怎样做红烧黄花鱼(红烧大黄鱼怎么烧好吃？)

家常红烧黄花鱼的做法?

食材: 黄花鱼 两条、葱姜蒜 、生抽 、盐 、醋 、糖 、料酒 、白酒 步骤: 黄花鱼去鱼鳞,去鱼肠,去掉鱼鳍洗净,内外撒些料酒备用。

鸡粉2克、白砂糖5克、胡椒粉3克。准备葱花10g，大蒜5g、姜片5g。黄花鱼1条去内脏打斜刀。起锅放入油5ml，倒入黄花鱼煎至两面金黄后，倒入葱花、姜片、料酒5g、老抽5g、八角1粒，水150ml。随后加入蚝油3g，盐2g、鸡粉2g、白砂糖5g、胡椒粉3g，大火煮沸焖至收汁；出锅，完成。

洗净膛好的黄花鱼，加入1/3汤匙盐抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。青红椒切成滚刀块，香菜切成末；土豆去皮，放入沸水中煮10分钟，捞起过冷河沥干水，切成滚刀块。先用厨房纸吸干鱼身上的水分，再拍上一层干面粉待用。

鱼洗净,先在鱼身两面划斜刀,用盐抹上腌一会儿,这样鱼肉就入味了。 锅中热油,用锅铲抵着生姜片,在锅底抹一遍,这样煎鱼皮就不容易粘锅了。

红烧黄花鱼属于粤菜，是一道家常菜。主料是黄花鱼，配以青菜、猪肉等烧制而成。黄花鱼含丰富的蛋白质和维生素，体质虚弱者应多食。那么红烧黄花鱼的做法是什么呢？葱姜蒜切好备用。调红烧汁：料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺。在红烧汁中加入糖1勺、盐1勺。

红烧黄花鱼家常做法王刚?

用料 大黄鱼1条(约450克),葱2棵,姜5克,蒜2瓣,红椒10克,老抽5克,生抽5克,蚝油3克,醋3克,白糖少许,淀粉3克,食用油适量,盐适量 做法 1/9原料。

黄花鱼,里外洗净,切几个刀口 步骤 2 用厨房纸把鱼身上的水擦干,这一步有点重要,可以防止后面下锅的时候油爆出来,溅到身上烫伤,然后鱼身放入姜片。

用料 黄鱼;葱姜蒜;味精;盐;生抽;醋;白糖;料酒 做法 黄鱼洗净,放入葱姜蒜,少许盐、生抽、料酒腌制10分钟左右 把鱼擦干,抹上少许盐;锅烧热。

原料：黄花鱼、油、盐、甜面酱、腐乳、白糖、料酒、酱油、生抽、葱、大料、姜、蒜。黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净。备好葱姜蒜，大料。碗中放盐、白糖、加甜面酱、加腐乳、加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用。黄花鱼裹上面粉。起油锅，黄花鱼入锅煎。

制作步骤：将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。

红烧大黄鱼怎么烧好吃?

做法: 1. 大黄鱼去掉内脏处理好,放入清水中洗干净,甩干水分备用。 2. 把大黄鱼放在盘子内,撒入适量食盐、料酒,抓匀后腌制30分钟。

黄花鱼是一种经济实惠且美味的海鱼,红烧黄花鱼也是人们常见的做法之一。

食材准备:大黄花鱼1条1200克,食用油、红辣椒、葱、姜、蒜,酱油,冰糖,醋,耗油,盐、八角适量。

红烧黄花鱼的做法：黄花鱼肚皮破开，掏净内脏，去鳞，清洗干净，黄花鱼两侧各斜切三刀备用。用面粉，将黄花鱼裹匀。做一锅热油，5成热左右，提着鱼尾，沿着锅沿将黄花鱼放入锅内，炸制金黄色捞出沥油备用。鱼炸至金黄色捞出。

将黄花鱼清洗干净，去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏，切成两段，用盐和料酒腌制约10分钟。2.热锅凉油，将鱼两面煎至金黄色，盛出待用。3.锅中留少量底油，加入姜蒜葱爆香，加入适量清水，放入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精，煮开后放入鱼块，煮至汤汁浓稠即可。4.较后撒上一些葱花作为装饰即可。

红烧大黄鱼的做法有哪些?

大黄鱼 1条,葱 1根,姜 4片,蒜 1瓣,小米椒 5个 做法: 1:准备好食材,黄鱼双面抹盐备用; 2:锅里放油,放葱姜蒜小米椒爆香; 3:放入黄鱼。

食材：黄花鱼1条，葱姜蒜适量，料酒适量，白酒适量，糖适量。鱼处理干净洗净，鱼肚子表面都铺上葱、姜片、撒一点盐、料酒，腌制10分钟去腥。把鱼身上的水用厨房纸擦干，锅里倒油烧热到冒烟程度，放入鱼。轻轻滑动锅，尽量不要用铲子，等一面煎至金黄翻面。

鱼能滑动的状态）翻面煎另一面，两面都煎至金黄后放入剩下的姜片 步骤5:再放米醋，红烧酱油，辣椒酱，用小火烧一分钟后，加入和鱼身平齐的水煮 步骤6:煮五分钟后。

食材:大黄魚 一条、 香葱 一根 、 生姜 适量 、 红尖椒 三个 、 生抽 一勺 、 料酒 二勺 、 蒸魚豉油 一勺 、 白醋 半勺 、 鸡精 适量 、 胡椒粉 适量 、 盐 。

热锅加油，将腌制好的黄花鱼两面煎至金黄色，然后装盘备用。4. 另起锅，加少许油，炒香姜丝和蒜片。放入花椒和八角炒香。5. 加入料酒，翻炒均匀。6. 加入酱油，继续翻炒均匀。7. 加入白糖，调味炒匀。8. 倒入适量水，煮沸后酌情加入少量盐调味，关火。

怎样做红烧黄花鱼口感香而不腻?

