红烧牛蛙怎么做好吃(牛蛙属于什么产品？)

石板红烧牛蛙做法?

食材:牛蛙4只,姜少许,蒜少许,干辣椒2段,黄酒适量,老抽适量,鸡精适量 做法 牛蛙杀好切块洗净,(一定要把血洗干净,否则会有腥味); 起锅。

主料: 牛蛙1000克。 配料: 包菜100克,五指椒125克,姜片125克。

红烧牛蛙是一道色香味俱全的菜肴，制作时需要将牛蛙处理干净，切块后用料酒、姜片和葱段腌制一下。热锅凉油，将腌制好的牛蛙块放入锅中翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、八角、桂皮等调料，再加入足够的水没过牛蛙。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，牛蛙肉质酥软即可。

原材料准备 红烧牛蛙是一道以牛蛙为主要食材的传统中华菜肴，所需原材料如下：①牛蛙：新鲜、体积适中的牛蛙。②葱姜蒜：用于调味。③料酒：用于去腥。④酱油、糖、盐、生抽、老抽等调味料。⑤清水或高汤：用于煮牛蛙。⑥色拉油：用于煎牛蛙。

红烧牛蛙的家常做法 鲜香滑嫩比鸡肉还好吃

准备美蛙2斤，长野山椒5根，泡姜1个，大蒜瓣8个，辣椒油豆瓣电影，藤椒，米酒，酱油少量，豆粉，小葱段，鸡精。在买美蛙时就解决干净，拿回家了清理干净，控干水分，用米酒、豆粉一至少味10分钟，再用沸水过哈水，捞起来控干水分备用。（使豆粉凝结在美蛙上，也嫩，以防煮的情况下糊底）。

牛蛙的做法有红烧牛蛙、干锅牛蛙、爆炒牛蛙、砂锅牛蛙等等。大家都知道牛蛙做好的话是很美味的，接下来大家一起来看看具体做法吧。《红烧牛蛙》材料：洗干净的牛蛙、冰糖、姜、洋葱、青椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精等。

牛蛙的肉非常嫩，很好吃，营养也很丰富，做法多种多样，我平时比较喜欢用牛蛙来制作椒盐牛蛙、红烧牛蛙、水煮牛蛙等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握 下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

步骤：牛蛙去皮洗净，放置冰箱冷藏5分钟，冷藏是为了让肉更紧致。锅烧至5分热，放入尖椒，大蒜，姜片爆炒。加入酱油，料酒，盐和牛蛙一起爆炒。爆炒牛蛙10分钟，待牛蛙进味后，加入冷开水，加入冰糖，加入红辣椒，加入大葱丝小火焖10分钟，起锅撒葱花。起锅。

红烧牛蛙是非常好吃的一道菜，但是这道菜需要一些技巧才能做得好吃，跟我一起来学学做红烧牛蛙的技巧吧。牛蛙怎么烧 材料：牛蛙2只，蒜瓣2头，姜5片，八角2瓣，干辣椒1个，花椒4粒，料酒1勺，糖半勺，老抽1勺 做法：1.牛蛙去头，去爪洗净。

主料 牛蛙适量,冬瓜适量,干香菇适量,黄瓜一根 辅料 5瓣蒜,3克姜丝,3茶匙老抽,1 汤匙米酒,1 汤匙油。

红烧牛蛙怎么做比较好吃?

步骤一：清理牛蛙 重点清理掉牛蛙身上的黏液和内脏，清洗干净后切成适口的块状。用厨房用纸吸干表面水分，这样能够确保之后的烹饪过程中，牛蛙更容易煎炒。步骤二：腌制牛蛙 在牛蛙块中加入少量盐和料酒，拌匀后静置腌制10分钟，使牛蛙肉更入味。

主料: 牛蛙2只 蔬菜粒1把 辅料: 菜籽油3茶匙 料酒2茶匙 淀粉2茶匙 豆瓣酱2茶匙 白糖1/3茶匙 胡椒粉1/4茶匙 盐1/4茶匙 鸡精1/4茶匙 小苏打1/5茶匙 小葱2根 花。

接下来，要掌握正确的烹饪火候和烹调时间。红烧牛蛙需要先用高温快炒的方式锁住肉汁，然后再以低温慢炖的方式让调料充分渗透，这样烧出来的牛蛙才会嫩滑多汁。在烹调过程中，可以适量加入料酒、酱油、糖等调料，以提升牛蛙的鲜味和口感。此外，制作红烧牛蛙还需要一些特色调料和佐料。

