煎元宵的做法不蹦油炸(炸元宵的做法不蹦油炸)

煎元宵一定要先煮熟吗?

元宵通常是由糯米粉制成的,而且比较厚实,如果直接煎生的元宵,可能需要很长时间才能熟透,而且外层容易焦糊,内部却还没有煮熟。

按照以下方法炸汤圆不爆：煮冷冻汤圆时不要解冻，否则会粘在一起，直接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最合适，开水、冷水都不行。

用料 油 适量 元宵 最好用不粘锅,热锅下油,油不需要太多了 有一层就可以。

炸的时候油温不要太热，防止外面焦了，里面还不熟，慢火炸，炸的时候不断用筷子在上面扎孔，一个上面最少也要扎6个，这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死，炸至外面金黄色就可以了，很不错。

1颗全蛋拌匀，慢慢加水调成粉浆，将汤圆裹上一层粉浆后下锅油炸即可。酥炸粉中加油是为了增加脆度，也可用等量白醋取代。酥炸红白小汤圆 食材：小汤圆200g、太糖粉10g 料理步骤：1.首先将小汤圆沾裹上少许的太沥油。5. 后撒上拌匀的糖粉和花生粉即完成。建议搭配梅子粉，味道也不错。

炸元宵的做法不蹦油炸

取一平底锅，倒入一层清水，放入元宵，翻到两面表面粘透即可。小贴士：1. 握成圆球时，可以在手心加一些油，防止粘连。2. 在蒸元宵时，要注意与其他元宵的距离，以免彼此连在一起。3. 元宵煮熟后，可以加上红糖水、椰浆等辅料，味道更佳。

主料元宵500克辅料油适量盐适量步骤油煎元宵的做法步骤11.将生的元宵用蒸锅蒸熟了,凉凉。 油煎元宵的做法步骤22.将平底不粘锅放适当的油。

可以。 锅中烧水煮沸,下元宵时,先用勺子将沸腾的水顺搅,使之成漩涡状,即将元宵丢入锅中,这样,元宵随着水旋转,不粘锅,才能保持“圆满”。

冷冻的汤圆，最好的办法是先煮熟再油炸。不用解冻，直接煮。煮熟后快速的裹上面包糠或者馒头屑，短时间速炸。这样既会让表皮炸的特别酥脆，里面还热着，所以也不足以到爆炸的程度。煮熟的汤圆在水中已经膨胀过了，外皮被撑大，里面的气体也都排出去了，汤圆自然就不会爆裂。

炸元宵的做法不蹦油炸

材料：元宵、油。做法：在锅里面放入适量的食用油，大火将油烧热，然后转中小火。放入少量元宵。分批炸。一边炸一边进行翻滚，以免炸糊。变色后用牙签在元宵表面扎孔。将元宵炸至外皮金黄色后捞起。在盘子里面放一张厨房纸，将元宵表面的油分吸走。撤掉纸巾，上桌。

锅内加水煮沸下入元宵轻轻搅拌,当锅中水再次沸腾时倒入些凉水,如此反复三次,待元宵煮至漂浮在水面时关火。

首先烧一锅开水,水开后直接把汤圆倒进去煮,不需要解冻。 煮到汤圆刚刚浮起来就可以捞出来了,不要煮太久。

可以的。你可以先把元宵用牙签扎几个洞就不会爆了。炸元宵做法一：煮熟的元宵备用。用签子川成串。炒锅做油烧热，至六七成热度。放入元宵炸至金黄色捞出即可。炸元宵做法二：用牙签在汤圆上扎3-4个眼,深度1厘米左右,刚扎在馅上,以防炸时爆锅溅油。

热锅、烧开油,然后再让油回温到70°~80°为的油炸温度。 放入汤圆。

怎样炸冷冻元宵不蹦不粘锅

如果是从冰箱里拿出来冰冻过的元宵，最好是用冷油慢慢加热，慢慢炸元宵，适当的时候可以盖上盖子以防溅油。材料：元宵、油。做法：在锅里面放入适量的食用油，大火将油烧热，然后转中小火。放入少量元宵。分批炸。一边炸一边进行翻滚，以免炸糊。变色后用牙签在元宵表面扎孔。

热水煮熟元宵 这是一种简单易行的方法，只需要将元宵放入开水中煮熟，然后捞出来晾凉，再放入油锅中炸即可。这种方法可以有效地避免元宵蹦油，并且炸出来的元宵口感也很好。2. 元宵加淀粉 将元宵裹上一层淀粉后再放入油锅中炸，这样可以有效地防止元宵蹦油。淀粉也会让炸出来的元宵更加酥脆。

准备适量元宵放入蒸锅蒸3-4分钟，元宵皮发黏后不会使油迸溅。大火炸至元宵微黄，转小火炸熟即可。油温过高会导致汤圆爆裂。做法三：元宵冷水下锅，煮漂起来捞出过凉 裹上面包糠，用牙签扎小孔。锅中热油，放人汤圆，炸至漂起捞出即可。

主料: 糯米粉适量,鸡蛋适量,猪肉适量,虾干适量,绿豆芽适量,包菜适量,香菇适量,冬笋适量 辅料: 料酒适量,盐适量。

煎元宵通常是采用熟煎的方式制作。在制作煎元宵时,通常会先将元宵煮熟,然后沥干水分,最后放入平底锅中加热煎至金黄色即可。

以下是煎元宵不崩的方法: 1. 润锅:如果家里没有不粘锅,可以先将铁锅润好,防止后期粘锅。

酒酿元宵家常做法?