红烧黄花鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的香气受到许多人的喜爱。要想做出香而不腻的红烧黄花鱼，关键在于选料、处理、调味和烹饪技巧的掌握。以下是一些步骤和技巧，帮助你烹饪出美味的红烧黄花鱼：1. 材料准备：黄花鱼：选择新鲜黄花鱼，大小适中，一般以500克左右为宜。

黄花鱼刮去鱼鳞,掏去内脏,洗净。 葱姜蒜切大片。 锅内放油,小火将葱姜蒜煎香。 将黄花鱼放入,小火将两面煎硬。

红烧黄花鱼做法 用料 黄花鱼 1条 葱 1根 老抽 1勺 料酒 3勺 生抽 2勺 盐 2克 姜 4片 香菜 1根 红烧黄花鱼的做法 1.首先你得买条鱼😁，让老板帮忙处理内脏，鱼鳃等。2.鱼清洗干净，鱼背正反两面改一字刀。请点击输入图片描述 3.葱叶、两片姜切丝，备用。

原料：黄花鱼、油、盐、甜面酱、腐乳、白糖、料酒、酱油、生抽、葱、大料、姜、蒜。黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净。备好葱姜蒜，大料。碗中放盐、白糖、加甜面酱、加腐乳、加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用。黄花鱼裹上面粉。起油锅，黄花鱼入锅煎。

红烧黄鱼20-30分钟最好 用料 黄鱼1条, 姜 5-6片 ,生抽 2勺,蒜 7-8颗,冰糖 1颗,盐 适量,葱 1根,香菜 2颗,可以不放醋 1勺,耗油 1勺 1.黄花鱼清理干净。

做法: 1.将大黄花鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏和肚子内的黑膜去除干净,然后多冲洗几遍,将鱼血完全冲洗干净。

黄花鱼怎么红烧好吃又简单

黄花鱼这么红烧好吃又简单：

用料：黄花鱼一条、干辣椒适量、料酒两勺、生抽三勺、耗油一勺、砂糖适量、生姜4g、大蒜3g。

步骤：

1、朋友快递来的黄花鱼，看着就不错。

2、外面的鳞刮干净，肚子划开，不要的都丢掉就行。

3、生姜大蒜切末，葱白缎也切沫。

4、无油烟平底锅放少许油，不用太多，丢几片生姜，少许煎香。

5、慢慢的放入吸干水份的黄花鱼，火不要太大，稍微煎至一会儿之后在晃动锅。

6、彻底煎至金黄以后小心的翻面，上面一样，煎至好以后出锅待用。

7、取一个小碗，两勺料酒，三勺生抽，一勺耗油，少许白砂糖，适量凉白开搅拌均匀。

8、锅里倒油，倒入。

9、将鱼小心的放进锅里，倒入先前调好的料汁儿，如果觉得汤汁少的话再加入适量开水。

10、我喜欢吃罗勒的味道所以丢了些进去。

11、汤汁剩三分之一的时候出锅，汤留在锅里。

12、烫继续小火，加入准备好的水淀粉［就是水和淀粉］勾芡。

13、勾好的芡汁儿均匀的淋在鱼的身上，撒少许葱花装饰即可。

黄花鱼用以下方法红烧好吃又简单：

主料：黄花鱼。

辅料：生姜几片、香葱2根、盐小半勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、香醋、淀粉适量。

具体步骤：

1、把黄花鱼鱼鳞、内脏、鱼鳃去除，清洗干净，把肚子里边的黑膜一定要弄干净，然后在鱼身上划几刀。

2、鱼肉改完刀放入盘中，依次放入盐小半勺、胡椒粉1勺、料酒2勺，把葱、姜切成丝，用手搓出汁，放入鱼中，用手把调料在鱼身上反复涂抹几遍后，腌制10分钟。

3、把生姜切成片、大葱切成段、香葱切成末分别装盘，同时把花椒十几粒、大料1个、干辣椒4-5个和生姜、大葱放一起备用。

4、炒锅中放入一勺油，撒入少许盐，开火烧热，把腌制好的黄花鱼放入锅中，用中火慢煎定型，煎成金黄色，再翻面，把另外一面也煎炒金黄色，这里要注意的是，鱼下锅不要乱动，等煎定型翻面就可以了，如果乱动鱼容易碎的。

5、鱼两面都煎成金黄后，把鱼扒拉到锅两边，把葱、姜和准备好的香料一起放到锅中炒出香味。

6、调料香味炒出来后，往锅中添入清水，水不要太多，差不多稍微没过鱼就好，然后开始调味，依次放入生抽2勺、老抽小半勺、白糖1勺、香醋2勺，大火烧开转中小火敞盖炖煮10分钟，中间需要翻一下面。

7、黄花鱼炖煮10分钟基本上就熟了，然后把黄花鱼捞出来，放入鱼盘中，这一步稍微小心点不要把鱼弄碎了。

8、用漏勺把炖鱼的汤汁里边的调料渣捞出来，放入淀粉水勾芡，大火把汤汁收浓。

9、把收浓的汤汁均匀地淋到鱼身上，再撒上香葱末点缀一下成菜。