菠萝为什么要泡盐水用热水吗(吃菠萝前泡盐水是为了什么？泡在清水里行不行？)

菠萝泡盐水用冷水还是热水 菠萝用生水还是开水泡

菠萝泡盐水用冷水、热水都可以。用冷水泡菠萝的时候，要注意不能直接用生水泡。因为生水中会有细菌滋生，用冷水长时间浸泡菠萝，很容易污染菠萝；最好选择烧开的凉白开来浸泡，这样的凉开水是经过高温杀菌的。

菠萝可以用冷水泡，也可以用热水泡。一般冷水泡出来的菠萝口感更好一些，不过要注意最好不要使用自来水浸泡菠萝。冷水浸泡要注意，最好是凉开水，而不是直接的生水，被浸泡的菠萝通常是已经切成块儿了的，如果生水中有细菌，可能会污染菠萝。

泡菠萝的盐水是冷水。泡菠萝的盐水通常都是冷开水，菠萝如果用这种冷开水泡出来的话，口感吃起来是比较爽脆的。尤其是在比较炎热的夏天，是这样用冷开水泡的菠萝会感觉比较凉爽。

小时候第一次吃菠萝,结果烂了嘴,所以对菠萝有了阴影,后来才知道吃菠萝是要用盐水泡一下的。

菠萝需要用盐水泡着是因为它含有一种叫做菠萝蛋白酶的酶类物质。这种酶可以分解蛋白质,因此菠萝可以被用来催化肉类的软化,制作嫩肉。

泡菠萝既可以用热水也可以用冷水，但是用冷水泡，菠萝口感会更好，吃起来更加爽脆。用热水泡的时候要注意水温不能太高，最好是温热水，浸泡三十分钟左右即可。只要加了盐，泡出的菠萝都不会有多大问题。菠萝本身片一点凉性，如果吃菠萝比较多，可以考虑用热水泡菠萝。

菠萝必须用盐水泡吗 菠萝为啥拿盐水泡

最好用盐水泡过。避免过敏反应有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应。让味道更甜美，使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

泡菠萝的盐水是冷水。泡菠萝的盐水通常都是冷开水,菠萝如果用这种冷开水泡出来的话,口感吃起来是比较爽脆的。

菠萝之所以要在盐水中浸泡之后才能吃,第一是因为菠萝中含有大量的菠萝酸对人的口腔有非常大的刺激作用。通过盐水跟菠萝酸中和,能够减少菠萝酸的含量。

是因为它含有一种叫做菠萝蛋白酶的酶类物质。这种酶可以分解蛋白质,因此菠萝可以被用来催化肉类的软化,制作嫩肉。

热盐水可能会使菠萝失去部分维生素C，并影响其特有的爽脆口感。5. 泡菠萝的盐水可以使用室温下的凉水。6. 泡菠萝时，先去除外皮，然后放入盐水中浸泡30分钟，这样处理后的菠萝可以直接食用，也可用于烹饪多种菜肴。7. 购买的菠萝应尽快食用，不宜长时间存放，以免细菌滋生。

食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。

吃菠萝前泡盐水是为了什么?泡在清水里行不行?

吃菠萝前泡盐水可以让味道更甜。因为在盐水中渗透压比清水高,可以将菠萝里面的一些有机酸分解,改善菠萝口感。

在吃菠萝前,一般都要用盐水浸泡一下,以去除菠萝中的生物甙,但是要注意浸泡的时间不能太长,时间太长会损失较多的维生素等营养物质。

菠萝要用盐水泡，是为了去除其中的刺激成分，改善口感。详细解释如下：1. 去除刺激成分：菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，这种酶对于一些人来说可能会引起口腔和咽喉的不适，如刺痛感或瘙痒感。盐水能够破坏这种酶的活性，从而减少这些不适感。

因为菠萝中含有菠萝蛋白酶、有机酸、苷类有机物等物质,直接使用会出现发涩,所以需要将菠萝泡入盐水来降低或去除这三种物质。

菠萝为什么要用盐水泡？

菠萝中含有一种高活性“菠萝蛋白酶”，它至少包含5种蛋白质水解酶。当我们陶醉在菠萝带给我们齿间的酸甜时，菠萝蛋白酶也悄悄分解了我们口腔黏膜、舌头、食道黏膜的蛋白质，从而使我们产生刺痛、蛰嘴的感觉。

除了用盐水浸泡外，强酸和高温也会让菠萝蛋白酶失去活性。当然我们不可能用醋来消灭菠萝蛋白酶，因为那会让菠萝的味道更“酸爽”。当温度达到45—50摄氏度时，菠萝蛋白酶的热失活性就会增强。所以，我们可以用热盐水来浸泡菠萝啊，既能加速食盐溶解，又可以改善菠萝的口感。

吃菠萝的注意事项：

生吃菠萝

把菠萝皮削掉，特别注意将嵌入果肉中的“钉”剜出干净，切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。另外，生吃菠萝不宜空腹吃，因为菠萝里的蛋白酶可以伤害胃壁。而饭后半小时再吃菠萝，可以帮助消化。

熟吃菠萝

去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃，也可做成各种各样的菠萝美食。菠萝蛋白酶在45～50℃就开始变性，到100℃时，90%以上被破坏;苷类也同时可被破坏消除;羟色胺则溶于水中。

为了身体健康和味道更好，菠萝要用盐水泡。

1、盐水泡菠萝避免过敏反应：有一部分人吃了菠萝后，有可能会发生一些过敏反应，他们在吃菠萝后的15分钟到1小时左右急骤发病，还有一些人严重可能会出现休克等过敏症状。

2、盐水泡菠萝让味道更甜美：菠萝最好是浸泡半个小时左右，这样可以防止过敏事件的发生，而且还能够将菠萝里面的一些有机酸分解在盐水里面。使得菠萝的味道显得更甜。

扩展资料

菠萝的功效：

1、美容：丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

2、防止高血压：菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

3、止咳：新鲜的菠萝汁能有效预防支气管炎，菠萝中含有的菠萝蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

参考资料来源：人民网-菠萝为什么要用盐水泡？盘点菠萝的营养价值