干的油炸猪皮怎么做好吃(炸好的干猪皮如何吃)

炸好的干猪皮如何吃

干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤。青椒猪皮 用料：猪皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许。

干的油炸猪皮里面的营养价值非常丰富，想要泡发就可以放到冷水里面浸泡一下，大概需要浸泡半个小时左右，把干肉皮泡软。

用水将炸肉皮泡发。2. 将泡好炸肉皮切成长方形，放入食用碱浸泡3分钟、用手抓一抓并用水冲洗净肉皮里的油。3. 锅置火上，放水烧开放入肉皮焯3分钟。捞起控干水，倒入容器里。4. 小葱洗净切葱花。

冷冻的100克猪皮放在常温中解冻,放入200ml冷水中,加入1勺料酒,10克姜片,煮10分钟左右,撇去浮沫,捞出 2. 将100克猪皮用刀刮去油脂,切成小块。

食材 生猪皮 500g 植物油 1000g 生猪皮清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。  捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

油炸猪皮怎么做才好吃

猪皮清洗干净后冷水下锅煮，加姜片、大葱、料酒去腥，再加2颗八角、3片香叶、1把花椒增香，大火煮开后转中小火继续煮10分钟，关火捞出来。

准备用料：猪皮、排骨、蒜、蒜苗、青红椒、生抽、盐。炸猪皮泡发后，切小条。排骨洗干净备用。热油下蒜头蒜苗爆香。倒入排骨炒三分钟。加生抽加蚝油加水，煮十分钟。加入炸猪皮，翻炒均匀。加入青红椒，转砂锅焖煮十分钟即可。

油炸猪皮可以用来烧汤，红烧菜，泡发后炒菜都可以下面是茄汁炸猪皮的做法用料炸猪皮两大块番茄500克小米辣3个蒜末30克油30克葱5根糖小朵零卡糖20克骨头汤300克盐5克生抽10克蚝油10克步骤。

制作： 干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。 猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。 烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。

猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉。2.然后用绳子将猪皮串起来，挂到通风处晾干，一般情况下需要1个星期以上，成品显得硬硬的，就是完全没有水份那种~，猪皮晾干到用手能掰断的程度。3.锅中放清油，油七成热时放入猪皮干，将猪皮放入，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。

食材:炸猪皮35克、青辣椒4个、泡椒4个。 辅料:油40克、盐1克、生抽15克、蚝油8克、料酒20克、姜1块、大蒜籽3粒。 步骤: 1.食材准备。

油炸猪皮怎么炒好吃?

原材料: 干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。

做成小卷配啤酒将油炸过的猪皮切成长条状，将芹菜、葱姜切成丝备用。用猪皮卷起芹菜、葱姜，再用牙签固定，放入烤箱中烤15分钟，取出后撒上黑胡椒和盐巴，即可配啤酒享用。做成猪皮脆片将油炸过的猪皮切成小片，再放入烤箱中烤4-5分钟，直到变脆。

生猪皮清洗干净后放入清水锅,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色,捞出猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。 用刀裁成5厘米宽... 材料:生猪皮、植物油。

炸干肉皮是一道美食,但也需要一些技巧才能做出口感脆爽的好吃的干肉皮。

生猪皮清洗干净后放入清水锅,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色,捞出猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂; 用刀裁成5厘米宽的长条。

猪皮油炸后怎么做好吃

我们首先需要准备以下食材：油炸猪皮300克，小米椒4根，大蒜5半，香菜2根，食盐半茶匙，生抽2汤匙，陈醋2汤匙，花椒油2汤匙，辣椒油2汤匙第一步：起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后，将准备好的猪皮放入锅中焯水，油炸猪皮比较轻，会浮在水面，可以用漏勺压着，等猪皮煮透了就会浸到水里。

食材:炸猪皮35克、青辣椒4个、泡椒4个。 辅料:油40克、盐1克、生抽15克、蚝油8克、料酒20克、姜1块、大蒜籽3粒。 步骤: 1.食材准备。

要做好吃的油炸猪皮，以下是一些步骤和技巧：1. 准备材料：- 猪皮：选择新鲜、带有一定厚度的猪皮。尽量选择表面平整的部位，不要选有划痕或损伤的皮肤。- 牛肝菌粉或小苏打粉：添加在油炸过程中，帮助脂肪更好地融化和脱水，使炸出的猪皮更酥脆。

