酸奶发面蒸馒头详细做法(怎样用酸奶发面蒸馒头？)

怎样用酸奶发面呢,用来蒸馒头的

需要提前准备好的材料包括：面粉 1000克、酸奶 400克。第一步准备好酸奶，放一旁备用。准备好面粉，放一旁备用。酸奶倒入面粉中。把面粉和成雪花片状。让后再用力揉在一起，成面团状，静置3小时进行发酵。时间到后就发酵完成了。

面粉和酵母倒入面包桶内,再加2小勺糖。 2.倒入200ml酸奶 3.按面包机和面键,15分钟,再按一次和面键,15分钟。

用料 水2份 酸奶1份 面粉 其他杂粮面粉,比如玉米面 小苏打 步骤 1 酸奶要搁一俩天,变得酸的不适合直接饮用,一份酸奶俩份水,面要和的软一些。

小麦面粉和酵母菌倒进吐司面包桶内，再加2勺子糖。2.倒进200ml酸牛奶 3.按面包机和面键，15分钟，再按一次揉面键，15分钟。4.室内温度发醇1个钟头，容积彭大至原先的2倍，用力轻按总不回缩。5.再用揉面键拌和10分钟，排气管搅至表层光洁，取下面糊置放砧板上。

步骤：准备食材。面粉内加入酸奶。放酵母。放白糖促进发酵。和面后醒发一小时。发好的面团排气。擀一张面片刷层水。从一头卷起成卷。分成等份面剂子。1揉搓成馒头状、二次醒发20分钟。1大火蒸20分钟后闷5分钟就好。1制作完成。

有办法。 1.首先把酸奶放在常温下,让其继续发酵,味道变得更加酸,这样里面就有更多的酵母。

怎样用酸奶发面蒸馒头?

准备发面所需的主要材料：1000克面粉和400克酸奶。2. 将酸奶取出备用，确保其处于适宜的温度。3. 同时，将面粉准备好，并置于一边待用。4. 将酸奶缓缓倒入面粉中，边倒边轻轻搅拌。5. 继续搅拌，直至酸奶与面粉充分混合，形成雪花片状的面糊。6. 接下来，将面糊反复揉合，直到形成光滑的面团。

容器里放适量面粉和平常在超市购买的原味酸奶。用酸奶一点点加入面粉中搅拌，把面粉和成雪花片状，然后再用力揉在一起，成面团状。和好的面团盖上保鲜膜，放在温暖干燥处2至4小时发酵，等面团中间呈蜂窝状即可。松弛面团并揉成小团，再揉成馒头胚。

准备一个容器，加入适量的面粉和适量的原味酸奶。2. 逐渐将酸奶加入面粉中，不断搅拌，直至面粉形成雪花片状。接着，用力揉搓面团，直至形成光滑的面团。3. 将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖且干燥的环境中，让其发酵2至4小时。当面团中央出现蜂窝状结构时，发酵即已完成。

准备好酸奶，放在一边待用。2. 准备面粉，同样放在一边待用。3. 将酸奶倒入面粉中。4. 将面粉和酸奶混合揉成雪花片状。5. 然后用力将雪花片状的面团揉合成一个完整的面团，静置3小时进行发酵。6. 经过3小时的发酵，面团就发好了。

如何用酸奶发面蒸馒头？1. 将小麦面粉和酵母粉倒入面包机桶内，加入2勺糖。2. 倒入200毫升酸奶。3. 按下面包机和面键，搅拌15分钟，再按一次揉面键，继续搅拌15分钟。4. 将面包机放置在室内温暖处发酵1小时，待体积膨胀至原来的2倍，轻轻按压面团，若不立即回缩即表示发酵完成。

使用酸奶来发面蒸馒头可以增加口感和香味。以下是用酸奶发面蒸馒头的步骤：步骤1：准备材料 - 高筋面粉 - 酸奶 - 干酵母 - 糖 - 少许食盐 - 温水 步骤2：混合材料 将面粉、酸奶、干酵母、糖和食盐放入一个大碗中，搅拌均匀。温水慢慢加入，同时搅拌面糊，直到成为一个湿润的面团。

