山西莜麦面怎么做(灵丘莜麦面有什么简单且好吃的做法？)

莜麦面条的做法?

1莜麦面用开水烫匀,水量适中。随着热水入面,一股浓浓的莜麦香味扑鼻而来 2烫过的面很热,稍放凉后把面活成团。

准备材料：首先需要准备莜麦面粉，这种面粉富含蛋白质、纤维素和多种营养成分，对身体有很好的保健作用。还需要准备一些蔬菜、肉类等作为配料，可以根据个人口味进行选择。和面：将莜麦面粉放入盆中，加入适量的温水，用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒发30分钟左右。

做法：a. 将莜麦面提前用水泡软，备用。b. 胡萝卜、黄瓜切成丝，豆芽洗净，葱姜蒜切碎。c. 锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。d. 加入胡萝卜丝翻炒至断生，再加入黄瓜丝和豆芽一起炒。e. 加入泡软的莜麦面，快速翻炒均匀。f. 调入适量的盐、酱油和五香粉，炒至莜麦面熟透即可出锅。

材料：莜麦面、蔬菜（如青菜、胡萝卜、洋葱等）、调味料（盐、酱油、五香粉等）。做法：a. 将莜麦面用清水浸泡约30分钟，沥干水分。b. 热锅加油，放入切好的蔬菜翻炒至断生。c. 加入泡好的莜麦面，快速翻炒均匀。d. 加入适量的盐、酱油和五香粉调味，炒至莜麦面熟透即可出锅。

灵丘莜麦面有什么简单且好吃的做法?

做法：a. 将莜麦面提前用热水泡软，备用。b. 热锅加油，打入鸡蛋炒散，放入切好的蔬菜翻炒至断生。c. 加入泡软的莜麦面，快速翻炒均匀。d. 调入适量的盐、酱油和蒜末，炒至食材熟透即可出锅。汤煮莜麦面 材料：灵丘莜麦面、肉类（猪肉、鸡肉或牛肉）、蔬菜、调味料（盐、鸡精、姜片等）。

和面：将莜麦面粉放入盆中，加入少许盐，慢慢倒入清水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，醒发20-30分钟。擀面：将醒好的面团分成若干小剂子，用擀面杖擀成薄片，然后切成细长的面条。煮面：锅中加水烧开，放入切好的莜麦面条，用筷子轻轻搅散，防止粘连。

做法：1.选用山西雁北高寒地区的莜麦面，用开水烫面，和好后擀成面条；2.煮熟过凉水；将各种配料、调料依个人口味拌制即可。二：材料： 莜麦面，葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油 作法：1.莜麦面用开水烫一下，然后用手将面揉匀，并搓成面条状。

准备原料：首先需要准备好莜麦面粉，这是制作莜面栲栳栳的主要原料。莜麦面粉可以在超市或者网上购买，也可以自己将莜麦磨成粉。此外，还需要准备一些辅料，如猪肉、土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜等。和面：将莜麦面粉放入盆中，加入适量的温水，用筷子搅拌成絮状。

小锅炒莜面旺销理由 我将莜面制成小丁,再和酸菜、韭菜一起用葱油翻炒,香气四溢,客人点击率极高。原料 莜面河捞200克,韭菜丁50克,酸菜20克。

莜面与白面混和后,逐渐倒入40度的温水,和成面团。 2.和好的面团,饧15-20分钟。 3.饧好的面团,擀成薄片,刷上油,均匀的撒上盐。

攸面怎么做?

