油条的做法和发面全过程(晚上发面早上炸油条的方法晚上发面早上炸油条做法)

晚上发面早上炸油条的方法 晚上发面早上炸油条做法

食材：面粉500g、鸡蛋液50g、食用油40g、盐11g、小苏打2g、酵母10g。首先把面粉放入面包机中，然后加酵母、鸡蛋液、小苏打和盐，然后搅成面团，再取出，揉成光滑的面团。

食材:高筋面粉、啤酒、泡打粉、盐、温水、猪油。 做法:1.将高筋面粉倒入盆子里面,再倒入泡打粉、盐将其搅拌均。

步骤：面粉，加适量酵母粉，泡打粉，混匀后加凉水，和成软面团，软硬程度跟饺子面相似，盖上湿布，醒2小时以上；面醒好后，揪一大块放在事先涂油的面板上，擀成长宽片，再用刀横切成窄条，将每两个窄条叠在一起，中间用筷子压一下，使两个窄条能尽量粘在一起；油热后。

说说油条具体做法：准备：发粉一汤匙，苏打一汤匙，盐一汤匙或1.5汤匙，面大约600克，水300ml。

面团和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃。油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。

第一步,我们向面粉中加入酵母。 第二步,加入盐。 第三步,倒入清水,和面。 第四步,搅拌至没有干面粉后加入食用油。 第五步,用手搓成较柔软的面团。

小油条的做法和配方 教程

用两个手捏着油条的两头，下锅前用力将上下两个小剂子捏紧，然后下锅炸。一面炸至发黄变色，翻个面继续炸；等炸至双面金黄，沥干油分，就可以出锅啦；这样炸出来的小油条，不用泡打粉等添加剂，吃起来更加的放心。而且做法简单，随便搅一搅拌一拌就能出锅，3分钟学会，做出来一点都不比外面卖的差。

以下是油条发面的做法:材料:高筋面粉500克酵母8克白糖30克盐5克水适量步骤:1.将面粉、白糖、盐混合在一起。

油条是发面。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：中筋面粉250g、鸡蛋 1个、水130g、无铝油条蓬松剂5g、玉米油8g、牛奶70ml、精盐 3g。加入所有材料，水边加边揉。揉成成光滑的面团，醒10分钟，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。第二天，取出，双手与案板涂油，将面团按成长方形。

材料：小麦面粉500克、矾12.5克、面碱14.5--15克、食盐10--12克、温开水370克。将白矾、食碱、食盐放到容器中，倒进温开水并将原材料拌和熔融之后，添加小麦面粉用调配成过软的面糊备用。

油条的传统制法是：用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团，再拉条经油炸而成。但是，这种加有明矾的油条，在炸作过程中会分解并残留下一定量的铝，所以营养卫生专家指出：人不宜长期食用油条。

用料 酵母 5克 盐 3克 面粉 330克 鸡蛋 1个 油 10克 水 100克 发面油条的做法步骤 步骤 1 盆中放入面粉,然后打入一个鸡蛋 放入盐 酵母 。

油条的做法和配方

奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。面粉放盆中。先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。揉好后发酵一个小时。面团发至两倍大。盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。

首先准备面粉,这里的面粉是中筋面粉,也就是普通面粉,在市场上或粮店都有售。中筋面粉。250克。鸡蛋一个。然后加入四克盐。

油条面的做法如下:材料:-面粉-小苏打-食用油-食盐-清水步骤:1.将面粉和小苏打混合在一起,慢慢加入适量的清水揉成比较硬的面团,再用手搓成长条状。

面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷子拌匀。40克水加入酵母化开后倒入面中拌匀。30克水化开小苏打也倒入面粉中拌匀。揉成光滑的面团。盖保鲜膜发酵至布满孔洞。用手将面团轻轻按压成长方体。用刀切成长条，两个叠放在一起，用筷子压一下。

主料：普通小麦面粉500g、鸡蛋3个、酵母粉5g、食盐5g、和面玉米油40g、苏打3g 辅料：炸油条玉米油适量、和面用清水170g 面粉，鸡蛋，盐入盆。加上酵母粉。加上小苏打。加上玉米油。用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。夏天温度高，用了两个小时，就发好了。

食材用料 面粉（五得利高筋粉）320g 牛奶（蒙牛小枕）190g 盐1g 酵母3g 鸡蛋1个相克食物 植物油适量 健康油条的做法 1.面粉，鸡蛋打碎，盐，酵母倒进盆里，加牛奶揉至柔软，牛奶要分次加，一点一点揉进去，放温暖处发酵。

油条是发面还是死面

菜条是一种传统的中国小吃，通常是用面粉制作而成的。根据制作步骤和食材清单的不同，菜条可以有发面或死面两种不同的制作方式。

1. 食材清单

发面菜条的食材通常包括面粉、酵母、水和蔬菜等。酵母是用来使面团发酵的。

死面菜条则通常用面粉和水制作，不添加酵母。

2. 制作步骤

（1）发面菜条的制作步骤

首先，将酵母溶于温水中，然后逐渐加入面粉，边加边搅拌，直至成为面团。接着，将面团放在温暖的地方发酵，等待其发酵至两倍大。然后，将发酵好的面团放在案板上揉匀，擀成薄片，再切成细条。最后，将切好的菜条晾在通风的地方，等待其自然风干。

（2）死面菜条的制作步骤

首先，将面粉和水按照一定的比例揉成面团。然后，将面团放在案板上反复揉搓，使面团中的面筋得到充分拉伸和揉搓。接着，将面团擀成薄片，再切成细条。最后，将切好的菜条放入开水中煮熟或者蒸熟即可。

总的来说，无论是发面菜条还是死面菜条，制作步骤都相对简单，只需要将面粉和相应的配料揉成面团后切成细条即可。两种菜条的区别主要在于其口感和用途不同。发面菜条通常更加松软，适合作为早餐或下午茶点心；而死面菜条则更加有嚼劲，适合作为主食或夜宵小吃。

油条是发面。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：中筋面粉250g、鸡蛋 1个、水130g、无铝油条蓬松剂5g、玉米油8g、牛奶70ml、精盐 3g。

1、加入所有材料，水边加边揉。

2、揉成成光滑的面团，醒10分钟，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。

3、第二天，取出，双手与案板涂油，将面团按成长方形。

4、刀两面涂油，将面切成大约2.5cm的段。

5、锅中油烧热，将切好的面段拉长扭卷，直接放入油锅中炸，炸到金黄膨胀，捞出控油即可。