鸽子是老的补还是嫩的补(请问鸽子，老的好，还是小的好呢？)

请问鸽子，老的好，还是小的好呢?

谢谢邀请!首先这个问题先要弄清楚是作什么用途!要是吃的话也要分两类,爆炒的话小鸽子肉质比较嫩,炖汤的话老鸽子比较补。

不是什么汤都会由好处的去医院找医生看看自己是阳性脉还是阴性汤也有阴阳属性的阳性脉的天天不阴性汤不但没好处还会有影响 不是什么汤都会由好处的。

老鸽子的营养价值要远远超过嫩鸽子,如果有需要的吃鸽子来滋补身体的,一定要选择老鸽子,由于老鸽子长期经过飞行,肌肉发达肉不好煮熟但营养价值非常高。

小鸽子营养高雏鸽出生后最初一个月是依靠老鸽子嗉囔中的“鸽乳”喂养,这是一种含高营养,脂肪、蛋白质丰富的物质。

老鸽子和嫩鸽子有什么区别吗?

老鸽子和嫩鸽子在营养方面一般没有明显区别，其区别主要在于肉质。老鸽子的存活时间长年龄大，肉质比较紧实，吃起来口感可能会比较柴，嫩鸽子年龄小，吃起来口感比较鲜嫩爽口。

鸽子的营养丰富，老鸽子成长的时间较长，其营养价值更高一些，但其肉质也会随着老化，食用的口感较差一些。嫩鸽子大多指的是生长一个月左右的乳鸽，还没有发育成熟，其营养价值较低，但肉质更为鲜嫩，食用的口感更好一些。

小鸽子营养高 雏鸽出生后最初一个月是依靠老鸽子嗉囔中的“鸽乳”喂养,这是一种含高营养,脂肪、蛋白质丰富的物质。

嫩鸽子因其细嫩的肉质和鲜美的口感而受到青睐，同时含有丰富的营养成分，这些都被人体容易吸收利用。2. 老鸽子则以其丰富的营养成分著称，具有滋补身体和增强免疫力的功效。3. 消费者可以根据个人的口味和需求来选择嫩鸽或老鸽子。

嫩鸽子和老鸽子哪个营养好 据我所知鸽肉有滋补身体、清热解毒等作用,因此可以用于调理身体。但是,老鸽子和乳鸽在滋补效果上却有所不同。 老鸽子:老鸽子营养成分也比较丰富,富含蛋白质、维生素以及矿物质等,适合需要补充体力、增强体质的人食用。 乳鸽:乳鸽的肉质较为嫩滑、口感鲜美。

外观区别 乳鸽一听名字就知道非常的小,乳鸽就是没有成年的鸽子,就像刚出生的婴儿一样,乳鸽皮肤非常的光滑,当然它的肉也是非常的美味。

老鸽子和嫩鸽子的营养区别

嫩鸽子中富含维生素B群和维生素E,而老鸽子则以维生素B群为主。维生素B群有助于加速人体新陈代谢,促进身体健康,而维生素E则具有抗氧化功效,可以延缓衰老。 老鸽子的身体处于萎缩状态,新陈代谢能力相对较低,因此难以快速吸收食物中的营养物质。

建议用老的。虽然说老鸽子和嫩鸽子的营养成分没有什么区别，但由于嫩鸽子还没有彻底成熟，其营养较低，并且嫩鸽的肉质鲜嫩，口感嫩滑，更适合短时间的烹调。而老鸽子已经生长成熟，其营养含量更为丰富，食用后更有利于滋补身体，并且肉质老一些更适合用于炖汤，因此炖汤的个子建议选择老的。

老鸽子比嫩鸽子补。因为老鸽子生长时间长，体内积累比较多的脂肪以及某些提鲜物质，营养价值更高。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，鸽肉易于消化。

炖乳鸽比较补,老鸽不是每个人都合适吃的. "一鸽胜九鸡",鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

虽说网上很多人说乳鸽的肉质细嫩，营养丰富，相对老鸽来说营养价值比较高，但其实老鸽身体发育完全，营养成分发育较全，其中的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等成分物质含量会比乳鸽高一些。生活中鸽肉炖汤的话，建议选择老鸽比较好，一方面是老鸽更加补，另一方面是老鸽口感会好一些。

鸽子老的好吃还是嫩的有营养？

营养区别在于:老鸽子肉的蛋白质含量很高，吃完老鸽子肉很容易消化吸收，其脂肪率还很低，特别适合大家服用。嫩乳鸽肉质地较嫩且含有人体脂肪，更合适用于炒着吃或烤着吃。用乳鸽煲出的鸽子汤相对性要油腻感些，并且煲好之后鸽子肉基本没法服用了。

特异老鸽生产

老鸽的脂肪率少且肉质地紧致，煲出的鸽子汤口味淡美味且略带清甜味。用老鸽煲鸽汤营养成分更丰富，并且经得住长期久煲。

老鸽子肉的蛋白质含量很高，吃完老鸽子肉很容易消化吸收，其脂肪率还很低，特别适合大家服用。

特异乳鸽生产

乳鸽肉质地较嫩且含有人体脂肪，更合适用于炒着吃或烤着吃。用乳鸽煲出的鸽子汤相对性要油腻感些，并且煲好之后鸽子肉基本没法服用了。

乳鸽的骨内带有丰富多彩的软骨素，可与鹿茸片中的软骨素相媳匹敌，常常服用，具备改善肤质体细胞魅力，提高度肤延展性，改进血液循环系统，面色红润等作用。

乳鸽带有较多的支链氨基酸和精氨酸可推动身体蛋白的生成，加速外伤痊愈。

肉鸽已变成四大禽畜(鸡、鸭、鹅、鸽)之一，鸽子肉别名白凤，肉美，营养丰富，知名的乌鸡白凤丸便是用乌骨鸡和白凤为原材料做成。它含有的钙、铁、铜等矿物及维生素DBE等都比鸡、鱼、牛、牛肉的成分高。

进补，与药材同炖、煲，就当然是用老鸽，1、来老鸽耐煮，2、是营养价值高.

乳鸽是因为肉质鲜嫩，口感嫩滑，适合短时间的烹调，好吃而已，营养没有老鸽高。

注：如果是炖汤的话老的比较营养，如果是吃肉的就嫩得好。通常以为乳鸽味道好，肉嫩可口。老鸽子适合炖汤，但肉质老韧，口感差。老鸽子应该营养更好些吧，肉质紧实，户外飞翔长壮实的更佳。

辨别鸽子的老嫩主要看脚部和嘴巴。老鸽子嘴喙坚硬，一般是青黑色，嫩鸽子嘴角带黄色，嘴喙可能是粉红色或颜色较淡。老鸽子脚趾青黑色或深红色，嫩鸽子（乳鸽）脚部粉红色，摸上去较温暖柔软，老皮少。如果是刚长成型的乳鸽，可能还有站立较差，喜欢蹲着等足部力量不够的现象。老鸽子一般警惕心较强，去抓的时候会比较迅速地逃；嫩鸽警惕心弱，反应差，一把抓上去，它可能没反应过来就被抓住了