排骨藕汤的正确做法怎么变白(藕汤怎么做成白色窍门)

莲藕排骨汤怎么做汤不发黑或红 莲藕排骨汤汤不黑的做法

食材：新鲜排骨1斤、青红酒1小碗、新鲜莲藕1根、姜，胡椒粉，盐适量、料酒2勺。冲洗排骨，排骨要有几块带有油脂，别都是特别瘦的，那样做出来的汤脂肪含量不高，香味不够浓郁，放入水中反复冲洗，直到没有血水。排骨控水，莲藕去皮后切滚刀块，一小块姜切成片备用。

在炖莲藕汤的时候，一定要将莲藕进行焯水，焯水之后的莲藕就不会变色了，炖出来的汤汁也是非常奶白的。

以下是排骨藕汤的做法,供您参考: 所需材料: 猪排骨 500克 藕 1根 姜 适量 葱 适量 盐 适量 料酒 适量 清水 适量 制作步骤: 猪排骨洗净后切成小块。

主料, 高汤500克 ,腊排骨500克, 火锅底料150克 调料 ,葱 1段, 姜 1块 ,花椒 8克 ,干辣椒 30克 ,小米椒 适量, 料酒 30克 ,香油 适量 ,蒜泥 适量 。

藕汤怎么做成白色窍门

原料备用。排骨焯水后，冲洗干净。另起锅，加入适量的水，放入氽好的排骨，料酒，生姜。大炎烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。莲藕去皮切滚刀块。胡萝卜切滚刀块。排骨炖一小时后，下入莲藕块。炖半小时以后，下入胡萝卜块。所有原料都软烂后，下入枸杞，几分钟后熄火。

排骨藕汤的做法2 材料：莲藕、排骨、红枣、生姜、大葱、大蒜、食盐、面粉、白醋、料酒。步骤：把新鲜的排骨放入漏篮中，再撒上一勺食盐、再撒入干面粉，抓拌均匀，面粉有很强的吸附性，它能吸附表面的杂质和细菌。食盐有杀菌消毒的功效。

材料 猪肋排500g,莲藕500g,葱段4段,姜片4大片,料酒2茶匙(10ml),盐2茶匙(10g),胡椒粉2茶匙(10g),鲜香菜适量 做法 猪肋排用流水清洗干净。

我的排骨藕汤的正确做法具体如下：放点姜片冷水下锅焯一下。起锅，扔4片姜和排骨炒3分钟。加入热水淹过排骨。换砂锅，大火煮10分钟转小火炖一个小时。汤基本就是奶白色了。加入莲藕了，小火炖一个小时。加盐，加料酒和糖，再煮10分钟就好了。

把材料在热锅中煸制一下，加水煮0.10~344个小时左右加入莲藕，炖上20分钟到30分钟，汤就会变成白色的。切莲藕 食材在准备好之后买回来清洗干净，把表面的泥土洗掉之后，再把整个藕切成两段，然后把里面的泥土全部都刮干净，用刀再切成块备用就可以了。

藕炖排骨最正宗的做法?

原料:猪排骨500克,藕750 克,姜7克 ,精盐5克 ,胡椒面5克。

排骨莲藕汤做法 莲藕洗净切大块、姜拍松、葱切段待用。汤煲中加半锅清水。排骨洗净，在炒锅中炒干水分，出肉香且色变白时，将姜、葱和排骨放入砂锅中煮大火煮开 转小火熬煮半个小时。待汤色发白后，加入切块的莲藕，继续煨一个小时，用筷子可以轻易插进藕里就差不多好了。

食材:大肉排骨1000克,盐,红烧酱油适量,花椒粉、大料粉、茴香粉适量,葱,姜适量,白糖适量,料酒适量。

原料:猪排骨500克,藕750 克,姜7克 ,精盐5克 ,胡椒面5克。

排骨藕汤编辑排骨藕汤是一道色香味俱全的汉族名肴,属于湖北菜。既有藕的清甜又有排骨的香浓,是温润美味汤的佳品。

原料:猪排骨500克,藕750 克,姜7克 ,精盐5克 ,胡椒面5克。

藕汤怎么做成白色窍门?

方法：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。

把排骨斩成小块，洗净沥干水分；藕削去外皮，用刀拍破后适当切块，放入清水 排骨藕汤 中浸泡待用。炒锅上火，放姜块、排骨爆炒，待排骨颜色由红变白，烹入绍酒，加入适量清水，以大火烧沸，撇去浮沫，加盖焖15分钟。

下面教几种家常莲藕的做法,美味又简单 泡莲藕 【用料】:鲜藕300g、干红辣椒4个、葱姜、白糖、白醋、盐各适量。

第五步：加入切好的莲藕，继续小火慢炖半小时，莲藕变糯之后，加入食盐、胡椒粉，继续煮5-10分钟；第六步：撒上葱花，一锅好喝的莲藕排骨汤就炖好了。莲藕排骨汤香浓奶白的做法，你学会了吗？

藕汤怎么做成白色窍门？

如何煮出白色的藕汤

原料：排骨500克，长节莲藕2节，葱白3段，姜片若干，小辣椒2个，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。

方法：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。 约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。 20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右即可。

准备用料：排骨200g、莲藕一个、胡萝卜一根、生姜适量、盐适量、料酒适量、枸杞适量。

1、原料备用。

2、排骨焯水后，冲洗干净。

3、另起锅，加入适量的水，放入氽好的排骨，料酒，生姜。大炎烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。

4、莲藕去皮切滚刀块。

5、胡萝卜切滚刀块。

6、排骨炖一小时后，下入莲藕块。

7、炖半小时以后，下入胡萝卜块。所有原料都软烂后，下入枸杞，几分钟后熄火。

8、调入适量的盐即可食用。

如何煮出白色的藕汤

原料：排骨500克，长节莲藕2节，葱白3段，姜片若干，小辣椒2个，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。

方法：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。 约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。 20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右即可。