即食海参怎样解冻(海参能在解冻的状态下保质几天？)

海参能在解冻的状态下保质几天?

谢谢悟空邀请: 我给大家介绍一下海参解冻保质时间。 即食海参解冻后,如果是自制的,在营养不流失的情况下,建议冷藏半个月左右。如果是。

即食海参在冷冻状态下，最好的解冻方式是放在室温下缓慢自然化冻，这样对海参自身组织破坏最小。在夏季或者室温比较高的情况下可以放到冰箱冷藏室，化一夜即可。第二种方式是使用不高于40摄氏度的温水进行化冻，这样可以加速海参的化冻速度.大约需要一个小时左右。

即食海参解冻的正确方法，许多人为了加快海参解冻的速度，可能会选用热水解冻或微波炉解冻，这会让海参的营养和口感受到很大破坏，尽量别用。解冻后的即食海参有许多种吃法，最简单的吃法就是取出海参，蘸着鲍鱼汁、海鲜酱油或蜂蜜食用。

处理方法: 1/7 在对冷冻海参进行处理的时候,应该在海参并没有完全融化之前进行处理,就是所谓的剖腹工作,而且要避免海参在空气中过长的暴露。

即食海参化冻后，可否再冷冻起来?经过化冻再冷冻的即食海参，还能不能吃?

是可以吃的,只不过口感不会很好。建议你还是买淡干海参,营养比即食海参高,想吃多少就发泡年多少咯~ 是可以吃的,只不过口感不会很好。

即食海参解冻后在热水里抄一下即可，因为它本身已经是熟的了。2.加热的话包装还是要拆掉的，包装袋都是塑料制品加热的话只有害处而无益处。热水直接加热解冻的缺点就是海参会缩小。3.正确的方法就是整袋放于凉水中浸泡，待其完全解冻，然后在热水中一抄即可食用。

解冻的即食海参，是软的，不用水发。清洗之后，打开，掏干净内腔。清洗后，切成条煮小米粥。或者用大葱切段备用。海参放入盐，鸡精，老抽，生抽，冰糖，蚝油搅匀，腌制十五分钟。油锅烧热，放油，放大葱段，炒黄，放入汤汁腌海参，少许水，煮熟。即可食用。

不需要加热。 即食海参解冻后在热水里抄一下即可,因为它本身已经是熟的了。

冷冻即食海参家常做法?

冷冻海参的做法 开袋即食,这样吃起来是原汁原味的,当然也是最省事的。做海参小米粥。

这两种都可以自然解冻，但是冷冻即食海参需要较长的时间，正常情况下需要12个小时才可以解冻完成，但经过自然解冻的海参质量会特别好，如果追求速度的，可把海参放在温水中解冻，但这种解冻方法会出现一定的营养流失现象。

（2）将泡好的海参放入不含油的锅中煮，保持开锅1——2个小时即可。捞出后，用手捏一捏，看看内部是否有硬心，如果有还需要继续煮。（3）捞出后用剪刀从底部开口处剪开，取出沙嘴，然后自然晾干，等凉后放入水中再泡两到三天就可以了。

首先，解冻是关键的第一步。对于冷冻的即食海参，我们可以提前将其从冷冻室移至冷藏室进行缓慢解冻，这样可以最大程度地保留海参的口感和营养成分。如果时间紧迫，也可以选择将海参放在流动的冷水下快速解冻，但需要注意避免过度解冻导致海参变得软烂。

只需要把冰冻海参放入清水里,在常温下让其慢慢地自然解冻即可。涨发好的海参是不适宜再冷冻的,不然会影响其品质。

首先是海参的解冻：需要将即食海参（未开袋的）放入微波炉（一般调在解冻档）内加热2—5分钟取出。或者将其上蒸茏蒸4—5分钟，等到海参发软、热透后，再把海参开袋取出放入碗内便可。

即食海参如何解冻？

建议如下：

1、直接从专卖店里买回来的带包装的即食海参。这种海参食用之前的处理最简单，直接放入水中，等化开了就可以食用了，最好用凉水化开，也可以用热水，但是凉水化开的海参口感较好。

2、自己选择用干海参发制的即食海参。自己发制的海参不会有防腐剂什么的，重要的就是发制方法。（1）将海参放入不含油的盆中，用凉水浸没海参即可，放入冰箱的冷藏室，两到三天就可以了，期间没24小时要换一次水。

（2）将泡好的海参放入不含油的锅中煮，保持开锅1——2个小时即可。捞出后，用手捏一捏，看看内部是否有硬心，如果有还需要继续煮。

（3）捞出后用剪刀从底部开口处剪开，取出沙嘴，然后自然晾干，等凉后放入水中再泡两到三天就可以了。

3、自然解冻法：取出冷冻好的即食海参放在盘子里，任其在室温下自然解冻即可，通常12小时左右可解冻完成。自然解冻是最好的解冻方法，这样解冻出来的海参品质最好。

4、冷水解冻法：把即食海参整袋浸入25度以下的冷水中，等海参解冻完成后即可开袋取出，这种方法也能最大限度保证海参的口感不被破坏。

拓展资料：

即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用。

即食海参优势是:省事，食用起来简单方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。即食海参劣势是:由于受加工工艺限制，即食海参的口感方面普遍较软，相比于干海参发泡，味道略有相差。

储存方法：零下18度冰箱冷冻储存。

食用方法：即食海参多采用真空单个包装，开袋化冻即食，自然化冻品质最好，其次是通过凉水或温热水化冻。

鲜活加工:是指采用活海参直接通过水煮(高压或者低压)加工好后，冷冻储存待售，加工环节简单，营养价值保留也要完整，口感爽滑Q弹水分低，腥味略低。

水发加工:水发海参是指用干海参泡发好后，冷冻储存待售。水发即食海参质量好坏取决于干海参的质量，现在市面干海参存在众多质量问题，比如加糖，加盐，甚至加添加剂等问题从而导致水发即食海参营养流失严重。

水发海参还有一个问题就是无节制的水发泡涨，例如一个8厘米重量60g的海参，能泡发到长度达13厘米重量100g左右，这种海参吃起来口感软糯，一碰就碎，基本无腥味。

含添加半熟生海参:这种海参是当前市场最恶劣的一种加工方式，这种加工方式只需要1-2斤活海参就能加工出1斤即食海参。因为加工的时候使用了碱等，加工时不掉称，不缩小。

而且吃起来比正常海参的要硬一些，不懂海参的人往往误认为很Q，其实是一种质量最差的即食海参，通常成本几十元而已。这种加工的特点一般表皮发涩不滑，腥味偏重!