青笋尖怎么做好吃(青竹笋怎么做好吃青竹笋做好吃的方法)

青笋怎么炒好吃

处理青笋是关键。清洗去皮后，切块或片，去掉底部的绿色壳和硬纤维，以减少苦味。将切好的青笋放入淡盐水中浸泡，以提升色泽。烹饪过程中，要快速炒制。首先，热油锅，加入葱姜蒜炒香。然后，加入处理好的青笋，翻炒均匀，待其变色后，适量加入盐、糖、鸡精调味。

青笋好吃的做法如下：工具/材料：青笋、锅、水、碗、盐、糖、鸡精、蒜末、生姜末、油、蔬菜、葱花、香菜。选择新鲜的青笋，去除外层的硬皮，切去笋尖和底部的硬部分。将青笋切成适当的长度，根据个人喜好切成片状或丝状。将切好的青笋放入锅中，加入足够的水，水量要能够完全覆盖青笋。

将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用;锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开(水中最好加入3粒冰块)，控干水备用。

焯水：在锅中加入适量清水煮沸，放入青笋尖焯水约3分钟，然后捞出放入冷水中过凉，沥干水分备用。4. 炒肉：热锅不放油，放入猪肉条煸炒，炒至肉条变色，油脂逼出。5. 加入蒜片和辣椒：待肉条出油后，加入蒜片和青红椒，大火快速翻炒至辣椒断生。

水煮魔芋的家常做法?

淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用; 6. 锅放在旺火上,倒入菜油至六成热时,放入青笋尖、芹菜、蒜苗、少许精盐,炒至断生时倒入大碗中垫底。

烧烤素食有:豆腐皮,臭豆腐,鱼豆腐,魔芋片,土豆(块),韭菜,金针菇,藕片,青笋尖,茄子片(一根茄子),木耳……这些素菜烤出来都很好吃。

盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 植物油 适量 做法: 1. 将牛肉片用生抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制15-20分钟。 2. 在腌制的同时,将青红椒洗净切片备用。

新鲜的青笋尖经过冷锅串串的加工,加上香辣的配料,笋肉香辣可口,食之有津津有味之感,令人胃口大开。

青笋尖怎么做好吃所有食材：清水竹笋尖、猪肉、大蒜、青红辣椒、食用盐少许、生抽两勺、老抽半勺、鸡精少许。先将买来的猪肉清洗干净，接着改刀切条，青红辣椒去蒂去籽，改刀切滚刀片，大蒜去皮，改刀切片，然后将切好的食材装入盘中。

青竹笋怎么做好吃青竹笋做好吃的方法

首先，将带泥的野生竹笋清洗干净。使用小刀从笋尖向笋根方向划一刀，然后轻轻剥去竹笋的外壳，将笋切成条或片状备用。在锅中煮沸适量的水，加入一小勺白糖搅拌均匀。待水烧开后，将切好的竹笋条放入锅中，煮至熟透即可捞出，然后迅速放入冷开水中过凉（可加入两三粒冰块），控干水分备用。

生菜打底,上面放上半熟的鱼片 3.鱼片上放葱段,蒜片若干 4.半碗油在小锅里加热,放入姜末,蒜末,干辣椒,花椒。

水煮鱼做法之一 制作前备料: 1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用)。

金针猪蹄小火锅的原料是鲜金针菇200克,水发银耳200克,鲜平菇200克,青笋尖170克,熟猪蹄1000克,鸡肝150克,熟猪肚片200克;豆角150克。

生炒猪小肠脆嫩小妙招?

主辅料:猪小肠200克 ,儿肠500克 ,猪黄喉150克 ,猪腰250克 ,油炸肉丸200克 ,酥肉200克 ,鳝鱼片200克 ,鳅鱼200克, 芹菜150克。

第1步、笋干泡发洗净 第2步、泡发的笋干切成段 第3步、切好的笋干焯水 第4步、准备青椒和腊肉 第5步、腊肉肥瘦分开切条，青椒切丝 第6步、锅热油，放入肥肉部分炒至透明 第7步、放入瘦肉部分 第8步、放入姜蒜末煸炒 第9步、放入笋干翻炒 第10步、放入蚝油 第11步、放入生抽翻炒。

首先，挑选新鲜的青笋，剥去外层的硬皮，并去除笋尖和底部的硬节。将青笋切成片或丝，依据个人喜好而定。接着，准备一锅清水，水量要足以覆盖青笋。将水煮沸后，将切好的青笋放入锅中煮沸，大约3到5分钟即可。煮熟后，立即捞出青笋，放入冷水中浸泡，这样做可以保持其色泽和脆度。

竹笋既可以鲜食，也可以加工成干制品或罐头。靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。

青竹笋怎么做好吃 青竹笋做好吃的方法

油焖笋

原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。

做法：

1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；

2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；

3、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

竹笋红烧肉

1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。

2、分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。

3、锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。

4、放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，最后大火收汁即可。

温馨小提示

1、竹笋要先用开水烫5至10分钟，这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。

2、煸炒五花肉时，可用小火将肉中的油逼出来一些，做出来的红烧肉会一点也不油腻。

3、最后加水时，一定要加开水，这样炖出来的红烧肉才会更弹牙。

1、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用;锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。

2、大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块)，控干水备用。

3、将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可了。