月经不调者食用;也适宜血友病人出血者。猪皮的食用禁忌 猪皮吃多了会容易发胖，长期这样会导致“三高”高血糖(糖尿病)，高血压，高血脂。同时脂肪摄入过多容易积聚，造成脂肪肝。

炸猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许做法: 将猪肉皮用温水泡上10分钟后,放在菜板上,用刀里外刮尽,用水冲洗,然后又用刀刮。

油炸猪皮不用晒,直接可以放椒盐就吃,还可以用水泡软,改成薄片煮在汤里面吃 油炸猪皮不用晒,直接可以放椒盐就吃,还可以用水泡软。

油炸猪皮怎么做才好吃?

冷却：将煮好的猪皮捞出，放入冷水中浸泡，使其迅速冷却，这样可以使猪皮更加紧致。切片：将冷却后的猪皮切成小块或条状，大小可以根据个人喜好来定，但不宜过大，以便于炸制和食用。脱水：将切好的猪皮放入沸水中焯水，去除多余的水分，这一步骤可以让猪皮在炸制时更加酥脆。

要做好吃的油炸猪皮，可以按照以下步骤操作：1. 准备猪皮：选择新鲜的猪皮，最好是带有一定厚度和层次感的猪皮，可以去市场或肉店购买。2. 刮洗猪皮：用刀背或者刮刀来刮洗猪皮的表面，以去除杂质和污垢。3. 煮猪皮：将猪皮放入冷水中，加入姜片和料酒，煮沸并煮5-10分钟，以去除猪皮上的异味。

1/9 生猪皮清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。 2/9 捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

菜市场买的猪皮清洗干净 2 清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮至猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

干的油炸猪皮吃法与海参类似，可用温水发几个小时后，将猪皮发开后待用。可以烩，可以炒，可以做汤的辅料。当然也可以酱，但不如鲜猪皮。炸猪皮不油腻，就像炼猪油时油渣不腻的原理一样；猪皮里的油脂经过油炸后会渗出。炸好的猪皮用开水煮过再浸泡数小时后，会变得爽滑有弹性。

油炸过的猪皮做法大全

1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。

2、洋葱去皮切成条。

3、青椒洗净，去籽后切成小段。

4、把泡好的猪皮切成细条。

5、起油锅，放入姜片爆香。

6、放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。

7、倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。

8、把切好的青椒段倒入锅里炒匀。

9、放入洋葱，快速翻炒。

10、调入适量精盐。

11、沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。

1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。

2、不喜欢红油豆瓣酱可不放，这样这个菜就清淡了许多。

3、洋葱入锅以后要快速翻炒出锅，减少烹制的时间，防止洋葱软榻失去口感。

干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤

1. 用水将炸肉皮泡发。

2. 将泡好炸肉皮切成长方形，放入食用碱浸泡3分钟、用手抓一抓并用水冲洗净肉皮里的油。

3. 锅置火上，放水烧开放入肉皮焯3分钟。捞起控干水，倒入容器里。

4. 小葱洗净切葱花。萝卜洗净切片用盐淹10分钟左右用开水烫3分钟控干水跟肉皮放在一起，放葱花，辣椒面，油烧至6成热时淋在上面，再放生抽、辣椒油、香油，味精，拌匀装盘撒上葱花便可。

选择干燥的肉皮，提前一天泡在液体猪油中，这样容易发透，而且质量好。油发时将肉皮和油一起上火，利用慢火炸，油温升到50℃时，马上将锅离开火眼，待油凉时继续用慢火炸。

当锅中肉皮发涨鼓起时，将其迅速捞出。

少待片刻，将肉皮下锅再炸，随着油温的上升，用漏勺不断翻动，使其里外发透即可。

油发后，因肉皮干脆，必须放在65℃的水中，加上适量的碱使原料回软，挤出油分，再用清水漂洗干净即可食