两斤桂花鱼蒸多久(中国四大海味是什么海产品贝类有哪些)

什么鱼清蒸着好吃

在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，然后用水将整条鱼冲洗干净;挖内脏：鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子，此鱼为两斤左右，如果你鱼小，就浅一些，鱼大就深一些，划到接触到内脏即可;从尾部用手开始掏出里面的内脏，这样便于整体将内脏掏出来，然后冲洗干净。

清蒸桂花鱼主料:桂花鱼一条 辅料:葱姜适量 调料:蒸鱼豉油4汤匙 制作方法:1.桂花鱼去鳞去鳃去内脏。

出锅后倒掉盘内蒸出的水份。6.调两大勺蒸鱼豉油。7.撒上切好的葱花。8.另起锅烧热两勺食用油淋在鱼身上即可。小提示：1.蒸鱼尽量选刺少的鱼来蒸，特别是家有小孩的要注意不要让鱼刺卡到孩子。。2.蒸鱼时间的把握，一盘一斤鱼八分钟，一斤半要用到10-12分钟，以此类推。

桂花鱼大概5-8分钟就催熟了。 清蒸鱼蒸煮的时间控制在15分钟以下,以免肉质过老,影响口感。

翘嘴鳜幼鱼，别称，桂鱼 桂花鱼 胖鳜鱼 季花鱼 螯鱼 花鲫鱼。因水域的不同而生长速度差异悬殊。但总的来讲，江南地区比北方迅速。南至广东、北至黑龙江的几乎所有江河湖川,唯以长江中下游水域为多。

两斤多的桂鱼是清蒸还是红烧好吃

2斤多的桂鱼可能红烧会好点 清蒸的话肉质会不会没有那么嫩了？

一般一斤左右的鱼，比如鲳鱼之类，大火蒸六七八分钟先，后关火不开盖就是所谓虚蒸5-8分钟，我这条鱼有两斤上下，且肉特别厚，店家说要蒸20分钟，我怕太老，蒸了15分钟，再虚蒸7-8分钟。

是鳜鱼，一种家常的可以食用的鱼类，又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、胖鳜、花鲫鱼、母猪壳等。鳜鱼分布很广，除青藏高原外，分布于全国各主要水系，各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁殖 。

蒸鱼时间要视乎鱼的厚薄。薄身鱼需要时间较少,厚身的如桂花,则需时较长。一般重1斤的桂花鱼,蒸8分钟,时间拿捏准确,鱼才不会蒸得过火。

将腌好的鱼🐠摆在盘中，放入已经上汽的蒸锅里 蒸8到10分钟 用大火🔥️旺蒸， 蒸好的鱼🐠取出来装盘，把切好的葱姜丝撒在鱼🐠肚子上！

做清蒸桂鱼的时候,需要蒸6~7分钟。最长不要超过15分钟,以避免肉质过老的情况产生,否则会大大影响口感。

求清蒸桂花鱼的做法?

主料: 桂花鱼1条1斤左右 小葱一小把 姜丝10细条左右 普通生抽酱油3茶匙左右 蒸鱼酱油2茶匙左右 冰糖一小块 辣椒丝(装B用)3-5条 花生油3茶匙左右 1.首先把鱼鱼。

③将腌制十分钟的鱼放进蒸锅里进行蒸。大约二十分钟就可以了。将蒸好的桂鱼端出来，倒上酱油和香油，撒上一些葱花就可以吃了。这种做法可以保持鱼的鲜味，是很不错的家庭做法。水煮桂鱼 ①水煮桂鱼的做法也很简单，准备一条桂鱼，油盐酱油准备好备用。

将桂花鱼用自来水冲去血水,在鱼身两面分别切两刀以利腌制入味; 在鱼身两面的切口塞上姜片,鱼肚里也放一片姜。

在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，然后用水将整条鱼冲洗干净;挖内脏：鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子，此鱼为两斤左右，如果你鱼小，就浅一些，鱼大就深一些，划到接触到内脏即可;从尾部用手开始掏出里面的内脏，这样便于整体将内脏掏出来，然后冲洗干净。

中国四大海味是什么海产品贝类有哪些

制作方法：清蒸、红烧、糖醋、油泼 食品工艺：鲜活水产 营养功效：补脾健胃、防治动脉硬化、冠心病 4.大白鱼 主要产地：兴凯湖、松花江 身体大小：三斤到三十斤 制作方法：清蒸、红烧、炖汤、煎炸 食品工艺：鲜活水产、水产干货 营养功效：补肾益脑。

清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。淮阳菜-清蒸鲩鱼，江苏菜-清蒸刀鱼，粤菜-清蒸鲈鱼，川菜-清蒸青鳝，鲁菜-清蒸甲鱼，浙江菜-清蒸桂鱼，清蒸鳗鱼，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼等。

1/8 草鱼洗净,中间切两半,顺条打成斜刀口。  2/8 葱姜各5克切片,10克切丝;将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。

