清炖排骨最简单的做法(清炖排骨的简单做法清炖排骨怎么做最正宗？)

清炖白排骨的做法?

食材:排骨 2000g;2-3个玉米;姜 5-6 片;2个大葱;料酒 40ml;3-4克胡椒粉;油耗20g;鸡精 10g;适量的盐 有时间的话,泡个半小时。

准备精排250克，萝卜切成薄片，枸杞15粒，姜切片，葱切段。2. 排骨洗净，用开水焯5分钟，充分去除血末，捞出备用。3. 在锅内加入1000克清水，放入排骨、姜片、葱段，小火炖煮1小时左右。4. 关火前10分钟加入枸杞，调入适量的盐，搅拌均匀，出锅即可。

将土豆清洗干净后去皮，切成滚刀块。将肋排清洗干净后，剁成小段。肋排放入锅中，往锅内加水，大火煮沸，撇去浮沫后捞出清洗干净备用。锅中放油烧至五成热，将姜片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入处理好的肋排翻炒均匀。

主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。

步骤/方式1 500克排骨切块泡出血水。 步骤/方式2 凉水入锅,放一勺料酒,3片姜,十几粒花椒去腥。 步骤/方式3 煮3-5分钟左右,煮出浮沫。

步骤/方式1 1· 排骨冷水下锅,放姜片,葱段,料酒焯水 步骤/方式2 2· 水开撇去血沫 步骤/方式3 3· 捞出清水洗净血沫 步骤/方式4 4· 放入砂锅,放胡萝卜。

夏天清炖排骨的家常做法?

排骨剁成小段,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡2小时,每半小时换一次水。当排骨泡得发白就可以了 排骨不能直接炖,或直接焯水。

排骨用清水浸泡一小时,中间换水,泡出血水,用清水冲洗掉表面的污垢 准备姜葱蒜,八角香叶,料酒和白醋 锅里放冷水,适量生姜片葱段,倒入少许料酒,加入排骨。

排骨洗干净，冷水下锅。煮开一边就可以了，大概90%以上的肉都变色，慢慢变白的时候就关火，把水倒掉！用冷水再次冲洗排骨，多冲几次，把白色的沫沫洗干净。两块生姜不切片，直接用刀拍，拍好以后放在洗好的排骨一起下汤锅。

用料:排骨1000克,胡萝卜 两个,玉米两个,葱2段,姜6片,蒜 4瓣,料酒 4盖,盐 少许,醋少许,干香菇15朵,枸杞 15-20粒 做法: 1.玉米切段、黄萝卜切块。

锅里加水烧开，把猪排骨焯一下，去掉肉里的血液和残渣。在等待水开的同时，我们葱切成段，姜切成片和蒜及八角放在一起备用。切好葱姜以后，接着把冬瓜去皮切成块。我炖排骨用的是砂锅，没有砂锅的话可以用其他的锅代替。

清炖排骨的简单做法清炖排骨怎么做最正宗?

主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。

猪肝1块 豆芽菜200克 千张丝1张 豆瓣酱2勺 干辣椒2个 生抽1勺 姜蒜末适量 花椒1小勺 料酒1勺 生粉1勺 油盐适量 1. 锅中放少许花椒, 小火慢慢焙香。

将排骨冷水下锅，加入少量料酒，大火烧开后撇去血沫和杂质，捞出沥干水分备用。砂锅倒入适量的清水烧开，加入排骨、姜片搅拌片刻，盖上锅盖大火煮开后转小火慢炖一小时。一小时后掀开锅盖放入盐、鸡粉、白胡椒粉调味，关火。将煮好的排骨汤装入碗中，撒上香菜即可。

清炖猪排骨的做法步骤 准备好食材。 猪排骨焯水逼出血末,捞出备用。 锅中加入足够量的水,放入焯过水的小排,水要一次加足。 放入葱段、姜片。 加入料酒,大火烧沸,转小火。 小火保持水面微沸,炖煮1·5小时,排骨基本上已经很软烂了,汤也很清。 加入食盐。

清炖玉米排骨汤。食材：排骨500克、葱段5段、姜3片、玉米1个、盐适量、鸡精适量。做法：把排骨冷水下锅，煮开后再煮两三分钟，捞出排骨过凉水后控干水份备用。把玉米斩成小段，葱切段，姜切片。排骨放入汤锅内添足够的水，把葱段和姜片投入锅中，盖上锅盖开大火煮开后转小火炖煮。

清炖排骨的做法

清炖排骨是一道简单而美味的家常菜，下面是它的做法：材料：- 排骨 500克 - 姜片 5片 - 料酒 2汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 葱花（装饰用）适量 - 水适量 步骤：1. 将排骨洗净，切成小段。姜切成片备用。2. 锅中加入足够的水，将排骨放入水中焯水。

步骤:把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小段,葱,姜切成块,姜块用刀拍一下。

清炖排骨的方法是将排骨先焯水,然后加入水、姜片、葱段等佐料,放入电饭锅中煮熟即可。

食材明细 排骨 适量 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 八角 1个 料酒 适量 酱油 适量 白糖 1勺 盐 适量 油 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 未知 难度 清炖排骨的做法步骤 清炖排骨的做法步骤：1 1原料 清炖排骨的做法步骤：2 2排骨泡洗干净，凉水下锅，焯一下。

冬瓜炖排骨的做法与步骤窍门

用料

主料；排骨500克

辅料；大料1个料酒20克盐10克水1000毫升葱10克姜10克蒜10克白酒5毫升。

1、排骨洗净，加冷水烧开两分钟后捞出，冲去浮沫。

2、放人高压锅中加入所有的辅料。

3、高压锅按肉排骨键即可，结束音响后，等待放完气，即可出锅，撒入香菜或香葱即可。

4、清炖排骨汤成品图。

用料

主料；排骨500克

辅料；大料1个料酒20克盐10克水1000毫升葱10克姜10克蒜10克白酒5毫升。

1、排骨洗净，加冷水烧开两分钟后捞出，冲去浮沫。

2、放人高压锅中加入所有的辅料。

3、高压锅按肉排骨键即可，结束音响后，等待放完气，即可出锅，撒入香菜或香葱即可。

4、清炖排骨汤成品图。

用料

冬瓜 半只

姜 适量

葱 适量

老抽 1勺

盐 适量

排骨 一斤

蒜 适量

豆瓣酱（外面买的不是自制） 2勺

料酒 1勺

冬瓜炖排骨的做法

姜切丝

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蒜切片

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葱切末

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排骨凉水下锅煮沸，撇去浮沫，煮到筷子可以轻松扎透即可。然后捞出控干水分备用。

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冬瓜去皮切块，尽量切小一点。

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（这一步我忘记拍了）锅烧热，加姜蒜末爆香，然后下入冬瓜翻炒，冬瓜微微变软之后加入排骨翻炒，加入适量料酒，一勺豆瓣酱（我用的海天豆瓣酱），翻炒几下加入适量水没过所有材料，再加入适量生抽，少许盐，和一勺豆瓣酱搅拌均匀（我做的量比较大，够四个人吃，所以放得多一些不然不入味），盖上盖子大火煮开，水开后煮10分钟。

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十分钟后转小火慢慢炖，炖到冬瓜软烂为止。出锅前撒上香葱，一道酱汁冬瓜排骨就做好啦，吃起来非常下饭。

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成品图就是这样子啦，出锅享用美食就可以啦

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