烹饪牛蛙的方式多种多样，但要烧得好吃，首先要选择合适的烹饪方法。干煸是一种常见的方式，通过这种方式可以将牛蛙烧制得外酥里嫩，口感极佳。红烧则是另一种方法，通过浓郁的酱汁将牛蛙炖煮得十分入味，肉质鲜美多汁。在调味上，烧牛蛙时要注重香料和调味料的选择和搭配。

牛蛙怎么做给小宝贝好吃

切成小块，做粥 红烧牛蛙 主料：牛蛙800g 辅料：油适量，盐适量，青辣椒2只，红辣椒2只，香叶3片，小米椒4只，干辣椒适量，大蒜适量，生姜适量 步骤：1.牛蛙我是切成了一块一块的！这样是为了使牛蛙更好的入味！

先把牛蛙的头一刀宰掉。 用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股。 从切开的背面把皮拔开,右手抓住牛蛙的背脊梁,左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉。

炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大葱节簸转起锅装盘即可！

很多人在吃牛蛙的时候，不知道怎么去做，今天跟大家分享一下牛蛙简单美味的做法，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧。

馋嘴牛蛙特点:香味扑鼻,口味鲜美,牛蛙鲜嫩,香辣爽口。

牛蛙属于什么产品?

牛蛙是一种大型食用蛙,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有一定的药用价值。因此,牛蛙被广泛用于餐饮业和食品加工业,成为深受消费者喜爱的美食之一。

红烧牛蛙 〖材料〗洗干净的牛蛙、冰糖、姜、洋葱、青椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精等。先把牛蛙焯水，锅中放油，加入冰糖炒出糖色加水，放入牛蛙，然后依次把姜、生抽、老抽、蚝油，鸡精、盐，大火烧开5分钟后收汁，最后加入青椒、洋葱就可以装盘啦。

红烧牛蛙 材料:牛蛙4只,姜,蒜,干辣椒,黄酒,老抽,鸡精 做法: 牛蛙杀好切块洗净,(一定要把血洗干净,否则会有腥味); 起锅。

牛蛙肉加蒜瓣、啤酒腌制15分钟，咸蛋黄碾碎加热加白胡椒粉等制成包裹液涂满牛蛙，放入油锅煎炸。

红烧牛蛙怎么做好吃

红烧牛蛙〖材料〗洗干净的牛蛙、冰糖、姜、洋葱、青椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精等。先把牛蛙焯水，锅中放油，加入冰糖炒出糖色加水，放入牛蛙，然后依次把姜、生抽、老抽、蚝油，鸡精、盐，大火烧开5分钟后收汁，最后加入青椒、洋葱就可以装盘啦。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 红烧牛蛙大蒜切末，葱切葱花，生姜切丝，小红辣椒切段，青椒切片，牛蛙处理好后剁成大小适中的牛蛙块，然后将牛蛙块放入碗中，放上葱花和生姜丝，倒上料酒，放上一些食盐，再倒一点蚝油，用手抓匀后腌制十五分钟。锅中倒上一些油，将油烧热后，放上葱姜蒜，和小红辣椒炝锅，炒出香味，然后放入牛蛙，翻炒至变色后，倒上料酒和酱油，然后放上青椒片，放上食盐和白砂糖以及十三香，大火翻炒至食材熟透后，即可关火盛出摆盘﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌红烧牛蛙〖材料〗牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精〖做法〗牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；　　2、起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；　　3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量），闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内；　　4、加老抽上色，翻炒一下，继续闷大约8~10分钟，看牛蛙肉已经入味了，最后加一勺半鸡精，起锅即成。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 红烧牛蛙〖材料〗牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精〖做法〗牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；2、起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量），闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内；4、加老抽上色，翻炒一下，继续闷大约8~10分钟，看牛蛙肉已经入味了，最后加一勺半鸡精，起锅即成。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 红烧牛蛙　　〖材料〗牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精〖做法〗在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的时候糊锅。）　　2、泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。　　3、热油锅多放点油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻，掺水刚好盖过牛蛙即可。　　4、焖个几分钟，焖至汤汁少时，放入葱段、味精，也可以放点香醋即可。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