酸奶发面怎么做才松软好吃 酸奶发面如何做才松软好吃

材料：小麦面粉500克，黑豆面100克，酸奶165克，鲜酵母9克，水160克 准备工作： 面粉和黑豆面放入盆中搅拌均匀，倒入酸奶，拌匀。 鲜酵母放入水中，搅拌至化开，分次加入盆中。先搅拌成雪花状的面团。再用手揉搓均匀，加盖，醒发1~2小时。

早上吃1个一般大的馒头不是小馒头,1杯酸奶后觉得好饱。吃馒头会发胖吗?

行。使用酸奶发酵馒头时需要将面粉、少许酵母、清水按照比例和面,之后加入酸奶一起和成柔软的面团即可。

不可以 酸奶菌粉不可以做馒头。酸奶菌粉是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料,发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。而制作馒头用的是酵母。

酸奶能代替酵母发面蒸馒头吗？

酸奶可以发面蒸馒头，因为酸奶中也含有酵母菌，可以起到发酵的效果，在面团内部有氧的环境下，让淀粉转化为糖在消耗的时候，释放出二氧化碳，面团就会膨胀变大。

酸奶发面的方法：

第一步：先把面粉倒入盆里面，然后在中间用筷子拨出一个坑，倒入少量水和酸奶，用手把面粉充分的搅拌。

第二步：把面粉搅拌成面团之后，放在干净的面板上，再用一块湿毛巾盖在上面，让面团自然的变大。

第三步：当面团膨胀到两倍大，用手轻轻按压不会往回缩的时候即可，取下面团进行揉搓即可。

酸奶是用新鲜牛乳为原材料制成，新鲜的牛乳经过巴氏灭菌之后，再加入肠道益生菌，经过发酵之后，再制冷罐装即可。

酸奶不但保存了牛乳的优点，还取长补短，更加适合作为日常的营养保健食品即可。

酸奶虽然可以自制，但是自制酸奶的过程，要提前对用具进行消毒。把玻璃瓶、酸奶器和牛奶等都进行杀菌，这样才能做出成功的酸奶。

优质酸奶外观呈现乳白色或者微微带着黄色，表面光滑而且结实细腻，质地均匀，没有异味。

可以的方法如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉1000克、酸奶400克。

1、第一步准备好酸奶，放一旁备用。

2、准备好面粉，放一旁备用。

3、酸奶倒入面粉中。

4、把面粉和成雪花片状。

5、让后再用力揉在一起，成面团状，静置3小时进行发酵。

6、时间到后就发酵完成了。

酸奶的功效与作用

1、预防骨质疏松：美国科学家研究发现，钙质、维生素D等等是预防和治疗骨质疏松最为关键的物质之一，钙元素对于任何一个年龄层的人群的骨质都有着很好的促进作用。酸奶中含有的钙质和维生素D含量非常的高，二者互相结合之后，对于治疗和预防骨质疏松症效果更加的明显。

2、降低血压：哈佛大学的研究专家最新发现，如果每天都有摄取足够的酸奶，那么这类人将来患有高血压的几率是那些日常色生活中不喝酸奶人群的一半。

也就是说，喝酸奶能够有效的降低人类患有高血压的可能，这主要是由于如果人体缺钙那么血压就会上升，而酸奶中含有大量的钙质。

3、提高身体免疫力：酸奶中含有大量的活性菌，这种物质能够有效的治疗便秘腹泻、肠炎等等疾病。研究人员发现，喝酸奶不仅能够改善我们体内的肠道环境，同时还能够有效的提高身体免疫力。如果在一些药物中添加酸奶的成分，那么治疗效果可以加倍。

以上内容参考 人民网——酸奶营养虽好 喝法有禁忌