清蒸桂花鱼主料:700g桂花鱼配料:35g植物油、16g大葱、13g姜、3g胡椒粉、4g盐、18g生抽。

特点 大理铜锅鱼是以煮菜为主，口味属于咸鲜类的，外观看起来很有色泽感，属于色香味俱全的一道菜，加上它的鲜香扑鼻十分引人食欲，是云南地道家家都爱制造的一道菜。制造材料 材料：鱼肉两斤，芹菜二两，大葱二两，干海椒50克。调料：盐、味精、姜葱汁、大蒜、鸡蛋清、生粉、鸡精、猪油各适量。

从小生活在海边，海鱼吃过无数，淡水鱼以前是很少涉猎的。虽然吃过几次，但是总感觉有土腥味，跟海鱼比要差上一些。淡水鱼的种类有很多，常见的有四大家鱼（鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、草鱼），还有桂花鱼、黄角鱼、鲫鱼、泥鳅、河鱼仔等等淡水鱼，但是我最喜欢吃的鱼是河鱼仔。

我家是农村的,我想办这样的酒席,30桌,人工费每桌要150元。不含菜费用

我看见你那里分别有西兰花猪肚，甜酸排骨，桂花鱼，烧鸭，白切鸡，炒百合丁，粉皮，炒粉丝，红烧肉，菜心，汤，共十一个菜，计算如下 1:猪肚每桌8两左右，需要25斤，猪肚25块钱一斤，成本700块左右 2:酸甜排骨，每桌8两排骨，排骨18块一斤。

把桂花鱼清理好 2. 把姜葱切丝、红绿辣椒切片 ,另备一点葱段和姜片 3. 在鱼身抹点油,在鱼肚内放入葱段和姜片。

可以清蒸的,你看那鸦片鱼都保鲜那么久了饭店里还不是用来做清蒸吗。 但是我觉得呀,做糖醋也可以。

蒸桂花鱼是一道色香味俱佳的传统中式菜肴,其特点是鱼肉鲜嫩、味道鲜美。在摆盘时,可以采用一些花式摆法来增加菜肴的美观度和吸引力。

黄花鱼蒸8-10分钟是合适的，特殊做法除外，腌制好的黄花鱼清蒸用冷水蒸，如果要煮的黄花鱼比较大，有两斤以上可以多蒸五分钟，时间不要长，不然鱼肉柴了就不好吃了。清蒸黄花鱼的做法 材料：黄花鱼，姜丝，葱丝，红辣椒丝，酱油，糖，料酒 将黄花鱼洗净抹干。

怎样做桂花鱼

蒸桂花鱼的步骤

【粤菜】蒸桂花鱼步骤:1 1。桂花鱼去内脏、去鳞、洗净，姜、葱洗净切丝。将洋葱切成片。

【粤菜】桂花鱼怎么蒸:在菜底铺些姜丝，用葱段把鱼架起来，再往鱼肚里塞些姜丝和葱段。

【粤菜】桂花鱼怎么蒸:3 3把姜丝铺在鱼上，淋点花生油。

【粤菜】桂花鱼蒸的步骤:4 4干净锅，加水烧开，将鱼放入水中蒸，盖上锅盖大火12-15分钟，视鱼的大小而定。

【粤菜】桂花鱼怎么蒸:5 5可以用筷子戳鱼背，能戳进去就熟了。

【粤菜】桂花鱼怎么蒸:6 6把多余的汤倒掉，不要。

【粤菜】桂花鱼怎么蒸:7 7把蒸好的汤汁倒掉，去掉姜葱段，铺上葱丝，淋点酱油。

【粤菜】桂花鱼怎么蒸:8 8在干净的锅里放适量花生油，加热，在鱼身淋上葱花丝。热油滴下发出咝咝声。

【粤菜】桂花鱼怎么蒸:9 9即可上桌。肉嫩味美，清而不淡。

对于喜欢吃鱼的朋友来说，蒸鱼应该算的上是最简单而且最能保留鱼肉鲜美的一种方法了，而桂花鱼的肉质细嫩，味道鲜美，非常适合做蒸鱼，但是只是简单的蒸可能会使得鱼肉不入味，所以需要掌握一定的蒸鱼技巧，现在小编就来教大家要如何蒸鱼？第一步：首先需要将桂花鱼身切花刀后直接放入盘中，然后加入料酒、葱姜、辣椒进行腌制，腌制大概半个小时后，放入锅内蒸15分钟。第二步：接着往碗里加入适量的葱姜蒜、醋、生抽、玉米油混匀后当做酱汁。第三步：最后将已经调好的酱汁直接浇在已经蒸好的鱼身上即可。以上就是桂花鱼最好吃的做法，喜欢吃鱼或者想要尝试做一道蒸鱼的朋友就可以根据以上的方法步骤进行操作，一定可以做出非常美味的清蒸桂花鱼来。