家庭炸麻花怎么做(怎么做麻花？)

怎么做麻花?

做法步骤：1.首先往盆里放入面粉、糖、油、盐，然后再加入鸡蛋，把面揉的光滑，最后盖上保鲜膜饧半个小时左右。另外一定要注意面团的软硬长度一定适中。2.先取一小块面团，揉搓成筷子粗的长条。然后将长条的两端对折上劲。然后再次对折，这样就做成麻花状了。

原料: 面粉、鸡蛋、糖。 做法步骤: 第1步、和的糖水用糖水和面。 第2步、面粉加入糖酵母用和好的温糖水和面我觉得面粉和的软一点好用。 第3步、醒发好的面。

麻花是油炸食品之一,外形呈铰链形,故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别。

脆皮麻花的做法 1. 将所有物料准备齐全,面粉300克,牛奶200克,白糖20克,黄油15克,蜂蜜30克,酵母粉5克,鸡蛋2个 2. 将1中所有物料准备好后,将黄油融。

食材:面粉300克,纯牛奶1杯,糖100克,鸡蛋1个,酵母粉3克,植物油适量。 做法步骤: 1,准备好炸牛奶麻花的主要食材。

.. 三个条叠在一起。 用手把三个条搓匀,左手压着不动,右手往一个方向搓。 封口捏紧,提起来自己就拧成花了。 用手再稍微整形一下就可以。

家庭炸麻花怎么发面啊?

家庭炸麻花的发面方法如下:1.把面粉、鸡蛋、白糖、酥油、发酵粉和温水混合在一起,搅拌成均匀的面团。

做法：1.下面我们开始调面料，碗内加40度温开水，6g小苏打，3g食盐，1.5g酵母，3勺食用油搅拌均匀，炸麻花加小苏打比较关键，一般面和小苏打的比例为100:1.2，这时我们的面料就准备好了。

家常炸麻花片的做法如下: 材料: - 中筋面粉 500克 - 温水 适量(根据面粉吸水性调整) - 白糖 50克 - 盐 5克 - 小苏打 5克 - 食用油 适量(用来抹面和炸制)...

对折扭成麻花：将两根面条对折，相互缠绕扭成麻花状，两端捏紧。炸制步骤：预热油温：在锅中倒入足够的油，用中火加热至油温达到160-180°C左右。可以用一小块面团试油温，如果面团能迅速浮起且周围有小泡，则油温适宜。下麻花：将制作好的麻花下入油锅，不要一次下太多，以免降低油温和相互粘连。

取出一份，用双手搓成特别细的细条，将细条的两端捏在一起，下面拧成麻花劲，然后再把两端对上，再拧一次麻花劲，这样一个小麻花就制作好了。按照上述方法做好所有麻花，放置稍微醒一会儿面，大约5分钟。

炸麻花家庭做法

上面盖上塑料，注意和面过程中适当加点油，以免粘手，盆底也抹点油，防粘。将面团醒至半小时左右，拿出放到面板，擀成方形面片。把面片切成均匀的长条，双手按住长条的两端，分别向反方向搓成麻花。锅中烧油，小火慢慢烧，油温升至8成热，将麻花放入，慢慢翻转，炸至表面金黄即可。

将面粉倒入碗中，加入白糖，拌匀。打入鸡蛋，搅拌均匀。逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。将面团揉成长条状，然后切成小块。将小块面团搓成细长条状，然后将两头拧在一起。将拧好的麻花放在一旁，等待油热。将食用油倒入锅中，烧至七成热。

旋转，卷成麻花形状。1放在案板上，依次排开，然后倒油锅中炸成金黄色即可出锅。

锅内放油，点火加热，如下图所示。加热后，放麻花胚，用筷子不停翻面，直到麻花浮起。1炸至稍黄即可出锅，控油，这样松软的麻花就做好了。

方法/步骤 1 面粉里加入苏打粉、白糖、盐、油、鸡蛋、水搅拌均匀。2 揉成光滑的面团，面要和的软硬适中，饧面要3次，每次30分钟，时间一定要够，这是麻花酥脆的关键。3 把面团用撖面仗压成块，再用刀切成长面片。4 取一份面片，在面板上搓成长条，尽量撮细一点 比较容易炸透。

将面粉、鸡蛋、白砂糖、泡打粉和盐混合，搅拌均匀。2. 逐渐加入植物油，揉捏成面团。3. 将面团分割成小块，搓成细长条。4. 将细长条打结，形成麻花形状。5. 将麻花放入锅中，用中火炸至金黄色。6. 捞出沥干油，即可食用。

怎样炸脆麻花的做法

材料

普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克。

做法

1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后，用保鲜膜包好，醒发1小时左右。

2、揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条，搓成差不多34CM的细长条。

3、两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花了。

4、拧好后对接的那头用手固定下，要不入油的时候容易松开。

5、油温在2成热的时候放入，小火翻炸。

6、炸至浅黄色时要注意关火，控油捞出。

炸酥脆麻花的做法和配方如下：1、准备180克清水，直接打入一颗鸡蛋，然后计入2克盐，2克小苏打，10克糖和50克玉米油搅拌均匀备用。2、盆中放入500克面粉，加入2克泡打粉，直接将泡打粉放入面粉中，可以避免泡打粉失效。3、将蛋液缓慢的倒入盆中，先搅拌成大朵的面絮状，然后下手给它揉成一个软硬适中的面团，揉到基本光滑，盖上盖子醒上20分钟的时间。20分钟以后继续揉面，这次就可以揉到非常光滑了，盖上盖子再次醒上20分钟的时间就可以了。4、将醒好的面团转移到案板上，先搓长，然后切成两部分，再改刀切成大小均匀的小剂子，将小剂子全部搓成圆柱形，及时的给标满刷油，并盖上保鲜膜防止风干。5、首先取最先搓成圆柱形的面剂子，给它揉搓成粗细均匀的长条状，此时的面变得非常好搓开，可以将它搓成非常细的长条状，这也是经过充分的醒面这一步，才可以让面团不发倔，搓好的长条尽量粗细一致。然后将面条两端放入掌心，一只手往回搓，一只手往外搓，搓到头以后，将外面的头收回来，放在里面继续搓，一直搓到面条自动卷成麻绳状，放在案板上，双手放在两头，一只手往外搓，一只手往回搓，就搓成了一个非常紧实的绳子状。6、将这条绳子的一头压在三分之一处，然后另一头压住这一头从圆圈下端把头探出来，如图所示的手法，再稍微整理的规整一些，一个麻花就做好了。