酒酿元宵的家常做法: 主料:汤圆粉适量、鸡蛋2个、小量包装酒酿2个、红糖适量。

元宵是中国传统节日中的重要节日之一,通常在农历正月十五日庆祝。制作元宵的原料有很多种,最常用的包括糯米粉和各种馅料。

元宵开锅后,需继续煮约3-5分钟即可食用。在煮的过程中,需要不断搅拌,防止元宵粘锅或破皮。煮元宵时,水和元宵的比例要适当,一般是1:4左右。

元宵里面有水分，建议你炸的时候先把水分弄干再炸。做法：1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。3.在炸好的元宵上放适量白糖。

冻元宵怎么炸不崩

食材：元宵、食盐、水、面包糠、鸡蛋。

具体做法：

第一步：首先在锅中倒入适量的清水，将水烧开之后加入适量的食用盐，搅拌至盐融化，这样可以防止元宵在煮的过程中粘连，下边再将准备好的元宵倒进来，开大火煮，用铲子轻轻推动元宵，防止粘连一起，一直煮至元宵全部飘起来，这样元宵就煮至八成熟左右了，将它捞出来过一下凉水，将元宵彻底放凉之后控水备用。

第二步：下边准备2颗鸡蛋，在投凉的元宵中打入2个鸡蛋，用筷子或者手抓拌均匀，使每一个元宵的上面都裹上一层蛋液。

第三步：接下来准备适量的面包糠，将裹满蛋液的元宵放进面包糠里滚一圈，使每一个元宵都粘上一层面包糠，全部沾满之后摆放在盘中备用。

第四步：锅中倒入油，油温烧至5成热的时候，转小火，将裹满面包糠的元宵下入锅中，开小火慢慢炸，炸至元宵全部飘起来，大约炸2-3分钟左右，一直炸至汤圆金黄酥脆的时候就可以出锅了。

注意事项

1、炸元宵时，必须要将生元宵放到水中先煮熟，再放入锅中炸，因为生元宵直接放入到油中炸，生元宵里面会产生大会气体，从而导致元宵爆裂，而先将元宵放到水中煮熟，使元宵的气体都排出去了，元宵自然就不会爆裂了。

2、煮好的元宵滚一层蛋液，在裹一层面包糠，然后放入锅中小火慢炸。

超市买的冻元宵可以直接加热后食用，非常方便，除了煮之外，还可以做油炸的元宵。炸冻元宵是不需要另外解冻的，但是炸元宵容易出现崩油的情况，甚至元宵还会爆开露馅。那么冻元宵怎么炸不会崩开呢？

冻元宵怎么炸不崩 可以在元宵上扎上几个小孔之后再炸，如果冻元宵比较硬，可以等冻元宵解冻一点点之后了再戳。元宵炸的时候，由于内外加热不均匀，外皮炸硬了，内部则受热膨胀，从而爆裂，使得油溅出来。为了防止溅出的热油烫伤自己，可以在下锅之前用针头刺两个小针在元宵上。 这样可以防止元宵节突然在油锅中爆裂，而且油炸的元宵也不会漏出馅料。

如何炸冻元宵窍门 对于生元宵，您可以先将裹上蛋清，然后将其放入锅中油炸。用这种方法油炸的元宵具有鸡蛋的清香。油炸时，请保持翻转，以免炸得不均匀。或滚动一层白芝麻，然后用牙签在元宵上戳几个洞眼，深度最好刚好达到馅料位置。

冷冻的元宵可以解冻之后，留下一点硬硬的外皮。戳几个洞洞后，在锅中油炸时，既不会泄漏馅料也不会爆炸。另外，油炸时要用小火加热油，使油炸的元宵香甜可口，皮酥脆糯。

元宵冻着可以直接炸吗 可以直接炸，不需要解冻，但要注意在元宵上面扎几个小洞，这样油炸的时候就不会崩油。当油温三成热时，将元宵放到锅中，然后用小火慢慢炸，直到元宵升起，变成金黄色时即可捞起。 用这种方法炸元宵不容易崩油，并且煮得很快。炸元宵爆炸崩油的原因是，油温太高，而且元宵基本都是用糯米制成的，而糯米粉的透气性较差，元宵里面的馅料在油炸时受热膨胀，从而爆炸。