展开全部 莜面的做法 和面 和面有两种方法:一种是用开水活,一种是用凉水活。

原料:莜面、里脊肉、土豆、干香菇、番茄、胡萝卜、葱、香芹、黄瓜。 做法步骤: 第1步、将肉丝入油锅炒熟。

准备工作：将莜麦面提前用清水浸泡一段时间，这样可以缩短烹饪时间，使面条更容易煮熟。准备适量的蔬菜，如青菜、胡萝卜、豆芽等，可以根据个人口味选择。准备适量的调味料，如酱油、香油、盐、蒜末、辣椒油等。煮面：在锅中加入足够的水，大火烧开。

食材:莜面粉300克,沸水300克,番茄2个(大),胡萝卜1小根,洋葱半个,土豆1个(小),芹菜几根,大蒜几瓣,番茄沙司1大勺,鸡粉1小勺,糖1小勺,植物油适量。

莜麦面200g 调料 食盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 调和油 适量 蒸莜麦面卷的做法 1.莜面和成面团。 2.搓成莜面卷。入开水锅中蒸五分钟。

食材:新良莜面粉300克,沸水300克,番茄2个,胡萝卜,洋葱,土豆,芹菜,大蒜,番茄沙司,鸡粉,糖,植物油适量,一品鲜生抽,盐适量,黑胡椒碎适量,香菜末适量。做法:(1)面粉300克放入盆中。加入300克沸水,用筷子搅拌成絮状。用手揉成光滑面团,盖上盖子醒20分钟。(2)准备好番茄,胡萝卜,洋葱,土豆,芹菜,大蒜。

莜面栲栳咋做

1、莜麦面放入容器中，在上面直接倒入开水，用筷子或擀面杖搅匀。

2、倒入1茶匙植物油。

3、晾至不烫手时揉匀，放在已铺好打湿屉布的笼屉上用手拍扁。大火蒸15分钟，取出晾凉。

4、用手揉搓成均匀的莜麦面团。

5、把莜麦面团搓条，分割成10克左右的剂子，每个剂子用手分别搓圆。

6、取一个剂子放到光滑的台面或石板上，用刮板压着(或用手掌)向外推抹，成为长舌状的薄面片。

7、用刮板铲下面片搭在食指上。食指快速画圈，使面片缠绕在食指上，取出成圆桶状。

8、把做好的莜面栲栳栳生坯逐个码放在已刷过油的小蒸笼中。蒸锅加水烧开，把小蒸笼放入大火蒸4-5分钟。

9、把羊肉，洋葱切丁，胡萝卜和土豆去皮后切丁，生姜切丝。大蒜切碎放入小碗中，加酱油，陈醋，香油调成味汁。

10、起油锅，先放入生姜和洋葱爆香。再放入羊肉翻炒至变色，烹入料酒和生抽。

11、放入胡萝卜和土豆丁略炒。加入盐，白糖，胡椒粉和少许的水大火煮开，转小火煮4-5分钟。

12、加入味精和切成小粒的小葱调匀盛出，吃的时候把做好的羊肉臊子浇在莜面栲栳栳上，再淋入一些调好的味汁即可。

莜面栲栳咋做?

1.莜麦面放入容器中，在上面直接倒入开水，用筷子或擀面杖搅匀。2倒入1茶匙植物油3.晾至不烫手时揉匀，放在已铺好打湿屉布的笼屉上用手拍扁。大火蒸15分钟，取出晾凉。4.用手揉搓成均匀的莜麦面团5.把莜麦面团搓条，分割成10克左右的剂子，每个剂子用手分别搓圆6.取一个剂子放到光滑的台面或石板上，用刮板压着（或用手掌）向外推抹，成为长舌状的薄面片。7.用刮板铲下面片搭在食指上。食指快速画圈，使面片缠绕在食指上，取出成圆桶状。8.把做好的莜面栲栳栳生坯逐个码放在已刷过油的小蒸笼中。蒸锅加水烧开，把小蒸笼放入大火蒸4-5分钟。

9.把羊肉、洋葱切丁，胡萝卜和土豆去皮后切丁，生姜切丝。大蒜切碎放入小碗中，加酱油、陈醋、香油调成味汁。10.起油锅，先放入生姜和洋葱爆香。再放入羊肉翻炒至变色，烹入料酒和生抽。

11.放入胡萝卜和土豆丁略炒。加入盐、白糖、胡椒粉和少许的水大火煮开，转小火煮4-5分钟。12.加入味精和切成小粒的小葱调匀盛出，吃的时候把做好的羊肉臊子浇在莜面栲栳栳上，再淋入一些调好的味汁即可。