干锅花菜的做法最正宗的做法(干锅花菜的做法？)

干锅花菜的做法?

所需食材:菜花300克,腊肉100克,豆瓣酱、豆豉各30克、干红辣椒30克、青蒜、蒜、料酒、酱油、食用油各适量。 做法 菜花洗净,掰小块。

第一步：菜花不要直接冲洗，没什么作用，将其掰成小朵，用流水清洗干净备用。五花肉切片备用。第二步：菜花控干水分，撒入一勺盐抓匀，这是一个小窍门：可以提前让菜花入味。第三步：锅中放入稍多一些的油，直接将菜花放入煸炒，大概需要炒1分钟后捞出备用。

干锅花菜的做法：1. 花菜洗净，掰成小朵，焯水备用。2. 猪肉切片，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟。3. 干辣椒、花椒、姜、蒜、葱切好备用。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。5. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。6. 加入干辣椒、花椒煸炒出香味。

干锅花菜的做法如下: 1. 首先将花菜掰成小块,清洗干净后沥干水分,准备好五花肉切片,青蒜苗切段,洋葱切条,蒜切成片,干辣椒切成段 [3]。

具体做法步骤 1，把新鲜的花菜清洗干净，用手撕成小块，装盘备用，把蒜切成片，姜切成丝，葱切成葱花，干辣椒切成粒，青红椒都切成小块备用。把去皮的五花肉清洗干净，切成薄片备用。把锅里放入多一点的油，把花菜放进去，炸一下，1分钟左右捞出备用。

干锅花菜|美食台做法?

干锅花菜的做法 步骤1 将洗净的花菜拆成小朵；五花肉切薄片；姜、蒜切片，干辣椒切段，红尖椒、芹菜切段备用；步骤2 然后用老抽、生抽、糖调一个汁，三种调料的比例为1︰4︰1；步骤3 热锅冷油，姜片、蒜片取一半倒入锅中，然后放入五花肉片煸炒，待肉炒至变色。

素版干锅菜花菜的正确做法,香辣脆爽,好吃下饭,关键做法还简单!

花菜焯水时可以加入少许盐和油，这样可以保持花菜的翠绿色。炒花菜时火候要大，动作要快，这样花菜才能更加爽脆可口。豆瓣酱的用量根据个人口味调整，不宜过多，以免盖过主料的味道。干锅花菜的特点是干香、麻辣，所以辣椒和花椒的用量可以适当多一些。

菜花 500克、五花肉 150克、辣椒(红,尖。

食材:菜花 300克、五花肉 100克、大葱 10克、大蒜 10克、老干妈 15克、豆鼓 10克、糖 5克、胡椒粉 5克、鸡精 5克、盐 10克 干锅菜花五花肉的做法步骤: 1将菜。

花菜干锅怎么做

花菜用盐水洗净并切成小朵，煮熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。2.锅中放油烧热，加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻。3.加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和酱油翻炒片刻后起锅。做法二 花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。

干锅花菜最正宗的做法如下：工具/材料：盆、菜刀、砧板、锅、锅铲、花菜、猪肉、姜末、蒜末、洋葱末、青蒜、辣豆瓣酱、酱油、盐、食用油、清水。花菜摘成小朵泡洗干净，放入开水锅里烫两分钟，捞出来沥水备用。猪肉切片。姜切末，蒜切末，洋葱切末，青蒜切段。

干锅花菜的做法 1.菜花用盐水浸泡片刻 2.五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗净切片，取出老干妈豆豉辣椒酱 3.菜花用剪刀煎成小朵，清洗干净捞起沥干水 4.烧开一锅水，倒下花菜焯水2分钟左右 5.捞起，快速用凉水冲泡一下 6.热锅。

青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒切好待用。五花肉切薄片待用。把花菜切小朵，在沸水中加足量的盐煮1分钟捞出待用。热锅适量油，把锅烧热之后放入五花肉煸炒到卷曲，之后加入料酒混合均匀。放入葱姜蒜炒香。再放干辣椒混合均匀。下生抽和盐继续翻炒。放入花菜混合均匀。

花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净,氽水备用。蘑菇洗净切片,青红尖椒洗净切小,姜蒜切片,葱切小段备用。

原料: 菜花半个、红辣椒6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜8瓣、青蒜半根。

干锅花菜的做法步骤

干锅菜花的做法：

用料：菜花400克、肥五花肉100克、小米辣几个、青蒜苗3根、郫县豆瓣酱1大勺、姜3片、大蒜3瓣、花椒几粒、白糖少许。

步骤：

1、菜花掰成小瓣，淡盐水里浸泡10分钟后捞出备用。淡盐水浸泡是为了让菜花清洗得更干净些。

2、准备好肥五花肉、青蒜苗和小米辣。吃不了太辣的话，可以根据个人口味减少辣椒的用量或是不加辣椒。五花肉要肥一些的更好。

3、将清洗赶紧的菜花在开水里焯1分多钟后捞出控水备用。

4、冷锅放入切成薄片的五花肉，小火慢慢练出肥肉里的油脂。直至每片五花肉都变成略微焦黄色，翘起边缘为宜。这样就把肥肉里的油脂全部练出来了，油脂融入到菜里菜会更香，练出油脂的五花肉也很好吃，并且不腻。

5、然后放入郫县豆瓣酱、姜、蒜片和花椒，小火爆出香料的香味。

6、然后到入菜花翻炒、因为菜花已经焯过水了，这里不用炒很久。

7、出锅前加入切段的青蒜苗和辣椒，在加少许白糖提味，白糖代替味精提鲜，完成。

用料：花菜450克、五花肉200克、姜片3-4片、香菜适量、蒜3-4瓣、生抽一勺、辣酱一勺、盐一小勺、食用油少许。

步骤：

1、准备材料。

2、将花菜在淡盐水中浸泡10分钟。

3、洗净撕成小朵。

4、沸水焯1-2分钟，捞出备用。

5、将蒜切片，姜切丝，香菜切断。

6、五花肉切薄片。

7、炒锅内倒入少量食用油，下入五花肉片，中小火煸出油。

8、下入姜丝和蒜片，煸出香味。

9、爆香后加入一勺生抽，一小勺盐，翻炒片刻。

10、下入花菜，翻炒2-3分钟，喜欢吃烂一点就多炒一会。

11、加入一勺辣酱，翻炒均匀，加入香菜段即可出锅。

12、成品。