的羊肚放入锅中,加清水煮沸。

配料: 羊头(肉)800克 、 羊肺50克、羊肠50克、羊心50克、羊肚50克 、 香菜100克、葱60克、姜30克、蒜50克、食盐15克、味精3克、胡椒粉1克、料酒25克、醋15克 。

羊肚的烹饪时间取决于烹饪方法。如果使用高压锅，大约40分钟就能煮至软烂；而如果使用传统火候煮，则需要两到三个小时。羊肚的烹饪步骤如下：- 准备食材：羊肚一副，以及葱、姜、盐、小茴香、去籽草果、香叶、白芷、枝派白寇和白胡椒粉。

用料: 羊肚一个,土豆2个,大葱半根,葱姜蒜适量,辣椒6个,十三香适量,酱油适量,耗油适量,油1汤匙,盐适量。

炖羊肚的正宗做法?

熟羊肚350克,酸菜250克,粉丝50克,葱姜蒜共60克,香菜50克,黄酒2汤匙,白糖1/2茶匙,鸡精1汤匙,精盐1/2汤匙,胡 椒粉1茶匙,香油1汤匙(1)羊肚切丝。

主料:卤羊肚600克、金针菇400克、泡椒10个 辅料:油适量、盐适量、泡椒水适量、小米椒2个、香葱1根、鸡精1克 准备食材 泡椒切开,姜切丝。

是用水煮。取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下，捞出放在案板上，用力刮去肚毛，羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻后，盘起来，用绳挂住。将以上主料一起放入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。

慢性肠胃功能失调性肠胃炎,饿时胃痛,吃凉油腻拉肚子,易饿,胆切除,阑尾切除,胃痛有7年吃药无效。

材料：羊肚一个，蘑菇30克，白菜心150克。配料：精盐55克，胡椒3克，味精2克，绍酒10克，葱15克，鲜姜5克，香菜适量。把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净切片待用。器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、绍酒、葱、姜，高火至七成熟。

冷冻的羊肚 1个 ,羊肉 500g, 胡椒粉 1勺 ,五香粉 1勺, 香菜 1把, 生抽 1勺 ,食盐 1勺 白糖 1勺, 葱 1根, 蒜末 适量, 干辣椒 1把, 香叶 1把 。

羊肚炖萝卜做法?

市场买的羊肚已经初步处理好,将其切块。 2.烧开水,下羊肚焯水,取出备用。 3.羊骨请师傅帮忙剁开。 4.羊骨洗净,冷水下锅。

主料:卤羊肚600克、金针菇400克、泡椒10个 辅料:油适量、盐适量、泡椒水适量、小米椒2个、香葱1根、鸡精1克 做法 准备食材 泡椒切开,姜切丝。

食材: 羊肚250克、无花果干20克、蜜枣40克、姜片适量、料酒1勺、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许。

炖羊肚的做法如下所示：取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。将煮好的羊肚取出切成小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出后淋上一些香油即成。将熟羊肚开水烫一下捞出。

取新鲜羊肚洗净加工好后,加入清水,再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。 2.取出切小块,再放入清汤中,加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等,上火煮后,加入适量香菜,盛出,淋上一些香油即成。

羊肚怎么烧好吃

爆炒羊肚

主料：羊肚1000克

辅料：冬笋50克

调料：大葱20克、盐5克、香醋10克、白砂糖15克、大蒜10克、淀粉15克、胡椒粉2克、味精3克、碱1克、花生油35克、香菜20克

制作方法：

1、将羊肚油膜刮去，洗净，放入70℃的热水锅氽一下，去血水和膻味。

2、再刮去黑膜放碱水中浸泡1 小时。

3、再连同碱水一起下锅煮透。

4、然后放进清水漂洗1 小时（水要流动的）直至碱味清除。

5、洗净的羊肚切成5×3 厘米的块，每块顺长度剞透三刀（两端不断）结成麦花形。

6、冬笋削去外皮，切3×1 厘米条，用沸水焯熟备用。

7、葱去根须，洗净，取葱白切与冬笋相应的段。

8、精盐、香醋、白糖、胡椒粉、味精、湿淀粉调成卤汁待用。

9、锅置旺火上，下花生油烧九成热时，将麦花羊肚滚匀干淀粉与冬笋条一起下锅爆几分钟，沥干油。

10、锅放回旺火，加蒜末、葱段、卤汁与锅中羊肚一起翻颠几下即成。

11、出锅，撒上香菜段，使菜色香俱全。

营养价值：

羊肚：羊肚味甘，性温，入脾、胃经，具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。

冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能预防便秘和结肠癌的发生。